2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38
En las palabras inmortales del Agente Cooper, interpretadas por Kyle Maclachlan, “Todos los días, una vez al día, hazte presente. No lo planifique, no lo espere. Solo deja que suceda."
Este consejo nunca ha sido más vital que ahora, mientras languidecemos bajo la lamentable incertidumbre de la crisis de salud pública. Pero con las condiciones de refugio en el lugar que han cerrado la mayoría de los lugares para "darse un capricho", ¿dónde y cómo se obtienen estos obsequios?
La respuesta podría ser café esponjoso. (Y creemos que el agente Cooper lo aprobaría).
Si el término café esponjoso no le suena, también se le conoce con nombres como café batido, café dalgon o phutti hui. Es posible que lo haya visto en TikTok, Instagram, Buzzfeed o en cualquier número de titulares de artículos como este, todos preguntando "¿qué, cómo y por qué?"
El que es simple. Tome tres ingredientes: café instantáneo en polvo, azúcar y agua caliente, luego combínelos con un batidor o, mejor aún, con un batidor eléctrico, hasta que la mezcla se espese y, bueno, esponjosa. En ese momento, la mayoría de la gente lo vierte sobre leche fría, creando una bebida helada de dos tonos que estaría tan en casa en el mostrador de Dairy Queen como en su barra de café favorita de la tercera ola. También puede verterlo sobre leche tibia o, diablos, incluso sobre café caliente; mientras que las temperaturas más altas derretirán la parte esponjosa más rápidamente, aún tendrá una bebida deliciosa y extra cremosa para disfrutar.
El cómo es igualmente sencillo. Si bien el café esponjoso puede parecer el resultado de una incursión en la despensa alimentada por la fiebre de la cabina, en realidad se originó en el sur de Koresome hace tiempo. (El otro nombre predominante de la bebida, "dalgoncoffee", se refiere a los populares dulces coreanos con color y textura similares).
El por qué también debería ser simple. Es dulce y con cafeína, tiene una textura cremosa y aterciopelada sin las calorías de la crema batida y, lo más importante, todos tenemos mucho tiempo libre para prepararla.
Pero sugiero que el por qué tiene más matices que eso. Muchos proyectos de cocina están despegando durante el refugio en el lugar, ya que las personas evitan las tiendas de comestibles y tratan de encontrar formas positivas de llenar las horas. Pero no ves TikToks de personas machacando su masa madre para que se sometan. Entonces, ¿por qué la obsesión mundial con esta bebida ridículamente simple?
Creo que se debe a que el café esponjoso es totalmente superfluo. A diferencia de muchos otros proyectos de cocina, que surgen de la necesidad y la escasez, el café esponjoso se destaca por ser frívolo y divertido, como deslizadores de sushi o pastel de cumpleaños de seis capas. Al convertir el refrigerio matutino en un postre extravagante, el café esponjoso nos permite convertir la comida de supervivencia en una ocasión especial.
También ofrece barra baja para la expresión y la creatividad individuales. Después de todo, la esencia del café esponjoso enciende la textura de la pelusa. Busque el hashtag y verá espuma de color café en todas las estructuras imaginables, desde merengues aireados hasta helado suave aterciopelado y dulce de leche fundido.
Lo más importante es que el café esponjoso presiona los mismos botones neuronales que salir por algo especial, una necesidad humana básica que, con suerte, nunca más daremos por sentado. Donde alguna vez pudiste haber subido a Instagram el arte latte creado por tu barista, en su lugar puedes colocar tu café esponjoso contra la ventana para ese efecto de luz nacarada de la mañana, mostrárselo a amigos y extraños, y disfrutarlo de la forma en que se debe consumir la comida: una vez consciente. sorbo tras otro. (Dios sabe que ahora tienes tiempo para ello).
En raros momentos de objetividad emocional, es interesante contemplar esta enorme experiencia que el mundo está compartiendo. Las tendencias culturales van y vienen, típicamente perseguidas por tanto sarcasmo como entusiasmo. Pero con todos nosotros atrapados en esta experiencia muy difícil y con frecuencia trágica juntos, no es una afirmación demasiado fuerte decir que el café esponjoso podría ser lo que nos salve. Frente a una pérdida asombrosa, ¿por qué no debería ser algo pequeño, simple y francamente un poco tonto lo que une al mundo?
¿Listo para hacer tu propio café esponjoso? Los expertos parecen estar de acuerdo en que la mejor receta proviene del YouTuber Ddulgi de Corea del Sur. Si no eres un bebedor de café, prueba esta versión de partido
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