10 Mejores Whiskies Para Café Irlandés 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El café es la vida para muchas personas, considerando que es la bebida preferida de los estudiantes y profesionales ocupados que desean un rápido subidón de cafeína. Mientras tanto, los fanáticos del café y los licores prefieren condimentar sus acogedores fines de semana bebiendo los mejores vinos dulces o preparando café irlandés en sus cocinas.

Hecho con café caliente, azúcar, crema y un abundante trago de whisky, el café irlandés es el mejor cóctel junto al fuego del whisky en una noche fría, o cuando necesitas rejuvenecer tu mente y tu alma bebiendo un vaso de bebida con cafeína alimentada con alcohol. Para ayudarlo a disfrutar de esta deliciosa bebida este 2021, le preguntamos a un grupo de bartenders profesionales cuál es su whisky favorito para usar en el café irlandés. Sin más preámbulos, hemos compilado una lista de sus mejores whiskies para café irlandés.

Whisky irlandés Teeling Small Batch

Abierta desde 2012, la destilería Teeling en Dublín utiliza una receta inspirada en el antepasado de los fundadores, Walter Teeling, quien elaboraba whisky en una pequeña destilería artesanal de Dublín a finales del siglo XVIII. El whisky de lotes pequeños elaborado por la nueva generación de Teeling funciona maravillosamente en un whisky irlandés, según el director de bebidas Mike Di Totof The Smith en la ciudad de Nueva York, Washington, DC y Chicago: “Con su alto contenido de malta y el hecho de que fue Madurado en antiguas barricas de ron, este whisky agrega redondez con un perfil de sabor delicioso, cremoso, picante y rico a un café irlandés. Recojo notas de salinidad y cítricos, que realzan el sabor y el aroma del café y juego muy bien con la crema batida en la parte superior.

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Tullamore Dew. Barril de ron caribeño XO

Tullamore Dew. es una marca de herencia de whisky irlandés, por lo que es lógico que este licor clásico funcione bien en el café irlandés. Para la gerente general Kimberley Lay de Boulud Sud Miami, la expresión XO Caribbean Rum Cask de Tullamore D. E. W. proporciona un complemento especialmente armonioso a los demás elementos de la bebida. “[En mi café irlandés] utilizo Tullamore D. E. W. XO Caribbean Rum Cask; su sabor a ron dulce y tostado [luego se] remata con el mejor café cubano y una gran cucharada de lo que los británicos llamamos 'crema de Devonshire', ¡que está a solo unos batidos de ser mantequilla! " Lay le dice al Manual.

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Mad March Hare Premium Poitín irlandés

Esencialmente la versión irlandesa del alcohol ilegal, el poitín es un alcohol blanco a base de cebada destilado en alambiques de cobre. Dave Mulligan, propietario de Bar 1661 en Dublín, prefiere poitín al whisky típico en su café irlandés, con especial preferencia por Mad March Hare Premium Irish Poitín: “En Bar 1661, nuestra bebida insignia es The Belfast Coffee. Como especialistas en poitín, nuestro licor irlandés blanco nativo, queríamos crear una variación del clásico café irlandés, familiar pero inesperado, para que actuara como nuestra bebida de la casa. Poitín, con su sabor terroso natural y a base de terruño, se adapta mucho mejor al café que la mayoría de los whiskies mezclados. Poitín combina el sabor con una nueva y auténtica experiencia irlandesa. El Belfast Coffee es una versión elaborada en frío del clásico; Desarrollamos nuestra propia mezcla de granos con tostadores locales para hacer nuestro café frío en la empresa. Luego mezclamos nuestro café con azúcar y licor, como Mad March Hare Poitín, revuelto como un martini con la clásica capa de crema irlandesa y nuez moscada rallada en un vaso de café irlandés hecho a medida.

