Si el vino refleja realmente su entorno a través del poder del terruño, ir a un lugar espectacular debería ofrecerte algunos vinos residentes bastante interesantes.
Algunos de los vinos más expresivos que existen provienen de tierras cercanas o a lo largo de las laderas de los volcanes. Estar en las cercanías de tal creación y destrucción significa que tipos de suelo únicos se asentaron en su lugar después de erupciones pasadas y un terreno que a menudo es tan empinado que es como una escalera hacia el sol. Los vinos pueden ser tan poderosos e impredecibles como las montañas aparentemente dormidas en la distancia.
Todos sabemos lo que pueden hacer los ricos suelos volcánicos. Se encuentran en todas partes, desde los sectores más altos del valle de Willamette hasta las fértiles áreas de Central Otago de Nueva Zelanda, con buen drenaje e invitando a las enredaderas a excavar y absorber la composición terrosa de ese lugar en particular. En lugares como este, a menudo tienen millones de años, el resultado de viejos lavflowers y un mundo que se veía drásticamente diferente al que llamamos hogar ahora.
Pero los vinos de los volcanes son aún más dramáticos cuando las montañas formadas por los volcanes se convierten en la principal característica geológica. En lugares como las Islas Canarias de España y el monte. Etndentro de la isla de Sicilia en Italia, donde la tierra está aislada por el mar y el poder de las montañas, activo o no, se contagia a los vinos llamativos. Estas regiones ofrecen un golpe doble proporcionado por el océano circundante y las cumbres imponentes. Piense en la mineralidad absoluta con un beso salobre.
¿Interesado? Aquí hay algunos vinos de volcán para probar:
Tenutdi FessinErse EtnBianco 2017
Este monte. Etnwine resume la digna emoción que se atribuye actualmente al vino siciliano. Es salado, jugoso y seco, con un poco de concentración adicional gracias a lo que la bodega llama verano "abrasador" en 2017. El EtnBianco 2017 es pedernal, agradable y divertido.
Tenutde Fessin2012 ReservEtnRosso
varios vinos volcánicos son inmediatamente accesibles y poseen un vigor añadido desde el principio. Pero también pueden envejecer con elegancia, como demuestra este EtnRosso 2012. Deje que se desarrolle durante un par de horas como un buen Pinot Noir e impresionará con sabores de frutos rojos, cuero y tapenade de aceitunas. Está hecho principalmente de Nerello Mascalese, uva que debes buscar en la sección siciliana de tu tienda de botellas favorita.
Los Bermejos Rosado 2017
Hecho completamente de Listan Negro, este rosado hablador muestra notas de bayas, frutas tropicales y un notable toque de maridad salada. Está elaborado en la más oriental de las Islas Canarias, Lanzarote, que lleva una gruesa capa de ceniza volcánica.
Frontón de Oro Tintill2015
Este vino es una bonita instantánea de los tintos más tradicionales de Canarias. Hecho con uvas Tintill cultivadas a 3,000 pies o más, este vino es jugoso con un toque de tostado cortesía de cuatro meses en barricas de roble americano. Exhibe el núcleo terroso y ardiente del volcán mismo. Curiosamente, el filoxer destruyó esta uva menos conocida en el continente europeo, pero permanece a lo largo de este archipiélago español virgen y remoto.
PlanetEtnBianco 2018
Los vinos Volcano tienden a ser incomparables en su capacidad para combinar características frutales y saladas. Esta mezcla blanca se hace eco de esa afirmación, ofreciendo pera y cítricos junto con vetas salobres y cualidades herbáceas. Incluso hay una locura subyacente en el cautivador PlanetEtnBianco 2018.
