Cómo Abrir Una Botella De Champán Con Una Espada

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

¿Quieres abrir una botella de champán de forma segura? Gira la jaula, envuelve la parte superior con una toalla y gira hasta que escuches que el corcho se afloja.

¿Quieres hacer estallar la parte superior de una hermosa botella de champán, impresionar a todos en la fiesta y recibir el año nuevo como el tipo con clase que eres? Intenta usar espada. Dan Rinke y Trey Starnes de Johan Vineyards, en las afueras de Salem, Oregon, pasaron por la oficina de The Manual para brindar una mano experta y experiencia cuando se trata de abrir una botella de champán de la manera correcta.

El arte del sabrage con champán fue popularizado por la caballería de Napoleón, que usaba sus espadas para cortar las tapas de las botellas cuando celebraban la victoria militar. En la actualidad, el ritual se ve principalmente en salas de degustación y restaurantes lujosos, lo que lo hace aún más apropiado para su fiesta.

Sabrage funciona porque el contenido de la botella está bajo una enorme presión, generalmente alrededor de 90 psi, que es aproximadamente tres veces la presión del aire en los neumáticos de su automóvil. La tensión de esa presión se acumula en algunos puntos clave: a lo largo de las costuras que corren a lo largo de la botella en lados opuestos, y donde la parte lisa del cuello se convierte en el borde del corcho. Cuando golpeas en el lugar correcto, la presión hace que el vidrio se separe limpiamente, llevándose el corcho con él.

Primero, es importante enfriar bien la botella e invertirla en un baño de hielo para que el cuello esté agradable y frío. Sostenga la botella con el pulgar en la batea en la parte inferior de la botella con los dedos debajo y una de las costuras que hacen que la botella se extienda hacia arriba. Retire con cuidado la jaula de alambre, dejando el corcho adentro, y luego apoye el borde romo de la cuchilla en la botella, luego gire hacia afuera, golpeando firmemente donde la botella se encuentra con el anillo. No tiene por qué ser demasiado difícil, pero si te balanceas a la derecha y lo sigues, el corcho volará 20 o 30 pies y estarás derramando burbujas para todos.

Para Johan Vineyards, sacar a sable botellas de vino espumoso es una adición divertida a las degustaciones que realizan en su granja biodinámica de 63 acres. Todo su vino se elabora con miras a producir la mejor fruta posible e intervenir en el proceso natural lo menos posible. Toda su granja está diseñada para operar con la menor cantidad posible de insumos externos, ladera orgánica autosuficiente con vacas, campos de heno y manzanas.

Oregon tiene una industria vitivinícola joven, y Johan Vineyards se enfoca en crear vinos que enfatizan las condiciones en las que crece su fruta. El clima más frío en 2010 trajo uvas que eran muy adecuadas para el vino espumoso, y el resultado es una bebida seca y aromática, con un sutil afrutado y una pizca de dulzura en el final.