Video: Oskar Blues Brewery Lanza Cerveza Francesa De Mostaza
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38
La mostaza y la cerveza son una gran combinación, pero por lo general estamos hablando de mostaza que se usa como condimento en salchichas o pretzel junto con una pinta. La cervecería Oskar Blues de Colorado ha llevado esta combinación a un nivel completamente nuevo con una nueva colaboración con la mostaza francesa, apropiadamente llamada cerveza mostaza francesa. Es una cerveza de trigo tropical que se elabora literalmente con mostaza amarilla clásica francesa, junto con una infusión de sabores de frutas y cítricos que incluyen lima, limón, mandarina y maracuyá. "Estamos entusiasmados con los sabores audaces en Oskar Blues Brewery y nunca rehuimos el desafío", dijo el cervecero jefe de Oskar Blues, Juice Drapeau, en una declaración preparada. "Con la cerveza de mostaza francesa elevamos el sabor clásico de mostaza amarilla con limón y lima picantes para crear una cerveza de trigo tropical que combinaría con un hot dog cargado en el día más caluroso del año".
Este no es el primer cruce de comida para French's, conocido por su mostaza de color amarillo brillante que es omnipresente en las barbacoas de los patios traseros de todo el país. El año pasado, la marca colaboró con Coolhaus para lanzar helado de mostaza que estaba disponible en Nueva York y California por tiempo limitado junto con galleta pretzel. Y Oskar Blues no es ajeno a la elaboración de cerveza con un sabor único, como lo indica su serie de cervezas "Death By" con sabores como king cake, coco e incluso affogato.
Entonces, ¿cómo sabe realmente la cerveza? Si bien no es algo que quieras verter en tu perrito caliente, definitivamente tiene un reconocible sabor a mostaza. Las notas de frutas agridulces aparecen de inmediato, seguidas de una acidez que aumenta en intensidad a medida que se bebe. Todo trae a la mente, bueno, mostaza amarilla, especialmente cuando tomas una buena y larga inhalación. Junto con la nueva cerveza, la receta casera está disponible en el sitio web, junto con recetas de ideas para maridar alimentos como salchichas bañadas en cerveza de mostaza con cebollas, bistec de falda marinado con cerveza y mostaza, pan de cerveza con tocino y miel y mostaza, queso de cerveza escocesa, y pollo desmenuzado a la barbacoa con cerveza pale ale y mostaza. Esta es una versión limitada y puede comprarla en línea aquí.
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