Cómo (y Por Qué Debería) Hacer Albóndigas Rellenas De Espagueti

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Como era de esperar en este punto, las albóndigas tienen sus propias vacaciones. Sí, amigos, el Día Nacional de la Albóndiga se acerca el 9 de marzo. Y aunque no necesitamos un motivo para hacer un lote de albóndigas, lo aceptaremos, ya que la humilde albóndiga es algo maravilloso.

Si no sabe cómo hacer una albóndiga básica, puede consultar la receta aquí. Si lo hace, entonces es hora de mejorar su juego agregando espaguetis, y no nos referimos solo a la cama en la que colocar sus albóndigas. En cambio, le enseñaremos cómo hacer una albóndiga que ya tenga espaguetis.

¿Alguna vez pensó en poner espaguetis en su sándwich? ¡Ahora no tiene que preocuparse de que se salga! (¿No lo has pensado? ¿Solo somos nosotros? Bueno, entonces).

Esta receta nos llega de The Meatball Shop, donde puedes ir el Día Nacional de la Albóndiga para participar en el desafío Bucket of Balls. Si tú y tu amigo pueden comerse las 25 albóndigas en menos de 10 minutos, ambos ganarán una tarjeta de regalo de $ 50. Si lo hace en el menor tiempo posible en todas sus tiendas, ganará aún más: una noche épica en el Daniel's Chicken Bus atendido por The Meatball Shop.

(Si no desea hacerlos usted mismo, también puede obtenerlos en cualquiera de sus ubicaciones por tiempo limitado).

Espaguetis con albóndigas

(Rinde 25 albóndigas de 3 onzas)

Ingredientes

• 2 frascos de salsa de tomate TMS
• 2 huevos grandes
• 2 lb 80 por ciento de carne molida magra
• 1 libra de espaguetis (secos)
• 1 taza de queso ricott
• .5 taza de pan rallado
• .5 taza de parmesano rallado
• .25 taza de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de orégano fresco picado o 1 cucharadita seca
• 2 cucharaditas de sal kosher
• .5 cucharaditas de hinojo molido
• .25 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado

Método

1. Partir los espaguetis por la mitad y cocinar según el paquete hasta que estén al dente. Escurrir y enfriar.
2. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Rocíe el aceite de oliva en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas y use su mano para cubrir uniformemente toda la superficie. Dejar de lado.
3. Combine la carne molida, el requesón, los huevos, el pan rallado, el perejil, el orégano, la sal, las hojuelas de pimiento rojo, el hinojo y los espaguetis en un tazón grande y mezcle a mano hasta que esté completamente incorporado.
4. Enrolle la mezcla en albóndigas redondas de 3 onzas, asegurándose de empacar la carne firmemente. Coloque las bolas en la fuente para hornear preparada, teniendo cuidado de alinearlas cómodamente y en filas uniformes vertical y horizontalmente para formar una cuadrícula. Las albóndigas deben tocarse entre sí.
5. Ase durante 30-35 minutos, o hasta que las albóndigas estén firmes y bien cocidas. El termómetro para carne insertado en el centro de la albóndiga debe indicar 165 grados Fahrenheit.
6. Caliente la salsa de tomate en una olla a fuego medio, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
7. Cuando las albóndigas estén firmes y completamente cocidas, sácalas del horno y escurre el exceso de grasa de la sartén.
8. Transfiera las albóndigas cocidas a un tazón grande, luego vierta sobre la salsa de tomate y decore con el queso parmesano rallado.