Receta De Cóctel Martínez: Cómo Hacer El Mejor Martínez

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Cuando el clima afuera es espantoso, las botellas marrones detrás de la barra tienden a llamar mucho la atención (no es que haya nada malo en eso). Y aunque nada supera al bourbon en una fría noche de invierno, a veces hay que agitar (o, en este caso, revolver) las cosas un poco. Entra en el Martinez, agradablemente dulce y delicadamente condimentado: el cóctel de ginebra ideal para beber junto al fuego.

Aunque bebe como Manhattan, el Martinez es en realidad el abuelo del Dry Martini moderno. Su historia de origen precisa se pierde en el tiempo, pero la receta del cóctel fácil apareció por primera vez impresa en 1884, anterior a la mayoría de los cócteles clásicos modernos. Los cócteles de vermú eran populares en ese momento, y esta bebida requería medidas iguales de ginebra y vermú italiano (dulce), lo que lo hace más dulce y menos borracho que el Martini moderno.

Martinez

Ingredientes:

• 1,5 oz. Ginebra
• 1,5 oz. vermut dulce
• 1 cucharada de licor de marrasquino
• 2 pizcas AngosturBitters
• Cáscara de naranja, para decorar

Método:

1. Agregue todos los ingredientes excepto la cáscara de naranja al vaso mezclador y revuelva con hielo hasta que estén bien fríos, aproximadamente 20 segundos.
2. Colar en una copa de cóctel y exprimir la cáscara de naranja por encima, luego verter en la bebida.

Elige tus armas

Para la bebida de tres ingredientes (cuatro, si cuenta los amargos), hay prácticamente infinitas formas de hacer su Martínez, y cuando compre suministros, tendrá que tomar algunas decisiones. Tu primer obstáculo será decidirte por la ginebra. Hay prácticamente un sinfín de opciones, aquí, en términos de marca y estilo, pero la ginebra sólida London Dry es tu mejor opción. Las fuertes notas de pimienta y enebro no se dejarán intimidar por el vermú. Para una variante un poco más atrevida, confíe en Old Tom, un estilo de ginebra rico y maltoso que a menudo está ligeramente endulzado (dulce como el bourbon, no como un caramelo), lo que le da al licor un poco más de sabor y cuerpo. Si sigue esta ruta, considere ajustar su proporción de partes iguales a dos partes de ginebra y una parte de vermú.

Hablando de vermut, hay mucho para elegir, que varía mucho en sabor y estilo. Opción popular Carpano Anticis, con perfil afrutado y notas de vainilla, y Cocchi di Torino le darán a su Martínez un bocado agradable y especiado. Diferentes combinaciones producirán diferentes cócteles, pero le prometemos que será un experimento delicioso.

El ingrediente final de su Martinez es una cucharada de licor de marrasquino para el cuerpo y el equilibrio. Este ingrediente asusta a la gente, pero no dejes que el nombre te engañe, no tiene nada en común con las cerezas enfermizas y dulces de color rojo neón de la infamia de Shirley Temple. Maraschino es un licor seco y ligeramente amargo destilado de Marasccherries que agrega sabor y funk a muchos cócteles clásicos. La botella te durará toda la vida, y querrás tener una a mano cuando llegue el verano y estés sacudiendo Hemingway Daiquiris en el patio.