Cómo Hacer Tu Propia Mantequilla De Maní Casera

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

La mantequilla de maní es un alimento básico saludable y delicioso en el mejor de los casos, pero ahora que la gente se está enfocando más en artículos estables que también son buenos para usted (o malos para usted, no estamos aquí para juzgar, y estaríamos mintiendo si dijéramos que no nos habíamos abastecido de bolas de queso y Totino's PizzRolls), el clásico sándwich para untar ha adquirido un nuevo nivel de importancia. Si está buscando probar suerte en tal vez hacer las suyas propias con todas esas nuevas habilidades de cocina que ha estado dominando (hágase a un lado, Fieri, hay un nuevo alcalde de Flavortown), lo que quizás no sepa es que solo necesita unos pocos ingredientes y licuadora y boom, tienes un lote de mantequilla de maní cremosa (o gruesa, de nuevo, sin juzgar).

Para ayudarlo en su búsqueda para convertirse en el próximo gran chef de cuarentena, nos comunicamos con un profesional para obtener su receta sobre cómo hacer mantequilla de maní en casa. Esta receta nos llega del chef SarBradley de Freight House en Paducah, Kentucky. Bradley usa una mantequilla de maní interna (receta para eso aquí) como base para un aderezo de pastel delicioso y decadente. Si bien también puede hacer eso, también puede hacer la mantequilla de maní y usarla, bueno, para cualquier otra cosa para la que usaría la mantequilla de maní. (Somos fanáticos del clásico sándwich de mantequilla de maní y mermelada o mantequilla de maní y malvavisco, pero demonios, vuélvete loco, es cuarentena, no hay más reglas).

Mantequilla de maní Freight House

Ingredientes

• 1 libra de maní crudo sin cáscara (o cualquier combinación de nueces)
• 1 cucharadita de sal kosher
• 2 cucharadas de aceite de maní
• 1 cucharada de sorgo

Método

1. Tuesta las nueces a 350 grados Fahrenheit durante 8-10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Tostar las nueces facilita el proceso de mezcla y agrega un sabor profundo.
2. En la licuadora, mezcle las nueces tibias a fuego alto con sal. Rocíe lentamente con aceite y sorgo, y mezcle hasta que quede suave. Procesar nueces en una licuadora producirá una mantequilla más suave. Use un procesador de alimentos para obtener una mantequilla más gruesa.
3. Si la mantequilla comienza a separarse en la licuadora, agregue 1 cucharadita de agua.