Seltzer Duro: Cuando Tu Agua Con Gas Llega A La Hora Feliz

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Desde los niveles estándar de cerveza, vino y licor, el alcohol ha adquirido muchas formas nuevas y extrañas en las últimas dos décadas. Limonada dura, cerveza de raíz y el lamentable Four Loko han hecho sus respectivas ofertas para formar parte de nuestro arsenal de borracheras, pero recientemente esta tendencia incluso ha chocado con el auge del agua con gas.

El seltzer y el agua con gas han reducido el baluarte de los refrescos entre los consumidores durante los últimos 10 años, y empresas como LCroix, recientemente popular, han triplicado sus ventas. En ese mismo lapso de tiempo, la participación de mercado de las cerveceras artesanales también se ha más que duplicado.

Aprovechando estos vientos cambiantes, empresas como White Claw y Truly Spiked & Sparkling comenzaron a llegar a los estantes y a las barbacoas por igual.

"Estamos encontrando nuestro propio nicho", dijo Nick Shields, fundador del seltzer duro original, SpikedSeltzer. "Hasta el pasado mes de mayo, disfrutábamos de ser los únicos en el negocio de hacer seltzer duro y ahora tenemos siete competidores".

Al destilar el azúcar de caña y utilizar esencias de frutas naturales, la mayoría de las marcas de seltzer duro logran producir un alcohol sabroso con alrededor de 4 a 6 por ciento de ABV y un promedio de 120 calorías.

La helada verdad del asunto es esta: si eres fanático del agua con gas con sabor, te encantará el agua carbonatada. Y, en el giro más peligroso, estas maravillas sin gluten no tienen un sabor dramáticamente diferente al de la versión sin alcohol. Obtienes el cosquilleo de la carbonatación menos la pesadez del lúpulo o el regusto dulce y almibarado de las sidras y similares.

Algunas marcas usan más lúpulo que otras, lo que produce un olor y sabor a alcohol más potentes. Si bien SpikedSeltzer no usa lúpulo en absoluto, tiene el ABV más alto con un seis por ciento.

Excluidos los lectores rusos, beber alcohol claro de botella puede resultar perturbador, sin importar cuán delicado sea el sabor. Con reminiscencias de Crystal Pepsi, su primer seltzer duro atacará su cerebro con disociación. Mantente fuerte y prueba la opción enlatada para acostumbrarte.

Si no está listo para beber con orgullo un poco de agua carbonatada de toronja, considere agregarlo a su barra de inicio. Encontrará un sólido término medio entre agua pura y tónica, además de su elección afrutada de cócteles que complacen al paladar, como la lima y el arándano.

A medida que las empresas más grandes se suben al carro, algunas guerras de sabores más coloridas se vislumbran en el horizonte. Mientras la competencia aumenta, también lo hace el impulso de mantenerse relevante. SpikedSeltzer, sin embargo, no está demasiado preocupado por la inevitable avalancha de opciones.

"Es el sabor del mes", Shields se quitó la presión para producir nuevos sabores derivados de la malta. "Si puede proporcionar algo que funcione de muchas maneras diferentes para las personas, entonces no es necesario que constantemente se le ocurra la última tendencia en sabores".

¿No nos cree que las sodas alcohólicas son un ingrediente útil? Prueba la bebida de abajo y luego cuéntanos qué te parece.

Sidra con pinchos

• 6 onzas. SpikedSeltzer Naranja
• 1 onza. Ron oscuro
• 3 onzas. Sidra de manzana fresca
• 2 pizcas de angosturbitters

Método: Combine los ingredientes en un vaso bajo. Mezclar con canela en rama y servir sobre hielo.