¿Qué Es El Vino De Naranja? 4 Vinos De Naranja Para Que Prueben Los Recién Llegados

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Antes que digas nada, no, el vino no se elabora con naranjas. Si lo desea, tendrá que dirigirse a Florida, donde FloridOrange Groves Winery (y probablemente otras) elaboran vino con naranjas reales.

El vino de naranja, que está un poco de moda en estos días, es vino producido a partir de uvas de vino blanco a las que no se les ha quitado la piel. En los vinos blancos típicos, la uva se tritura y se separa el mosto y los hollejos y la médula. En cambio, los enólogos toman la ruta que hacen los vinos tintos y dejan el jugo en contacto con los hollejos durante semanas o meses, según el productor. Debido al contacto, el producto de vino terminado adquiere un tono naranja (todos juntos ahora).

Auge. Vino de naranja.

La práctica del vino de naranja, tendencia candente de los últimos años o no, se remonta a siglos, principalmente a Georgi (el país, no el estado), aunque otros países de Europa del Este (como Eslovenia y la República Checa) también reclaman algunos grandes vinos de naranja.

La mayor diferencia que encontrará en los vinos de naranja en comparación con sus homólogos de vino blanco es el sabor, así como el cuerpo y la estructura, donde estarán más cerca de los vinos tintos. Los vinos de naranja a menudo se elaboran utilizando procesos muy naturales, que permiten la oxidación (entre otras cosas), que a su vez crean sabores agrios o funky la mayoría de las veces.

En otras palabras, si no eres fanático del vino, pero te encantan algunas cervezas agrias o goses, probablemente te gustará la mayoría de estas cosas.

A continuación, encontrará una breve lista de vinos de naranja que puede encontrar para poner en marcha su propia obsesión. Elegimos una selección de diferentes países para que tenga una idea de lo que estas regiones aportan a la mesa de vinos de naranja.

Doqi Kisi Qvevri 2014

Comenzamos con vino georgiano que utiliza uvas Kisi y se entierra en una tina de barro ("qvevri"), que produce un vino de color naranja intenso. Obtendrá notas de teón en nariz y cuerpo de cerezas frescas mezcladas con especias para hornear.

Domaine Glinavos Paleokerisio 2016

vino de naranja semi-espumoso con nombre que significa "Old Fashioned" en griego (de donde proviene el vino), Paleokerisio es de color ámbar-naranja y usa uvas Debina, Vlahiko y Bekari para crear un paladar que suena con manzanas horneadas, peras recocidas y especias.

LStoppAgeno Blend 2012

Las uvas Malavasidi CandiAromatic se mezclan con Ortrugo y Trebbiano antes de macerar durante 30 días con los hollejos y luego reposar en tanques, barricas y finalmente la botella. De color bronce, el vino ofrece especias horneadas y naranja en nariz y paladar que muestra los taninos y la acidez de los hollejos.

Gravner Pinot Grigio 2006

Si decides que realmente te encantan los vinos de naranja, este sería el indicado para derrochar. Más antiguo que cualquier otro de la lista, este vino italiano está elaborado con uvas Pinot Grigio y, como algunos de los otros de la lista, envejecido en ánforas. De color cobre, el vino huele a café, minerales y especias para hornear con huerta y frutas cítricas en el paladar.

Si el vino de naranja todavía te suena horrible, prueba estos rosados o cualquiera de estos vinos.