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Whisky irlandés original Bushmills

Cuando se trata de bares estadounidenses que ofrecen café irlandés, probablemente no haya mejor ejemplo que The Dead Rabbit en la ciudad de Nueva York, icono del mundo de los cócteles encabezado por los cofundadores irlandeses Sean Muldoon y Jack McGarry. Muldoon y McGarry incluyen café irlandés clásico en el menú de The Dead Rabbit, y su whisky preferido es Bushmills Original. “Nuestro cóctel exclusivo en The Dead Rabbit es nuestro café irlandés; nos tomó mucho tiempo hacerlo bien, y realmente creo que el que estamos haciendo ahora con Bushmills Original es el mejor. Bushmills Original tiene el mayor contenido de grano de las mezclas, lo que hace que todo el café irlandés sea más ligero. El café irlandés no debería ser pesado ni autoritario”, nos dice Muldoon.

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Whisky apropiado No. Doce

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Whisky de pura malta de 12 años Knappogue Castle

Cuando el gerente del bar, Stephan Jurgovan de Band of Bohemiin Chicago, prepara un café irlandés, siempre busca una botella de whisky de malta única de 12 años Knappogue Castle. “¡Recomiendo encarecidamente Knappogue Castle 12 Year Single Malt Whisky! Es un whisky irlandés de malta envejecido en barriles de bourbon. Tiene bastante cuerpo para ser un whisky irlandés y tiene muchos tonos frescos de albaricoque, lo que lo convierte en un café irlandés muy robusto. Algunos dirían que es demasiado "agradable" mezclarlo con café, [pero] yo digo que ¡adelante! " Jurgovan explica.

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El whisky irlandés Sexton

Otro single malt de Irlanda, The Sexton Irish Whiskey es el licor de café irlandés del bartender Marcos Ladd de Cleo South Beach en Miami, quien nos dice que “el mejor café irlandés se hace con The Sexton Irish Whisky. Este es el verdadero whisky irlandés y el sabor es fantástico. Un café irlandés requiere un sabor auténtico que solo el whisky irlandés Sexton aporta a la mesa. El Sexton es un whisky irlandés de malta que se perfuma audazmente con vainilla y miel. Se destila en alambiques de cobre, lo que le da una dulzura que realmente muestra su carácter a malta único.

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Bourbon de panadero

Los puristas le dirán que un café irlandés absolutamente debe incluir whisky irlandés … pero los camareros de mente abierta disfrutan experimentando con licores marrones de diferentes partes del mundo, con un efecto delicioso. Por ejemplo, Hilary Chadwick, directora de alimentos y bebidas de Viviane en el Avalon Hotel en Beverly Hills, “me encanta Baker's Bourbon en los cafés irlandeses. Es un bourbon de 7 años increíblemente complejo y especiado que combina muy bien con las notas más atrevidas de nuestro café LColombe. Aplique una capa de crema batida a mano y es la combinación perfecta para una noche fría junto a la piscina.

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Whisky de grano NikkCoffey

Si está dispuesto a aventurarse aún más lejos del territorio del whisky de Irlanda, el whisky japonés aporta una agradable complejidad a un café irlandés, lo que resulta en una bebida caliente muy diferente a cualquier otra que haya probado antes. “Me encanta usar whisky japonés [como] NikkCoffey Grain en el café irlandés (/ japonés); aporta mucha profundidad. También puede reemplazar la crema [tradicionalmente encima] con la versión de soja / tofu, que es muy atractiva”, recomienda el director de bebidas Nico de Soto de Kaido en Miami.

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Whisky de mantequilla de maní Skrewball

Para un café irlandés con un perfil de sabor único, considere un whisky con infusión como el whisky de mantequilla de maní Skrewball. El camarero principal John Jeide de The BuenVistin San Francisco confía en este espíritu como una valiosa adición al clásico toque de café irlandés del bar (llamado apropiadamente el 'Skrewed Up Coffee') … y porque The BuenVistis tiene en gran parte el mérito de ser el primer bar estadounidense en servir café irlandés café, su disposición a jugar con la fórmula tradicional y ofrecer esta variación es testimonio de la calidad de Skrewball. “Soy un gran admirador de Skrewball porque me gusta su sabor y sé que realmente se vende, especialmente mezclado con bebidas como chocolate caliente o café en el otoño. Esta bebida es perfecta para alguien que esté dispuesto a probar otra cosa que no haya probado antes , afirma Jeide.

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Última actualización en enero de 2021.