Video: Las Kombuchas De Alto ABV De Boochcraft Están Aquí (y Deliciosas)
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38
Los profesionales de la salud y el bienestar han promocionado durante mucho tiempo los beneficios de beber kombucha. Este té fermentado ha adquirido prominencia como elixir casero para todo, desde la salud intestinal hasta mejorar el estado de ánimo. Los cerveceros comerciales se han popularizado y el kombuch envasado se puede encontrar en las tiendas de comestibles y de alimentos naturales de costa a costa.
Los sabores de kombuch pueden ser extremos. Los fanáticos de las cervezas ácidas pueden reconocer algunos elementos familiares en el perfil de la bebida, como el vinagre, la acidez fuerte y la asociación con varios sabores de frutas agrias. Para equilibrar la bebida, muchos kombuchmakers agregan hierbas, especias o jugos para realzar los sabores existentes o para crear su propia mezcla especial.
Al ser una bebida fermentada, los niveles de alcohol tradicionales en kombucha son muy bajos. Si se mantiene a menos de la mitad por ciento, no cuenta como bebida regulada por el gobierno federal en los Estados Unidos. Pero esa ausencia de alcohol ha dejado una oportunidad para que los cerveceros intervengan y llenen el nicho de la kombucha con mayor contenido de alcohol. Ahí es donde entra Boochcraft.
Boochcraft hace kombucha "dura", y cada bebida en su línea alcanza el 7% de alcohol por volumen. Al mismo tiempo, han formulado recetas que se encuentran en el extremo suave del espectro kombuch. Las combinaciones de sabores inteligentes crean bebidas refrescantes y brillantes que son accesibles y agradables. Estas variedades de kombuch están disponibles en latas y de barril al igual que la cerveza tradicional.
La línea 2019 de ofertas de Boochcraft incluye:
- Pomelo Hibiscus Heather: No tengas miedo cuando este se vierte rosa, es solo el hibisco haciendo su magia. El té fermentado es dulce y rico con notas de arándano y fresa junto con la esperada acidez de pomelo.
- Escaramujos de lima y jengibre: La picadura del jengibre hace que este recuerde a la cerveza de jengibre elaborada en casa. La lima aporta un toque amargo y los escaramujos ayudan a suavizar los bordes ásperos.
- Remolacha naranja y granada: Como novedad para 2019, los sabores salados y dulces se combinan, ya que el azúcar penetrante de los cítricos subyace a la sequedad carnosa de la remolacha.
- Tomillo de arce de limón: Otra nueva propuesta, en la que el amargo amargo del limón se compensa con el dulzor del arce. El tomillo agrega un poco de complejidad herbal.
Boochcraft está disponible en latas ahora mismo a lo largo de la costa oeste en las principales tiendas de comestibles y bebidas. Boochcraft también está disponible en borrador en mercados selectos.
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