Conozca El Alto Adige

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Mantenerse al día con las regiones vinícolas de todo el mundo puede ser un desafío. Como la música pop o el último enfoque culinario de tendencia, al mundo del vino le gusta transformarse y rara vez, si es que alguna vez, se queda quieto.

Una región que vale la pena es el Alto Adige. Descansa, bastante tranquila y en altura, en la esquina noreste de Italia a lo largo de los espectaculares Alpes y Dolomitas. La influencia del norte de Europa de la región es más significativa que la pequeña porción de Austria que abarca. Estas no son las colinas de la Toscana. Piense encantador y montañoso, Bob Ross cobra vida. Aquí es donde las cualidades mediterráneas y alpinas bailan de forma encantadora y algo inesperada.

Alto Adige cuenta con la rara distinción de poseer sabores clásicos y conocimientos de vinificación en un rincón del mundo relativamente desconocido. Puede tener su calidad y su factor genial, todo a la vez. Para que conste, también se lo conoce como South Tyrol o Sudtirol, pero Alto Adige es el claro favorito cuando se trata de fonética.

Si bien es posible que no esté familiarizado con la región como jugador real en el juego del vino, es probable que haya visto las fotos. La región es el hogar de imágenes de postales de pendientes de viñedos increíblemente empinadas, a menudo ancladas por fincas en la cima de una colina, o "Schloss" (que significa castillo en alemán). Estos son algunos de los sitios de viñedos más intensos del planeta Tierra, que ofrecen aspectos y condiciones de crecimiento como ningún otro lugar.

Esta peculiar y prístina región es la zona vinícola de habla alemana más antigua. Esta es la tierra del pan de centeno, los strudels, el speck y el vino Lagrein: una mezcla genial de tres grandes naciones vitivinícolas históricamente (la tercera es Suiza). Una veintena de variedades llaman hogar al Alto Adige, lo que lo convierte en un lugar ecléctico cuando llega la época de la cosecha.

Uno de los más interesantes es Kerner, uva blanca apodada por algunos como una especie de poeta elegante. Originalmente apreciada por su resistencia a las heladas, la variedad (cruce entre Riesling y Schiava) se ha convertido en un sofisticado yo. Kerner de Alto Adige tiene una de las más personalidades de todos los vinos blancos.

Otro es Lagrein, uva que se remonta al menos al siglo XVI. En todo el mundo, es bastante raro, y aunque los acres cultivados y los vinos resultantes son bastante limitados incluso en Alto Adige, vale la pena buscarlo. Algo así como Syrah, Lagrein es brillante, tánico y, a menudo, hermosamente terroso. Y tan interesante como tiende a saborear nada más salir de la puerta, también es un vino excelente para dejarlo durante varios años.

¿Quiere visitar Alto Adige sin salir de su sala de estar? Aquí hay cinco vinos para probar:

Kellerei Nals Margreid 2015 Kerner

Este Kerner recuerda a Chardonnay y Sauvignon Blanc. Hay pera y fruta de hueso en el paladar, pero también mucho más. Es un vino texturizado y duradero, excelente por sí solo a temperatura ambiente o apenas frío.

Tiefenbrunner 2017 Lagrein

Como un cigarro complicado, este vino muestra chocolate polvoriento, tierra y trufas silvestres en la nariz. Su sabor está hecho de frambuesa concentrada y deslumbrante fruta oscura y solo vale la pena contemplar el vibrante color granate.

CantinBozen 2017 Pinot Grigio

Pinot Grigio a menudo está diluido y sin complicaciones. Rara vez es el caso en Alto Adige. Este tiene un hermoso bouquet, junto con un final prolongado y sabores frescos de frutas otoñales como manzana y pera pochada.

ElenWalch 2018 Schiava

La variedad más popular de la región, el tinto Schiavis, digno de un poco de frío, especialmente cuando se sirve antes de las comidas. Este tiene una buena mezcla de cerezas y sabores de nueces.

Abbazidi Novacell 2018 Kerner

Además de lucir una gran etiqueta, este vino tiene plenitud de sabor y, al mismo tiempo, se desliza elegantemente en su paladar. Los sabores de melocotón son pronunciados, junto con una frescura memorable.