Cómo Hacer La Receta De Burrito De Desayuno De Guy Fieri

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Durante estos tiempos difíciles, la poca comida reconfortante puede ser de gran ayuda. Ya sea un tazón de palomitas de maíz con su polvo de queso favorito o algo más, recuerde cuidarse en ese sentido ahora quizás más que nunca. (Si necesita otras formas de practicar el cuidado personal, consulte nuestra guía).

Una de las áreas que hemos estado buscando en términos de ser conscientes de preparar comida reconfortante es el desayuno. Ahora que los mimosbrunches de todo lo que puedas beber son cosa del pasado (¿recuerdas lo geniales que eran?), Hemos decidido dirigir nuestros esfuerzos hacia la preparación de desayunos de primera en casa. Entra el propio alcalde de Flavortown, Guy Fieri.

En su libro de 2016, nos entregó esta increíble receta de burrito de desayuno. Es una oda masiva a todo lo correcto sobre el desayuno y, con una receta que rinde suficiente para cuatro, fácilmente traerás alegría a al menos otras tres personas en tu vida.

(¿Prefieres los tacos de desayuno? Mira esto).

Burrito de desayuno grande

(Rinde 4 porciones, tiempo: 45 minutos)

Este es el desayuno perfecto para todos cuando se dirigen a un viaje de caza, un evento deportivo o cualquier otra cosa que requiera que la tripulación se levante antes de que lo haga el sol. Para llevar estos grandes burritos para llevar, envuélvalos bien en papel de aluminio y se mantendrán agradables y calientes.

Ingredientes:

• 8 huevos grandes
• 1 cucharada de sal kosher
• 8 a 10 vueltas de pimienta negra recién molida
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla dulce picada
• .5 lb de papas sin pelar cortadas en cubitos
• 4 dientes de ajo picados
• 4 tortillas de harina de 12 pulgadas
• .5 libras de queso pepper jack, rallado (aproximadamente 2 tazas)
• 2 tazas de lechuga finamente rebanada
• 1 libra de filete de falda, a la parrilla
• .5 taza de SalsRojo
• 1 taza de salsa de tomatillo asado
• 1 taza de Pico de Gallo
• Salsa picante, para servir
• 1 lima, cortada en gajos, para servir

Método

1. En un tazón grande, bata los huevos y sazone con la mitad de sal y pimienta. Caliente 1 cucharada de aceite de canola en una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Agregue los huevos y revuelva, revolviendo con una espátula de goma, hasta que estén firmes, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a un plato y reserve.
2. Caliente 1 cucharada de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue la cebolla y la sal restante y saltee hasta que esté transparente, de 4 a 5 minutos. Reduzca el fuego a medio y agregue las papas. Cocine hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas, unos 10 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto, hasta que esté fragante. Sáquelo del fuego y apártelo
3. Precalienta la plancha a fuego medio-alto. Vierta las 2 cucharadas restantes de aceite de canola en la plancha caliente y extiéndalo por toda la superficie.
4. Mientras la plancha se calienta, ensamble los burritos de desayuno. Coloque las tortillas de harina sobre una superficie plana y espolvoree cada una generosamente con queso, manteniendo el borde de 1 pulgada limpio alrededor del perímetro de la tortilla. Divida cada uno de los siguientes en partes iguales entre las tortillas, esparciendo cada uno uniformemente sobre el burrito, manteniendo el borde de 1 pulgada despejado: lechuga, filete en rodajas, la mezcla de papa y cebolla y los huevos revueltos. Coloque un poco de salsrojo encima de cada uno.
5. Si es necesario, use el dorso de la cuchara para esparcir los rellenos a 1 pulgada del borde de las tortillas. Trabajando con uno a la vez, doble dos lados opuestos del tortillup alrededor de los rellenos. Mientras los mantiene en su lugar con los dedos, use los pulgares para voltear la parte inferior del tortillup y ciérrelo sobre el relleno, luego continúe rodando hacia adelante para encerrar firmemente el relleno. Repite este proceso con los burritos restantes.
6. Coloque los burritos con el lado doblado hacia abajo en la plancha y cocine de 2 a 3 minutos para derretir el queso y dorar el burrito mientras sella la envoltura. Voltee y cocine por el otro lado durante 2 a 3 minutos. Retire los burritos de la plancha y envuelva bien cada burrito en papel de aluminio para mantener el calor.
7. Sirva con la salsa de tomatillo asado, pico de gallo, salsa picante y rodajas de lima.

Pide aquí la comida familiar Guy Fieri. Receta y foto cortesía de Guy Fieri Family Food por Guy Fieri. William Morrow, 2016.