Reseña De Copper And Kings Blanche Absinthe

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Ah, el Hada Verde, la bebida de grandes artistas como Hemingway, van Gough, Proust y, quizás, el más famoso, Oscar Wilde. Con sabor a anís, el licor es típicamente verde, pero, como vemos aquí con Louisville’s Copper y King’s Blanche Absinthe, también puede ser incoloro.

Esta absenta blanca se destila dos veces a partir de brandy moscatel en alambiques de cobre estadounidenses. Además del anís y el ajenjo, el sello botánico del espíritu, que en ciertas dosis se dice que contribuye a los efectos alucinógenos, el hinojo, el hisopo y otros ingredientes botánicos de acento también se maceran en el vino moscatel bajo antes de ser destilado por segunda vez.

Relacionados:

• Cómo beber absenta
• Mejor absenta

Reseña de Copper and Kings Blanche Absinthe

Nariz: Como es de esperar de un licor con sabor a anís, el aroma a regaliz es fuerte en la parte delantera de esta absenta. También se pueden recoger notas de hinojo y una herbácea que recuerda a la hierba dulce. En el fondo de la nariz se perciben notas de moscatel que, combinado con la hierba, evocan el caminar por viñedos llenos de uvas maduras.

Paladar: El regaliz confitado es el sabor principal aquí. La amargura del ajenjo y otras hierbas juega muy bien con la dulzura. Al 65% ABV, hay calidez aquí, pero no es abrumadora como la que podría obtener de otros espíritus de esta fuerza. Una vez que su paladar se aclimata, también hay un poco de pimienta negra.

Terminar: Final medio-largo, lleno de regaliz y frutosidad -en forma de manzanas y pasas- del brandy moscatel.

Pensamientos finales: Nunca me ha sido fácil conseguir absentas y con un ABV tan alto, este puede parecer un poco intimidante. Los sabores de regaliz están ahí, pero no abrumadores, y cuando se consume en la forma tradicional de absenta con agua vertida sobre azúcar a través de una cuchara ranurada, este licor baja (casi) peligrosamente fácil. Si está decidido a hacerlo de la manera correcta, le recomiendo que elija un juego de fuente de absenta adecuado, como este, para acompañar su absenta blanca.

Copper and King's Absinthe Blanche se vende al por menor por $ 55.