Cómo Hacer Una Piña Colada, Según Un Barman Galardonado

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

En la tierra de las bebidas, las piñcoladhas se convierten en una especie de trampa para turistas, reservada para los vacacionistas quemados por el sol con el atuendo de Jimmy Buffet. Pero eso es injusto para el tipo de batido empapado en ron. El buen piñcoladis es maravilloso, maravilloso, sobre todo cuando necesitas transportarte a algún lugar cálido y playero. Como en este momento, mientras te sientas temblando frente a la ventilación de tu calentador viendo caer las últimas hojas de los árboles.

¿Qué hace que la bebida tropical sea tan buena? Para empezar, evoca una isla relajada en algún lugar cerca del ecuador. En segundo lugar, es divertido, combina sabores increíbles como el coco, la piña y la lima y lo hace en un formato divertido similar al de Slurpee. Muchos argumentan que es un clásico entre el canon tiki de bebidas, mientras que otros lo disputan, argumentando que debería estar en su propia familia regional de cócteles bañados por el sol (se cree que el original se ideó por primera vez en Puerto Rico).

Independientemente, es un producto básico dentro de la categoría de ron. Puede ser simple y combinarse con pocos vertidos generosos y licuadora o complicado, con ingredientes cuidadosamente seleccionados y un enfoque de apilamiento de capas para crear sabores adicionales. Si eres alguien como Alfredo Climaco del recién inaugurado bar Tropicale de Portland, Oregon, te tomas la bebida muy en serio.

El clima es, en muchos círculos, conocido cariñosamente como el "piñcoladking". El nativo de México lanzó Tropicale en agosto. Es un bar emergente especializado en cócteles, junto con platos pequeños de inspiración caribeña y latinoamericana. El bar en sí lo envía directamente al lado sur de la frontera con sus hermosos Talavertiles verdes. Para una piñcolada de primera, ya sea salpicada con ron o a prueba de cero, es el lugar para ir.

“Bueno, creo que los ingredientes de alta calidad hacen una gran piñcolada”, dice Climaco. “Nuestras piñcoladis elaboradas artesanalmente con piñas enteras, nunca las cosas congeladas. Usamos carne de coco orgánica y crema de coco. Lo servimos con jugo de cereza de Oregón, cerezas de Oregón, toronja deshidratada internamente y más piña fresca”, agrega. “Hacemos nuestro piñcolad con mucho mimo y eso se puede saborear”.

Para experimentar la piñcolada Tropicale, debes ir directamente a la fuente ya que la receta está bajo llave. Pero lo tenemos cubierto con una receta igualmente tentadora a continuación del elogiado cantinero Erick Castro, como le dijo a Punch. Deje que Climaco lo inspire no solo a perfeccionar la bebida, sino también a jugar con ella hasta que encuentre su propio lote favorito. Es un medio brillante y alegre de pasar lo que promete ser un invierno largo y siniestro.

Hay algunas cosas a tener en cuenta al preparar uno de estos cócteles listos para la isla. Preste atención al ron que usa y busque quizás elevar la colección de su hogar para obtener los mejores resultados. El cartel de Clément, por ejemplo, es impresionante y delicioso. Es posible que no tenga acceso a piña entera fresca, pero es probable que pueda obtener algunos productos de coco bastante buenos, ya sea en su tienda de comestibles local o en línea. Y no te olvides de divertirte vistiendo y añadiendo accesorios al producto final con cosas como pajitas personalizadas, hojas de plantas o incluso pequeñas figuras o banderas. un buen piñcoladis refrescante y agradable al paladar, pero también es algo con lo que debería divertirse.

PiñColada de Erick Castro

(Creado por Erick Castro de Polite Provisions)

Ingredientes:

• 1.5 oz de jugo de piña
• 1.5 oz de coco lopez
• 0.5 oz de ron blanco (se sugiere Plantation 3 Stars)
• 0.5 oz de ron overproof (se sugiere Smith & Cross)
• 0.5 oz de ron oscuro (se sugiere Plantation Original Dark)
• 0.5 oz de Rhum Agricole oscuro (pruebe Clément Rhum Agricole Premiére Canne)
• 0.5 oz de jugo de lima

Método:

1. Combine todos los ingredientes en un molde para mezclar y agite con 0.5 oz de hielo en forma de guijarros para disolver.
2. Colar en un vaso Hurricane frío lleno de hielo de guijarros.
3. Adorne con una rodaja de naranja, una cereza al brandy y una fronda de piña.

Para aprovechar al máximo su bebida tiki, asegúrese de visitar nuestra guía de los mejores rones para piñColadas.