El Día Nacional De La Margarita Está Aquí Y Vas A Necesitar Estas Recetas

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El Día Nacional de Margarit (22 de febrero) está sobre nosotros y es hora de celebrar. Como dijimos con el Día Nacional del Vino y Bebida, reconocemos que se trata de una festividad falsa, pero sigue siendo una festividad que nos impulsa a beber, ¡así que beberemos!

Hemos reunido algunas de nuestras recetas de margaritas favoritas para esta ocasión. Sin embargo, estos no son los márgenes normales de MargaritMonday de dos por uno. Estas bebidas toman el cóctel clásico y lo mejoran. Ya sea que esté buscando algo un poco ahumado, como Dry Smoke Margarit de Clay Pigeon en Fort Worth, Texas, o algo un poco más sabroso, como Carrot, Gingerm & Bacon (sí, tocino) Margarita, lo tenemos cubierto.

Si lo que prefieres es el estándar (tequila, lima, Cointreau), hoy es el día perfecto para mezclar un poco tu rutina y probar algo nuevo.

Del Campo

(Creado por Jaime Salas, Embajador Nacional Milagro)

• 1,5 partes de Milagro Silver (tocino lavado con grasa)
• 1 parte de jugo de piña
• 75 parte de jugo de apio
• .5 partes de jugo de lima
• .5 partes de nopal (opcional)
• .5 partes de cilantro o perejil
• Guarnición de sal de chicharrón

Método: Con media lima, enjuague alrededor del borde del vaso bajo y sal con sal de chicharrón. Por separado, combine todos los ingredientes y agite bien. Colar la mezcla sobre hielo fresco en el vaso.

Margarita de naranja sanguina

• 2 oz de tequila Corralejo reposado
• 3 oz de jugo de naranja sanguina fresca
• 75 oz de jugo de lima fresco
• 1 oz de jarabe simple

Método: Frote el borde de un vaso antiguo (o cualquier recipiente similar del que prefiera beber) con un borde de rodaja de naranja sanguina. Gire el borde a través de una pequeña pila de kosher o sesalt para salar el borde. Combine todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo y agite durante 15 segundos. Ponga unos cubitos de hielo en el vaso con sal. Cuela el cóctel en la copa y disfruta.

Margarita con infusión de fresa y jalapeño

(Creado en JW Marriott San Antonio Hill Country Resort & Spa, San Antonio)

• 1.5 oz de tequila jalapeño de fresa
• .5 oz Patrón Citrónge
• 1 oz de jugo de lima fresco
• 1 oz de néctar de agave
• Rodaja de lima y jalapeño para decorar

Método: Combine tequila, Citrónge, jugo de limón y néctar de agave. Borde el vaso de margarita con sal y llénelo con hielo. Vierta la mezcla sobre hielo con un colador. Adorne con una rodaja de limón y jalapeño.

El Jefe

(Creado por Eric Simmons, Celeste, Chicago)

• 1.5 oz de TequilDon Julio Reposado
• .25 oz Genepy des Alpes
• 75 oz de jugo de limón recién exprimido
• .5 oz de jugo de piña recién exprimido
• .5 oz de jarabe de albahaca y jengibre
• 25 oz de jugo de remolacha con especias
• Ramita de menta para decorar

Método: Combine todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite bien. Colar sobre hielo fresco en un vaso bajo y decorar con una ramita de menta.

Margarita de piña

• 1,25 partes de Tequila Hornitos Black Barrel
• .5 partes de jugo de piña
• .25 partes de agave
• .25 partes de jugo de limón verde fresco

Método: Combine todos los ingredientes en la coctelera con hielo, agite muy fuerte y luego cuele sobre hielo fresco.

Marvel mística

(Creado por Drew Sweeney, director de bebidas en Dream Midtown, Nueva York)

• 1.5 oz de tequila Casamigos
• .75 oz de agave
• .75 jugo de lima
• Puré de tuna

Método: Borde de vidrio con sal de cúrcuma. Mezclar los ingredientes en la coctelera con hielo y colar en un vaso con hielo. Adorne con una rodaja de limón y una sombrilla de cóctel azul.

Margarita de North End

(Creado por Stephen King, Boston)

• 2 oz Patrón Reposado
• .5 oz Patrón Citrónge
• .5 oz de jugo de limón
• .25 oz de néctar de agave
• 2 tomates cherry enteros
• 2 ramitas de tomillo
• Borde de sal cítrico de limón / tomillo / pimienta *

Método: En el fondo de la coctelera, mezcle 1 tomate cherry con néctar de agave. Agregue los ingredientes líquidos y una ramita de tomillo y agite vigorosamente con hielo para enfriar. Colar a través de un colador de malla en una copa de cóctel fría que haya sido bordeada con la sal sazonada. Adorne con el resto del tomate cherry y la ramita de tomillo.

* Borde de sal cítrica de limón / tomillo / pimienta: Combine 2 cucharadas de sal kosher,.5 cucharadita de tomillo seco y una pizca de pimienta negra con una tira ancha de ralladura de limón en una coctelera. Machacar brevemente para expresar el entusiasmo e infundir sabor, luego retirar y desechar.

Margarita de humo seco

(Creado en Clay Pigeon, Fort Worth)

• 1,5 oz de VidMezcal
• .5 oz de curaçao seco
• 1 oz de jugo de lima
• .5 oz de jugo de naranja
• .75 oz de agave
• Borde de sesalt y paprikto español

Elaboración: Cóctel de borde con sesalt y mezcla de pimentón ahumado. Combine los ingredientes en la coctelera y agite vigorosamente. Vierta sobre hielo y decore con lima.

Margarita de zanahoria, jengibre y tocino

(Creado por AndreCorreale, Elegant Affairs)

• 1 onza de tequila
• 3 oz de jugo de zanahoria, recién exprimido si es posible
• 1 oz de jugo de manzana
• 2 rodajas finas de jengibre fresco
• Tocino para decorar

Métodos: Machaca las rodajas de jengibre en el fondo de un vaso mezclador. Agrega los ingredientes restantes. Vierta en la licuadora sobre hielo y mezcle hasta que quede suave. Adorne con rodajas finas de jengibre fresco y tocino.

Primera Nacional

(Creado en Rooftop at Exchange Place, Jersey City)

• .5 oz Domaine de Canton
• .5 oz de tequila Espolon Blanco
• .25 oz de VidMezcal
• .5 oz de jugo de lima
• .5 oz de jarabe simple

Método: Combine los ingredientes en una coctelera. Agregue hielo hasta la mitad. Agite fuerte durante 7 segundos. Colar en un vaso Collins. Adorne con rodajas de limón verde.