Los 5 Cafés Más Caros Del Mundo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

No hay peros ni peros al respecto: todos tienen vicios o dos. Podrían ser cigarros o whisky o comprar obsesivamente vasos de chupito de cada destino que visites (¿recuerdas el viaje?). Cualquiera que sea el vicio, casi siempre se da el caso de que, sea cual sea el vicio, es mucho mejor cuando te quita una gran parte de tu cheque de pago.

Si su vicio es oro negro, considere esta lista de los cafés más caros y difíciles de encontrar del mundo. La compra de estos raros manjares con cafeína afectará seriamente su presupuesto del mes y probablemente requiera horas de su tiempo para abastecerse, pero si considera que beber su cheque de pago es la mejor parte del despertar, le garantizamos que obtendrá el valor de su dinero. Vale la pena buscar en esta lista los beneficios para la salud del café solo (si no es por otra cosa, ¡porque es el Día Nacional del Café!).

HaciendEl Roble: más de $ 100 por libra

Este café está disponible solo en el suministro anual más pequeño: solo 22 kg por año. Sus orígenes están envueltos en misterio; Los cafetos fueron comprados originalmente por el propietario con la creencia de que eran el preciado Geishvarietal, solo para descubrir que eran algo completamente desconocido. Inseguro de lo que producirían, nombró a los árboles por el lote de la granja donde estaban creciendo y nació la leyenda de HR61. Sin embargo, al final de la temporada, se dio cuenta de que tenía algo especial en sus manos.

Cultivado en una finca en el sur de Colombia por un agrónomo de tiempo completo a partir de árboles alimentados con abono orgánico de pollo, el café se procesa meticulosamente mediante despulpado, secado al sol y fermentación controlada. La única forma de obtenerlo tostado es a través de un tostador en Melbourne, Australia, conocido como Proud Mary, que mantiene cerrada toda la información sobre el aroma, el sabor y el cuerpo. Un catador privilegiado informó notas de mango, melocotón y crema, acentuadas por un cuerpo grande y cremoso y desmentidas por un delicado aroma floral.

OspinDynasty Gran Cafe Premier Grand Cru: $ 150 o más por libra

Fundada en 1835 por un par de hermanos que escaparon de la prisión, Ospinfarm se convirtió en la primera operación de cultivo comercial de café a gran escala. (Se rumorea que el lanzador de la marca icónica Juan Valdez, el tipo del sombrero con su burro al costado de la lata de café ColombiHouse, fue una creación de un miembro de la familia Ospin). Con el tiempo, el colectivo familiar que lo dirigía llegó a incluir a tres colombianos. presidentes, y el producto se convirtió en una de las copas más preciadas del mundo. Cultivado exclusivamente a una altitud de 7,500 pies o más en las cenicientas tierras altas volcánicas de Antioquiprovince de Colombia, el Gran Café Premier Grand Cru de la compañía ofrece aroma a nuez con toques de albaricoque, cuerpo aterciopelado pero equilibrado y sabor a chocolate y almendra que de alguna manera logra terminar crujiente. el paladar.

HaciendLEsmeralda: $ 100- $ 350 por libra

Hay más de una forma de obtener un café que tenga un sabor increíble y cueste una fortuna. HaciendLEsmeralda, cultivado en la región de Boquete en Panamá, es posiblemente el café más premiado del mundo. Procedente únicamente de los cafetos reliquia del Geishvarietal, árbol que crece exclusivamente a 1.500 metros por encima del nivel de selenio, su alto precio se debe a un suministro mínimo (lo que lleva a racionamiento algunos años), una temporada de cultivo corta y altos costos laborales, sin mencionar su sabor inigualable. Este café tiene una ligereza pura y una intensidad de sabor inconfundiblemente cítrica, tan fuerte como la tecookie de limón.

Kopi Luwak: $ 600 por libra

Uno de los cafés de alto precio más famosos (quizás infames) del mundo es Kopi Luwak, un café indonesio que se tuesta después de ser comido, digerido y cagado por la civeta de palma, que preferimos llamar por su nombre común, el gato toddy.. Aparentemente, estos animales de ojos brillantes que viven en los árboles son particulares sobre comer solo las cerezas de café más dulces y frescas. Una vez ingeridas, las cerezas de café se someten al proceso de fermentación más natural dentro del tracto digestivo del gato toddy, produciendo características de sabor distintivas que no se pueden reproducir de ninguna otra manera. Una vez que la algalia ha descartado los granos, se limpian (obviamente), se tuestan y se elaboran. Ciruela, té y rosa son las notas de sabor más destacadas.

Vale la pena señalar que la producción comercial de Kopi Luwak está asociada con el trato inhumano del gato toddy. Así que tenga en cuenta eso en su decisión de compra.

Marfil negro: $ 1,500 por libra

El nombre suena genial, incluso misterioso, hasta que descubres que se refiere a excrementos de elefante. (¿Qué pasa con el café procesado a través de la caca?) Producido mediante un proceso similar al Kopi Luwak, Black Ivory comienza con granos de café árabe consumidos por los elefantes en el norte de Tailandia. Como herbívoros, los elefantes aportan una enzima particular y un tiempo de digestión extremadamente lento al proceso que produce un sabor único y suave en el producto terminado. En otras palabras, no todo el café de caca es igual. (Sin comentarios.)

El precio exorbitante del marfil negro se debe a la dificultad de extraer los granos enteros: los elefantes tienen la costumbre de masticar la mayoría de ellos y de depositar los que no mastican en lugares difíciles de encontrar. A diferencia de Kopi Luwak, el café se fabrica en cooperación con un refugio de elefantes, que rescata a los elefantes de los abusos de la industria del turismo, y el porcentaje de las ventas de café se destina a financiar la atención médica de los elefantes. Este es un gasto escandaloso con el que puede sentirse bien.

¿Necesitas algo más económico? Este café ayudará a tu cerebro y te costará alrededor de $ 45 y este no es caro en absoluto, pero es el café con más cafeína del mundo).