3 Recetas Saludables Para Chupar Rueda Que No Sacrifican El Sabor

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Estamos en plena temporada de fútbol, y seas fanático de este deporte o no, todos estamos de acuerdo en una cosa: los bocadillos son increíbles. Nos encantan nuestras alitas, nachos, chile y salsas, pero los fines de semana pueden sentirse pesados después de chupar rueda y asistir a las fiestas de visualización con esos productos para untar tradicionales durante los últimos dos meses. A medida que se acercan las vacaciones, buscamos formas más ligeras, pero deliciosas, de disfrutar la temporada de fútbol. Estas tres recetas harán que tu día de juego sea un poco más saludable sin sacrificar nada de ese precioso sabor.

Espinacas y alcachofa chapuzón

Nos encanta la salsa de espinacas y alcachofas pegajosas y con queso tanto como a cualquier otra persona. Pero la mayoría de las recetas están cargadas de toneladas de lácteos, lo que podría ser problemático si está vigilando su ingesta de grasas o calorías. Pero esta receta de Project Juice sustituye al queso tradicional con una versión irresistible hecha de anacardos, que es increíblemente cremosa y sabrosa. Apostamos a que sus invitados ni siquiera notarán la diferencia.

Ingredientes para el queso de anacardo:

• 2 tazas de anacardos remojados
• 1 taza de agua filtrada
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen orgánico
• 1 cucharadita de sal
• .5 cucharaditas de ajo en polvo

Ingredientes para el dip:

• 1.5 tazas de alcachofas enlatadas, picadas
• 1.5 tazas de espinacas, picadas
• .5 cebolla mediana, cortada en cubitos
• 1 cucharadita de sal
• 1.5 cucharaditas de ajo en polvo
• .5 cucharaditas de pimienta negra

Método

1. Remoje los anacardos en agua por un mínimo de 2 horas.
2. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
3. Para hacer el queso de anacardo: En una licuadora o procesador de alimentos grande, primero agregue anacardos remojados, agua, 3 cucharadas de jugo de limón,.5 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen orgánico. Licue hasta que quede muy suave. Si está usando una licuadora de alta potencia, esto solo tomará un minuto o dos. Si está usando una licuadora estándar o un procesador de alimentos, siga licuando hasta que quede muy suave.
4. Transfiera su queso de anacardo de la licuadora a un tazón grande para mezclar. Agregue la alcachofa y la espinaca picadas, la cebolla picada, la pimienta negra, la sal y el ajo en polvo. Mezclar muy bien y verter en una fuente apta para horno.
5. Hornee la mezcla durante 20 minutos.
6. Para dorar la parte superior, ase a temperatura alta durante 3 minutos. Sirve en la fuente para hornear para mantener el calor. Para mojar, use su pan favorito o tortillchips de maíz azul con brotes de amaranto, quino y cincel.

Palomitas de maíz huracán

Las papas fritas saladas y las galletas saladas con queso siempre son adiciones sólidas para la merienda del día del juego, pero de repente no suenan tan bien cuando lees las etiquetas de los ingredientes. A menudo están llenos de conservantes, casi el valor de sodio de un día y muy pocos nutrientes, lo que genera calorías vacías (calorías deliciosas, pero calorías vacías de todos modos). Pero esta receta de palomitas de maíz empaquetadas con umami de MerSein Treasure Island San Francisco es una excelente alternativa. Te dará la textura crujiente que anhelas con un sabroso ponche de togarashi (mezcla de ají japonés) y furikake, mezcla de condimentos a base de algas marinas.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• .5 taza de granos de palomitas de maíz
• 6 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de furikake
• 1 cucharadita de togarashi
• 1 cucharadita de sal

Método

1. Cubra el fondo de una cacerola de 3-4 cuartos de galón con el aceite de canola. Agrega los granos de palomitas de maíz y revuélvelos para cubrirlos también con aceite de canola.
2. Tape la olla y coloque a fuego alto. Después de que revienten los primeros 2-3 granos, reduzca el fuego a medio-bajo.
3. Los granos comenzarán a reventar rápidamente. Cuando el estallido se reduzca a 4-5 granos cada 10 segundos, apague el fuego.
4. Espere hasta que no escuche el pop del grano durante 30 segundos y las palomitas de maíz estén listas.
5. Derretir la mantequilla. Coloque las palomitas de maíz en un tazón grande y vierta la mantequilla alrededor del borde del tazón. Mezclar las palomitas de maíz para cubrirlas con mantequilla.
6. Espolvoree el togarashi, el furikake y la sal alrededor del borde del tazón. Mezcle para mezclar.
7. Sirva con mucha cerveza (o quizás agua con gas).

Souvlaki de pollo a la parrilla

Amamos nuestras alas en The Manual. Nos encantan cuando se bañan en oro y se combinan con whisky escocés. Nos encantan cuando se bañan en salsa Buffalo y se fríen al estilo coreano. Pero también somos conscientes de que comer alitas todas las semanas no es bueno para nuestra cintura. Afortunadamente, la minicadena griega Saloniki tiene la solución perfecta. Marinan muslos de pollo en una mezcla de mostaza y vinagre, luego los asan a la parrilla hasta obtener una jugosa perfección. Sirva estas brochetas la próxima vez que tenga ganas de alitas, pero quiera una alternativa más saludable.

Ingredientes para la marinada:

• 2 oz de vinagre de vino tinto
• 7 oz canoloil
• ⅓ taza de cebolla morada picada
• 3 cucharaditas de orégano griego seco
• .5 cucharaditas de sal
• 2.5 cucharadas de mostaza de Dijon
• .5 cucharadas de pimentón dulce
• 1,75 cucharaditas de pimienta negra

Ingredientes para el Souvlaki:

• 4 brochetas de madera
• 1 libra de muslo de pollo deshuesado
• 1 cucharadita de orégano seco
• Aceite de oliva, para terminar
• Sal, para terminar
• 1 limón cortado en gajos

Método

1. Remoja las brochetas en agua. Esto ayuda a evitar que se quemen.
2. Coloque todos los ingredientes de la marinada en la licuadora y procese hasta que quede suave y bien combinado.
3. Recorta el pollo del exceso de grasa y córtalo en 24 trozos.
4. Mezcle el pollo en la marinada y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 3 horas y hasta 12.
5. Pinche los trozos de pollo en 4 pinchos de madera.
6. Ase las brochetas a fuego medio hasta que estén carbonizadas y cocidas, aproximadamente 7 minutos.
7. Sirva espolvoreado con orégano seco, aceite de oliva, sal y una rodaja de limón.