Cerveza Lituana

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El hecho de que la cerveza sea la bebida alcohólica más popular no es tan sorprendente. Lo que es más impresionante es lo excepcionalmente vibrante que se ha mantenido la cultura de la cerveza a lo largo de diferentes épocas, con los lugareños dándole apoyos documentados y agradecimientos desde el siglo XI. Lituania es la nación de Europa del Este más famosa por el ámbar de las costas bálticas, Charles Bronson, y su propio aroma. La cerveza, sin embargo, probablemente debería unirse a esa lista.

En lugar de copiar las numerosas variedades desarrolladas por los países vecinos (pilsner checos, lagers alemanas, krieks belgas, etc.), los lituanos obtienen ingredientes localmente y producen su propio género único. Terrosa y con levadura, la cerveza más distintiva, apodada kaimiskas, es más comparable a la cerveza de granja.

En la actualidad, el país alberga alrededor de 80 cervecerías, aproximadamente la mitad de las cuales son de naturaleza micro. Las lagers siguen siendo populares allí, como en la mayor parte del mundo, pero los lituanos parecen saber que están sentados en algo indígena y especial con sus kaimiskas. Nacidos mucho antes de la industrialización, son reliquias vivientes de una antigua forma de vida agraria y saben mucho (en el buen sentido). Como Draft declaró elocuentemente, estas cervezas son "condensadores de flujo en forma líquida".

Gran parte de la actividad cervecera se lleva a cabo en el norte del país. Las cervezas están hechas de cepas distintivas de levadura, junto con un poco de lúpulo y, a menudo, mosto sin hervir, algo raro. El resultado es una cerveza decididamente rústica y radiante de terruño lituano.

Este es el tipo de cerveza del Viejo Mundo elaborada por y para los agricultores, al menos inicialmente. Sobrevivió a guerras, revoluciones, reflujos y flujos en la economía y la nacionalidad. Se ha mantenido mayormente en un segundo plano pero, al menos dentro de Lituania, es un gran motivo de orgullo y algo que se transmite de generación en generación. Las aldeas siempre han tenido, y todavía tienen, hasta cierto punto, cerveceros. Y la buena cerveza fue tratada como cualquier gran hazaña de un verdadero artesano, con respeto y adulación. Beber una de estas cervezas es rendir homenaje a algo mucho más grande y arraigado de lo que crees originalmente. Y, quién sabe, tal vez con un pequeño empujón, la lituana Kaimiskas puede al menos ser la próxima IPA blanca.

Últimamente, la escena de la cerveza artesanal lituana ha luchado contra las prohibiciones de publicidad de alcohol y los toques de queda de cerveza. Es una extraña realidad en un país que ha apoyado más o menos el material durante mil años. La ciudad capital de Vilnius, especialmente, es conocida por ir en contra de la corriente, producir tiendas de botellas enfocadas en micro y mantener una reverencia general hacia las cervezas locales más creativas.

Hay algunas opciones para conseguir las cosas aquí en los estados y, a principios de este año, una de las cepas de levadura más famosas del país aterrizó en los Estados Unidos. Nunca está de más molestar a tu tienda de botellas favorita, instándoles a traer algunas de estas opciones de cerveza increíblemente únicas a tu vecindario. Vecinos como Polonia obtienen más protagonismo turístico, pero la próxima vez que piense en Europa del Este, en realidad o por el poder de Internet o su tienda de botellas más diversa, considere Lituania y su cerveza insignia.

¿Quieres probar la cerveza lituana? Aquí hay tres para buscar:

Rinkuškiai Zhiguly Grande 9.5

Se vierte un hermoso tono ámbar y muestra sabores de caramelo satisfactorios con un poco de funk de levadura. También destacan los sabores más ricos de frutas confitadas y malta. Para una cerveza fuerte, tiene una buena cantidad de delicadeza.

Kupiškio Magaryčių Alus

Éste muestra sabores de cereales parecidos a los de los cereales, con un toque de nuez y un final agradable. La botella es un gran recuerdo para su colección y puede recordarle que beba más espuma de los confines del lejano oriente de Europa.

ValmiermuižAmber Lager

Es una tarea ardua tratar de encontrar esta cerveza, como tantas opciones artesanales de producción más pequeña de Lituania, pero no está de más intentarlo. Disfruta de su deliciosa crudeza, encantadora versión de una ale sin pasteurizar y muy viva.