El Mejor Whisky Americano De Malta: The Manual Spirit Awards

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Los premios Manual Spirit reconocen la mejor bebida alcohólica de Estados Unidos. En nueve categorías: bourbon, centeno, whisky de malta, ron sin envejecer, ron añejo, vodka, vodka aromatizado, ginebra y brandy, probamos a ciegas varios productos de todo el país para determinar a nuestros campeones. Cada una de las botellas ganadoras fue juzgada por su apariencia, aroma, paladar, acabado y qué tan bien representaba el producto a la categoría en su conjunto. Nuestro enfoque en destilerías artesanales más pequeñas en los EE. UU. Nos permitió resaltar las bebidas espirituosas que, esperamos, nuestros lectores aún no hayan probado.

Mejor whisky de malta

Whisky americano de malta pura Westward

El whisky de malta se produce precisamente a partir de eso: grano de malta único, ya sea de centeno, trigo, maíz o cebada, el más predominante. Si bien la categoría es más ampliamente reconocida en los whiskies escoceses e irlandeses, el single malt estadounidense es una categoría de rápido crecimiento, aunque no es una que se reconozca oficialmente como el whisky bourbon y de centeno, ya que cada vez más destilerías artesanales perfeccionan sus propias recetas.

Como resultado, esta es quizás la categoría más interesante del Manual. Con tanta atención en los whiskies de malta pura de otros países, estamos encantados de que los productores estadounidenses finalmente estén en el escenario para lucirse. En el caso de Whisky americano de malta pura Westward, nos encantaron las notas maltosas y cerveceras que cubren el paladar. Genial como sorbo, realmente apreciamos lo bien que se mezcla con una variedad de cócteles clásicos.

Westward es un whisky de grano a vaso producido por la destilación House Spirits Distilling de Portland, Oregón. Está hecho de cebada de dos hileras 100 por ciento del noroeste del Pacífico y fermentado con levadura American Ale antes de ser destilado en dos ollas. Westward se embotella con un 45 por ciento de alcohol por volumen y está disponible en la mayoría de los estados.

Notas de sabor

• Apariencia: mezclar entre oro claro y jugo de uva blanca.
• Nariz: Destacan el roble y las notas de vainilla, que se refuerzan con un poco de azúcar morena, algunas especias para hornear y poca fruta cocida al final.
• Paladar: Desde el primer sorbo encuentras las notas a pan de la malta dulce. Se puede decir desde el principio que esto fue, en un momento dado, cerveza (no es que todo el whisky no comience como una especie de cerveza, pero los sabores de malta realmente se transmiten aquí). Hay un poco de cáscara de cítricos allí, así como especias de canela y pimienta de Jamaica. Westward es un whisky de cuerpo medio que tiene mucho sabor.
• Terminar: Espere un final largo y suave que presenta nuevamente las notas dulces de cerveza, esta vez mezcladas con chocolate amargo y cuero. Hay un indicio de humo de tabaco, como si alguien estuviera fumando en tu boca hace unas horas, pero se fue.

Sobre la destilería

Después de ser fundada en Corvallis, Oregon, en 2004, House Spirits Distilling se recuperó y se plantó en Portland un año después en un esfuerzo por revitalizar la escena de la destilación artesanal en el noroeste del Pacífico. Fue por esa época que el fundador Christian Krogstad y su equipo comenzaron la producción de Aviation Gin, que desde entonces se vendió (y se puso bajo el mando de Ryan Reynolds). Si bien House Spirits sigue siendo el principal productor de Aviation, la marca también produce una gran cantidad de sus propios licores, que van desde Westward American Single Malt Whisky hasta Volstead Vodka, llamado así por el hombre que provocó la Prohibición; CasMagdalena, ron con caña de azúcar guatemalteca; y una serie de licores experimentales que solo están disponibles en la destilería y sala de degustación.

Cómo disfrutarlo en un cóctel

Cuello de caballo

Si bien el cuello de caballo puede no ocupar un lugar destacado en la mente de las personas para el cóctel clásico, esta bebida elevada resiste la prueba del tiempo al ser fácil y deliciosa. Visualmente atractivo para arrancar, Horse’s Neck requiere poco esfuerzo para destacarse. Con Westward, las notas maltosas rebotan en el jengibre dulce y ácido para la fiesta en el paladar.

Vidrio: Vaso highball

• 1.5 oz de whisky de malta pura Westward
• 3 oz de ginger ale
• 3 guiones Angosturbitters
• Pelar la mitad de un limón en una espiral

Método: Vierta whisky y ginger ale en un vaso alto con hielo. Cubra con amargos. Con cáscara de limón, decore en forma de espiral de abajo hacia arriba del interior del vaso.

Mejor subcampeón de whisky de malta

Whisky de malta simple Alley 6	Whisky de pura malta Westland American Oak
Destilería artesanal Alley 6	Destilería Westland
Healdsburg, California	Seattle, Washington
Predominan los sabores de roble y especias secas, con un agradable dulzor en el medio. El tiempo pasado en barrica se muestra de una manera encantadora.	bourbon más joven, los sabores de caramelo y maíz son bastante ligeros en Cody Road. Un poco de calor al principio y al final despierta los sentidos.

Créditos

Artículo de Sam Slaughter Copiar edición por Nicole Raney Fotografía por Dan Baker Video por Dan Baker y Riley Young Dirección de arte y maquetación de página por Genevieve Poblano Equipo creativo: Will Hawkins, Hanif Jackson y Chris DeGraw Filmada en el lugar de Grand Army Tavern en Portland, Oregón