Los Mejores Cafés Del Mundo, Según El Hombre Más Influyente Del Café

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

LColombe

Todd Carmichael podría ser la figura más influyente en la industria del café. (Y el más viajado).

El viajero aventurero, inventor y director ejecutivo / cofundador de LColombe Coffee no obtiene una clasificación de poder así sin conocer su Java. La experiencia de Carmichael es una combinación única de viajes extensos y búsqueda de la mejor taza. Como resultado, es el primer estadounidense en completar un viaje en solitario a través de la Antártida hasta el Polo Sur (queremos decir a pie, sin asistencia), y las imágenes de esto se convirtieron en un documental galardonado llamado Race to the Bottom of the Earth. También es el presentador de Dangerous Grounds y Uncommon Grounds de Travel Channel, donde recorre el mundo en busca de los mejores cafés. Si nos preguntas, su invento LColombe Draft Latte figura en la lista de los mejores, ya que esta bebida cambió la forma en que Americ bebe el café.

El Manual se sentó con Carmichael para hablar sobre una cosa: dónde encontró el mejor café del mundo.

Pero primero…

¿Cuál es el signo revelador de una taza de café perfecta?

Se nota que el café es bueno por la forma en que huele, sus aromáticos. En pocas palabras, si huele hermoso y se elabora con cuidado, probablemente también tendrá un sabor hermoso.

¿Cuál es la peor taza de café que ha tomado?

Oh, esto es fácil. Café de avión.

Los siete mejores lugares para tomar café según Carmichael

Nueva York

Definitivamente es justo decir que la ciudad de Nueva York es el epicentro del buen café. Mi hora favorita para tomar café es alrededor de la 1:00 o 2:00 p.m. y en Nueva York definitivamente voy a tomar un cortado.

Etiopía

Etiopía es la cuna del café. Puede disfrutar de una taza elaborada en cualquier hogar, en cualquier parte del país, y será excepcional. Es su tradición y el ritual de esta tradición es una gran parte de su forma de vida. El mercado central de Addis Abebis es el mejor lugar para experimentar esto. Siéntese en el suelo o en cualquier taburete y observe. Aquí es donde verá que el café pasa de tostado a elaborado. Ethiopiis donde encontrarás el mejor café verde del mundo.

Roma

Pero no en cualquier lugar de Roma. Uno de los mejores lugares para tomar un café es al pie de la Plaza de España en Roma. El café puede saber a mierda, (como es tradición), pero el paisaje es realmente algo. Este es el escenario con el que sueñas como joven creativo cafetero. En Roma, no se trata del frijol, se trata de dónde se consume. El café allí está dentro del mismo rango de calidad, por lo que en Roma no se busca una taza de café, sino vistas.

los Angeles

Los Ángeles está empezando a hacer que Nueva York corra por su dinero cuando se trata de cafés y tostadores de café. Simplemente dé un paseo por Sunset Boulevard en Silver Lake. Hay decenas de cafés que le dan toques únicos a la cultura del café. Para mí, ordenaría que se vierte en Land y me sentaría afuera. Estás en Los Ángeles, así que tómate tu tiempo.

Tokio

El precio del café en Tokio puede ser increíblemente alto, pero la técnica para preparar café es estilo sushi: atención meticulosa a los detalles tanto en la preparación como en la presentación. En muchos sentidos, Tokio es donde vimos el renacimiento del café frío. Sin duda, pediría una infusión fría de goteo lento.

PanamCity

PanamCity [Panamá, no Florida] es una ciudad relativamente nueva para el café y los cafés, pero el grano es el mejor del planeta tierra. Algunos de los frijoles más raros y buscados se cosechan en montañas no muy lejos de PanamCity. Es la utopía del café. También es donde reina Geishcoffee. En los pocos cafés de la tercera ola dentro de la ciudad, puede obtener Geishespresso, en goteo y en la barra fría. En Panamá, debería tener los tres. Luego come un tazón o dos de ceviche porque … bueno, estás en Panamá.

Seattle

Seattle es otro gran lugar para tomar una taza de café, después de todo, es donde comenzó todo. Tomar un café en Seattle es como dar un paseo por el sendero de la memoria de la segunda ola. Hay muchas colaboraciones de café y cerveza provenientes de Seattle, así que para mí, bebería un buen café stout frío.

¿Necesitas algo para guardar todo ese café mientras viajas? Prueba estas tazas de viaje para mantener tu taza de Joe caliente todo el día.