2 Nuevos Whiskies Irlandeses Para Probar Esta Temporada Navideña

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Primero está The Sexton, que viene empaquetado en una bonita botella negra hexagonal. Se crea en la costa norte de Irlanda (Condado de Antrim, según la botella, también donde se elabora Bushmills). Hecho con cebada 100 por ciento malteada y triple destilado en ollas de cobre, The Sexton luego se envejece durante cuatro años en colillas de jerez (aunque las botellas en sí no llevan una declaración de edad).

El nombre de la marca proviene de la derivación de la palabra latina sacristanus, que significa "custodio de objetos sagrados" y se usó para describir a la última persona que atendió el cadáver antes de que lo enterraran. Dado que el whisky es literalmente el agua de la vida, parece un nombre apropiado.

El whisky en sí tiene una nariz afrutada que se mezcla con toques de nuez y chocolate. Le siguen los sabores de miel y malta, con un cuerpo ligero que presenta notas de roble en el final. Con un 40 por ciento de ABV, The Sexton se vende por alrededor de $ 27.

A continuación, Jameson está de vuelta con un nuevo lanzamiento: Caskmates IPEdition.

El segundo lanzamiento de su línea Caskmates (el primero es robusto y con la colaboración de Jameson), Caskmates IP se realiza de la misma manera que su predecesor. Primero, los barriles de la destilería Midleton se envían a la cervecería local para ser llenados con IPA artesanal. Una vez que la cerveza ha hecho su trabajo y les ha dado a los barriles los sabores cítricos y crujientes que adoran los IPdrinkers, los barriles se envían de regreso a Jameson, donde se llenan con, bueno, Jameson.

El resultado es Jameson que conocemos y disfrutamos con la ventaja adicional de tener un acabado lupulado. Obtendrá notas cítricas y de hierbas, lúpulo en la nariz, que se trasladan al paladar y al final, dejándolo con un sabor fresco, limpio y ligeramente afrutado al final. Sabroso por sí solo, Jameson Caskmates IP realmente sobresale cuando se combina con un IP (¿a quién no le gusta la cerveza y disparar juntos?).

Jameson Casksmates IPEdition también tiene un 40 por ciento de ABV y se vende por alrededor de $ 30.

Si desea obtener más información sobre el whisky irlandés, puede consultar la Irish Whisky Society o encontrar una botella nueva o tres para comprar en nuestra guía de whisky 2017.

Reportaje de Genevieve Poblano / The Manual.