6 Licores Irlandeses Que Debes Probar Que No Son Whiskies Irlandeses

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

A medida que se acerca el Día de San Patricio (rápidamente), muchos fanáticos entusiastas de la bebida irlandesa comenzarán a abastecerse de los suministros habituales: Guinness y whisky irlandés. Sin embargo, mientras que este último indudablemente reina supremo entre las ofertas de licores fuertes de la Isla Esmeralda, los destiladores irlandeses tienen muchos otros licores bien elaborados para ofrecer, y las mentes inquisitivas deberían considerar celebrar el Día de San Patricio examinando estas libaciones ocultas.. Para que empieces con buen pie, hemos compilado una lista de 6 excelentes licores irlandeses que se apartan de las normas del whisky o el busto irlandés.

Vodka Irlandés Boru

Nombrado en honor al legendario rey guerrero de Irlanda, Boru Vodk deriva de grano irlandés cultivado localmente y agua fresca de manantial. El licor resultante produce notas a pan en el paladar, un final mineral con un toque de dulzura y una sensación en boca más rica que la que encontrará en muchos vodkas comerciales. Si está buscando un vodkt sustancial y a un precio razonable que pueda valerse por sí solo pero que también se adapte bien a los ingredientes de los cócteles, esta joya irlandesa será una valiosa adición a su vitrina de licores.

Vodka irlandés Dingle

Célebre destilería del condado de Kerry que también produce ginebra y whisky, Dingle recibe regularmente críticas favorables por su elegante vodka de grano quíntuple destilado. Dingle elabora su vodk con agua de pozo local y lo filtra a través de carbón vegetal, y el minucioso proceso de la marca crea un licor limpio y ultra puro con una textura sedosa que hace que sea fácil de beber solo, pero también se presta bien al vodkmartini en vidrio frío.

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

Londres puede ser la capital mundial de la ginebra ampliamente reconocida (y el hogar del estilo London Dry), pero la nación vecina de Inglaterra, Irlanda, también conoce los espíritus a base de enebro, como lo demuestra Drumshanbo Gunpowder Irish Gin. Esta libación artesanal se hace en un pequeño pueblo irlandés y es, con razón, famosa por su uso de té verde con pólvora, que ofrece una corriente de sabor bellamente floral que refuerza y profundiza las otras notas botánicas de la ginebra.

Ginebra Shortcross

La principal destilería artesanal de Irlanda del Norte utiliza alambiques de cobre para hacer su ginebra, y Shortcross afirma que "el cobre interactúa con el vapor de alcohol a medida que pasa a través de nuestros alambiques, eliminando notas ásperas mientras le da a nuestro aguardiente final un perfil de sabor más completo y redondeado". Shortcross Gin cuenta con más premios que cualquier otra versión elaborada en territorio irlandés, y además de ofrecer una expresión clásica de enebro, la ginebra libera fuertes notas florales y herbáceas que colaboran especialmente bien con el toque de agua tónica.

Licor de crema irlandesa Five Farms

Cuando la mayoría de los bebedores piensan en la "crema irlandesa", se imaginan la versión ultra popular hecha por Baileys. Y sí, Baileys es oriundo de Dublín y usa whisky irlandés como su principal elemento licoroso. Sin embargo, muchas destilerías más pequeñas también trabajan con el licor homónimo de Irlanda, incluidos expertos en lotes pequeños como el equipo de Five Farms. El licor de crema irlandesa Five Farms, que se llama a sí mismo "la primera crema irlandesa de la granja a la mesa", proviene de una zona pastoral del condado de Cork, y aunque incluye whisky irlandés (como todas las cremas irlandesas), el sabor y la textura deben su riqueza a ingredientes como crema de un solo lote de ganado criado éticamente. Esta lujosa bebida irlandesa agrega una dimensión notable a una taza de café después de la cena y, al mismo tiempo, ofrece notas de sabor a postre como caramelo, vainilla y dulce de leche.

Liebre loca irlandesa Poitín

Para recibir la designación oficial como "whisky irlandés", el aguardiente debe estar elaborado con cebada (generalmente una mezcla de malteada y sin maltear) y debe envejecer en barriles o toneles de madera durante al menos tres años. Dicho esto, algunas destilerías de whisky en Irlanda están experimentando con "whiskies blancos" sin envejecer, elaborados en un estilo similar al "licor de luna" estadounidense. Estos licores atrevidos y de alta graduación, conocidos como poitín, presentan una textura ligera y mezclable y un potente golpe, tanto en sabor como en potencia. La destilería de Dublín Mad March Hare utiliza alambiques de cobre para elaborar poitín triple destilado con gran versatilidad, un ingrediente ideal para cócteles que van desde cafés irlandeses hasta Bloody Marys y Moscow Mules.