Beba Por Su Salud Con Estas 3 Recetas De Cócteles Saludables

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

No importa cuánto le guste beber (y aquí nos encanta), hay una cosa en la que todos podemos estar de acuerdo: no es lo más saludable que le podemos hacer a nuestro cuerpo. Sin embargo, eso no significa que debas dejarlo por completo. ¿Qué divertido sería eso?

En cambio, es posible encontrar un término medio. Tendrás que despedirte de los tés helados de Long Island (si eso es lo tuyo), pero no tienes que decir sayonar a todos los potentes potables de tu vida. El hermoso término medio son lo que podríamos llamar cócteles saludables. No, no son saludables como lo es el batido de col rizada, pero están hechos con ingredientes de alta calidad y menos alcohol, una combinación que brinda una cantidad satisfactoria de sabor desde el primer sorbo hasta el último.

Uno de los hombres que está a favor de este tipo de cócteles es Bryan Dayton, director de bebidas y copropietario de los exclusivos restaurantes de Colorado Acorn y OAK. Dayton fue cantinero durante más de 15 años y tiene su certificación de sumiller, pero también es corredor de ultramaratón patrocinado.

"Siempre he sido un gran defensor de los cócteles con bajo contenido de alcohol o incluso sin alcohol", dice Dayton.

Por la noche, Dayton trabaja detrás de la barra; Al llegar la mañana, entrena, un programa que ha colocado a Acorn y OAK en el mapa por sus ingeniosas recetas y a Dayton en el podio de múltiples carreras de 50k. Parece haber dominado por sí solo el arte del equilibrio alcohólico.

Y sí, Dayton bebe cuando está entrenando, aunque es lo que consideraríamos un atleta de resistencia. Además de tener en cuenta su desempeño en el sendero cuando pide una bebida, Dayton también se entrega con la consideración del alto rendimiento en el sendero y el conocimiento de que está envejeciendo, por lo que la recuperación lleva más tiempo de lo que solía.

Tal vez intente esto en los próximos meses: en lugar de pedir su bebida alcohólica, mezcle estas tres recetas de cócteles saludables (más un cóctel sin alcohol adicional) cortesía de Dayton. Sus brebajes sirven para demostrar que puedes tomar tu martini y beberlo también.

El regreso de Rosie

Una pizca de ginebra combinada con agua terrosa de flores de rosas, amargos de naranja cítricos y jugo de limón, además de un toque de fruta, le da a este cóctel un impulso de vitamina C, que todos podríamos usar más durante el invierno. El uso de agua de flores y rosado brillante significa que la ginebra no domina ni desgasta su sistema inmunológico. ¡Salud!

• 0.75 oz de ginebra (Dayton prefiere Leopold Brother's Gin)
• 0.5 oz de jugo de limón
• 0.5 oz de jarabe simple
• 2 oz de frambuesas trituradas
• 2 gotas de amargo de naranja (Dayton prefiere los amargos de cóctel punk)
• 2 gotas de agua de rosas
• Rosado espumoso arriba
• Frambuesas frescas para decorar

Método: Combine todos los ingredientes, excepto el rosado espumoso, en una coctelera. Agitar y verter en copa de champán. Cubra con rosado espumoso. Adorne con frambuesas frescas.

A lo largo del camino de Beeten

Uno de los camareros de Dayton en Acorn estaba jugando con recetas de cócteles saludables y creó esta creación de mezcal y remolacha. "Al utilizar el jarabe de remolacha y nuez moscada, obtienes los atributos de los antioxidantes de la remolacha más una nota herbal terrosa", dice.

• Bols Genever de 1 oz
• 1 oz de sirope de remolacha y nuez moscada
• 0.75 oz Eau De Vie de Pera Caprock
• 0.75 oz Caprock Colorado Bitter
• 1 pizca de amargo de cereza Punk de cóctel

Método: Combine los ingredientes y sirva sobre hielo en un vaso Old Fashioned. Adorne con cáscara de limón.

Jardín del monje

“Usamos pepino y chartreuse, originalmente promocionados como medicina cuando los monjes cartujos lo hicieron por primera vez, que tiene más de 130 hierbas y especias diferentes”, dice Dayton. "Es un elixir para recuperarse del resfriado, similar al hot toddy para" tratar "las enfermedades. También infundimos vodk con estragón y albahaca. El licor claro también es mejor para ti que el oscuro. Presenta todos estos elementos frescos del jardín ".

• 1 onza. vodk con infusión de albahaca y estragón (Dayton prefiere Death’s Door)
• 0.5 oz de Chartreuse verde
• 0.75 oz de lima
• 0.5 oz de jarabe simple de lavanda
• 0,3 oz de jugo de pepino
• Pepino para decorar

Método: Agregue todos los ingredientes al vaso mezclador y agite. Vierta sobre hielo en vaso Collins. Adorne con una rodaja de pepino cortada en ángulo.

Bono: el mocktail del rehidratador

Acepte esa invitación a su tercera, cuarta e incluso quinta fiesta y brinde con un vaso para brindar con este cóctel sin alcohol que se ve y sabe como el real. “Esta es mi bebida sin alcohol favorita, usando agua de aloe, un poco de jugo de arándano fresco (no Ocean Spray, pero sin endulzar, conserva todos los poderosos antioxidantes), luego un chorrito de granadina y lima fresca”, dice Dayton. "Obtienes vitalidad a través de la bebida y se ve hermosa".

• 2 oz de jugo de aloe
• 1.25 oz de jugo de arándano (sin azúcar)
• 0,75 oz. jarabe de miel
• 0.5 oz de jugo de lima
• 0.25 oz de jarabe de cereza (o granadina, si no hay cereza disponible)

Método: Agite y cuele todos los ingredientes en una copa de cóctel fría. Adorne con una rodaja de limón y sirva.

¿Te apetece la sensación del día después de beber cócteles sin alcohol? Aquí hay cinco recetas más de cócteles sin alcohol … o puede mantener el alcohol en sus cócteles y seguir nuestros consejos para evitar la resaca.

Imagen destacada cortesía de Acorn / Facebook.