8 Stouts Para Mantenerte Caliente Esta Primavera

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

A menos que viva en el sur de Florida del Sur de California (afortunados bastardos), actualmente está lidiando con la caída de las temperaturas y los días cortos asociados con el invierno. Esta temporada larga y fría no se presta bien a las bebidas frescas, ligeras y refrescantes que todos anhelamos en el verano; en cambio, los bebedores de cerveza de invierno tienden a preferir las latas, botellas y borradores con pesos y perfiles de sabor más robustos construidos alrededor de reconfortantes especias y ricas notas de café y chocolate. Cerveza stout, estilo oscuro que se caracteriza por el uso de maltas tostadas y cebada en el proceso de elaboración, realmente tiene posibilidades de brillar en el invierno, y estas 8 stout actualmente en el mercado ofrecen sabores suaves y texturas sedosas perfectamente diseñadas para mantenerte caliente y feliz., incluso frente a una tormenta de nieve o una tormenta de enero (o alguna miserable combinación de las dos).

Grimm Ales Cinnamon BabkStout

Las stouts a menudo se inspiran en el sabor de los postres populares, y esta versión de la cervecería Grimm Ales de Brooklyn domina el arte de traducir la repostería reconfortante en un bocadillo bebible con un toque de alcohol (12% ABV, para ser precisos). Esta cerveza negra imperial incluye canela y notas de vainilla (por supuesto), pero completa la dulzura con una espina dorsal tostada terrosa, toques de cacao amargo y una pizca de sal de sesal. Actualmente, esta cerveza está disponible para su compra solo en la fábrica de cerveza Grimm Ales.

Cerveceros gemelos malvados sin fronteras

Los brillantes cerveceros detrás de Evil Twin, la operación de "elaboración nómada" comenzó en Dinamarca que desde entonces ha echado raíces permanentes en las nuevas instalaciones en Ridgewood, Queens, se vuelven creativos con notas clásicas como el café y las nueces, lo que da como resultado su excelente cerveza negra imperial Brewers Without Borders. Esta cerveza oscura se elabora con café de vainilla avellana y malvavisco, y estos ingredientes extruidos infunden completamente la cerveza negra, creando unas dimensiones de sabor bien integradas y una sensación en boca suave y lujosa. Esta cerveza negra audaz con 13% ABV es exclusiva de Evil Twin Brewery y se puede comprar en el lugar en sus instalaciones de Queens.

Cerveza MyshkSerf Stout de color apagado

La profundidad y el peso de la cerveza negra típica van de la mano con un alto contenido de alcohol, lo que puede limitar el potencial de esta cerveza oscura como cerveza de maratón. Sin embargo, el inteligente equipo de Off Color Brewing en Chicago tiene la solución perfecta: la MyshkSerf Stout, cerveza de sesión inspirada en la cerveza negra imperial rusa, pero con solo un 3,5% de alcohol. Esta cerveza negra del tamaño de un ratón (de ahí el nombre) contiene los sabores de chocolate amargo y los acentos tostados de sus hermanos más grandes y borrachos, pero resulta lo suficientemente ligera como para disfrutarla todo el día. MyshkSerf Stout se puede comprar en el sitio en Off Color Brewery o en tiendas de licores en el área de Chicago.

Copa de Nana de Harpoon Brewery

Hay algo indudablemente atractivo en una bebida alcohólica que evoca recuerdos de la infancia con cada sorbo … y la cerveza negra de temporada de la cervecería Harpoon de la ciudad natal de Boston, Nana’s Nightcap, más que cumple en ese frente. El equipo de Harpoon buscó las galletas de avena con pasas para inspirar el sabor de esta cerveza, y es por eso que esta rica porter con un 9% de ABV tiene notas de melaza, pasas, canela y vainilla, junto con las cualidades tostadas de la malta tostada. Las cervezas Harpoon se pueden encontrar en todo el noreste, a lo largo de la costa este, en ciertas partes del sur y medio oeste y en California. Para saber si su tienda de licores o bar local ofrece la copa de Nana's Nightcap, pruebe la muy útil función Beer Finder de Harpoon.

Elaboración de piedra Xocoveza

Especias como canela, ají y nuez moscada agregan una dimensión increíble al chocolate caliente mexicano, y Stone Brewing en San Diego buscó llevar esos sabores a una cerveza negra imperial, un esfuerzo que culminó con su lanzamiento Xocovez. El proceso de elaboración de Xocovez involucra ingredientes para "invitados especiales" como cacao, café, pimiento rojo, vainilla y canela, todos entremezclados y realzando el suave dulzor de esta stout de peso medio con 8.1% ABV. Stone Brewing Xocovezcan se puede comprar en la cervecería o en línea (solo por residentes de California), y si no se encuentra en California, puede buscar la disponibilidad de cerveza Stone en su área utilizando el Buscador de cervezas de la compañía.

Dos caminos elaborando la cerveza negra imperial rusa de ensueño de Igor

Cada enero, la cervecería artesanal de Connecticut Two Roads lanza una nueva versión de su icónica cerveza negra imperial rusa con 12% de ABV, conocida como "Igor's Dream". Las versiones anteriores se han envejecido en barriles de absenta, barriles de oporto rubí, barriles de whisky de centeno con cáscara de coco, barriles de amargo de cereza, etc., y cada nuevo recipiente o adición de elaboración de cerveza imparte un tono de sabor diferente a la clásica base de cerveza negra imperial de Two Roads. Two Roads aún tiene que anunciar las especificaciones de su edición 2020 Igor's Dream, ¡así que los curiosos tendrán que dirigirse a CT este mes para comprobarlo! Las ventas de Igor's Dream se limitan a la cervecería Two Roads y a un número selecto de bares y restaurantes en Connecticut.

Leche Stout para preparar cerveza con la mano izquierda

La cervecería Left Hand Brewery de Colorado esencialmente definió la cerveza negra de leche estadounidense cuando lanzó por primera vez su versión en 2011. Esta cerveza negra de gran cuerpo con un 6% de ABV se elabora con azúcar de leche, que agrega un poco de ligereza al sabor y al mismo tiempo enriquece la textura. El efecto resultante es, como dice Left Hand, "como crema en tu café". Left Hand Brewing Milk Stout se puede encontrar en todo Estados Unidos, y su Buscador de cerveza lo ayudará a ubicarlo cerca de usted.

4 Hands Brewing Co. Ausencia de luz

La combinación armoniosa de chocolate y mantequilla de maní nunca perderá popularidad, y la cervecería 4 Hands de St. Louis cree que ya es hora de que canalicemos esa combinación de sabores atemporales en stout (estilo de cerveza frecuentemente asociado con notas de chocolate y lácteos). La cerveza de temporada Absence of Light de la marca incluye cerveza negra elaborada con una combinación de maltas de chocolate, maltas de caramelo y mantequilla de maní … por lo que básicamente está obteniendo una Reese's Cup bebible, significativamente menos dulce con 7.1% ABV.