11 Mejores Alimentos Que Pueden Estimular Su Sistema Inmunológico

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Si usted es como la mayoría de las personas, su respuesta cuando se enferma es tomar una pastilla. Si bien este enfoque es sensato para combatir enfermedades e infecciones, no funciona de la misma manera cuando se trata de fortalecer las defensas naturales de su cuerpo. Ingerir suplementos puede parecer una forma fácil de estimular su sistema inmunológico, pero las investigaciones muestran que los efectos beneficiosos de los minerales y las vitaminas fueron mucho más pronunciados en aquellos que consumieron esos nutrientes como parte de la comida real, en lugar de tomar suplementos.

También existe la posibilidad de tomar tanto de un suplemento dado que hace más daño que bien. Con una gran variedad de suplementos nutricionales con solo hacer clic, es demasiado fácil ingerir cantidades potencialmente tóxicas de un nutriente particular. (Solo mire lo que ha estado sucediendo con la cúrcuma).

Según el Dr. Clifford Lo, profesor asociado de nutrición en la Escuela de Salud Pública de Harvard, los nutrientes son más potentes cuando provienen de los alimentos. Además, agrega, "consumir nutrientes que estimulan el sistema inmunológico a través de los alimentos aporta un conjunto de otros nutrientes beneficiosos, como cientos de carotenoides, flavonoides, minerales y antioxidantes que no se encuentran en la mayoría de los suplementos". Sin mencionar que la comida sabe mejor y, a menudo, es menos costosa que abastecerse de botellas de vitaminas y minerales individuales.

Hemos reunido una lista de algunos de los principales alimentos para estimular su sistema inmunológico, así como algunas formas fáciles de incorporarlos a su menú de refugio en el lugar. Como dicen los franceses, "à tsanté".

Pimiento rojo

Si usted es como la mayoría de las personas, le han enseñado a regular la vitamina C tan pronto como comience la temporada de frío. Fuera de la cápsula, el jugo de naranja ha sido la forma más popular de obtener su ingesta diaria de vitamina C. La cosa es que todo ese azúcar en su sistema compensa el beneficio: cualquier forma de azúcar, incluso la natural, no es buena para su sistema inmunológico. En lugar de cítricos, presentamos para su consideración el pimiento morrón rojo. Es dulce, crujiente, tiene un gran sabor crudo o cocido, y solo un pimiento de tamaño mediano contiene suficiente vitamina C para armar completamente al cuerpo contra las infecciones.

Prueba esto: Ase un par de pimientos rojos (en el horno o sobre una llama abierta), luego haga puré y agregue a la salsa de tomate o sopa para obtener un sabor inesperado a caramelo.

Ajo

Otra panacea perenne, los poderes de apoyo inmunológico del ajo están bien respaldados por la investigación científica. Rompe el clavo de olor y bebe el olor de ese elixir antibacteriano que mejora las células inmunes. Los estudios muestran que los adultos sanos que consumen ajo durante 90 días experimentaron síntomas mucho más leves de enfermedades estacionales como el resfriado y la gripe que los que tomaron placebo. (Dado lo que sabemos sobre este virus, nos complace conformarnos con síntomas más leves).

Prueba esto: Envuelva todo el bulbo de ajo (no solo el diente) en papel de aluminio, póngalo en el horno durante 20 minutos. Cuando lo saca y perfora la piel, encontrará pequeños pétalos de pura delicia fundida. Extiéndalo sobre una tostada, espolvoree con sal y aceite de oliva, y trate de no hacer gemidos incómodos.

Batatas, zanahorias y calabaza

¿Incluso apuesta caroteno, hermano? Este antioxidante, precursor de la producción de vitamina A por parte del cuerpo, apoya al sistema inmunológico al desencadenar la producción de glóbulos blancos que luchan contra virus y bacterias. El betacaroteno también ayuda a formar membranas mucosas dentro del tracto respiratorio, que actúa como barrera contra los gérmenes. La propia mascarilla de la naturaleza, por así decirlo. Solo una taza de camote o zanahoria te dará todo el betcaroteno que necesitas para el día.

Prueba esto: Mezcle trozos de camote, zanahoria y / o zanahoria de calabaza en un poco de aceite de oliva con aroma a limón y ase a 450 grados Fahrenheit durante unos 30 minutos (hasta que estén lo suficientemente suaves como para pinchar con un tenedor). Retire y agregue sal y hierbas frescas como eneldo, romero o mejorana.

Coliflor

Todos sabemos que las verduras crucíferas son buenas para combatir enfermedades. Pero la coliflor tiende a ser el hijastro pelirrojo de esta prestigiosa familia, pasada por alto por su color olvidable y su sabor suave. La coliflor con más acción en estos días es cuando las personas que hacen dieta la disfrazan como papas. (Lo que creemos que es un insulto para ambos vegetales) Sin embargo, además de tener todos los poderes antioxidantes de sus primos más verdes, la coliflor es rica en glutatión, un poderoso antioxidante que ayuda a combatir las infecciones. Vale la pena echarle un segundo vistazo, ¿no crees?

Prueba esto: Ase los trozos de coliflor a 450 grados F hasta que las puntas estén doradas y desprendan un olor a palomitas de maíz. Mezcle con aceite de aguacate, una pizca saludable de curry en polvo y un puñado de pasas doradas. Nunca volverás a ver la coliflor de la misma manera.

Frijoles

Con toda la publicidad sobre los alimentos que buscan y destruyen toxinas, bacterias y virus, nadie piensa en mencionar los alimentos que ayudan a expulsar las cosas desagradables del cuerpo. En resumen, estamos hablando de fibra, lo que significa que estamos hablando de frijoles. El refugio en el lugar ha sido un verdadero boom de popularidad para el frijol humilde, que encuentra su camino fuera del polvoriento estante trasero y se sumerge directamente en nuestros corazones y en nuestros Instant Pots. Pero además de unirse a los desechos en nuestra sangre y moverlos hacia afuera, los frijoles también tienen la virtud del zinc, mineral que juega un papel crucial en la producción de células inmunes.

Prueba esto: Fríe un poco de ajo y chalotes en aceite de oliva, luego agrega una cucharada de pasta de tomate, una cucharada de vinagre y lata de tus frijoles favoritos. Revuelva todo junto hasta que esté tibio, luego sirva sobre verduras o pan crujiente (o ambos).

Hinojo

Si los puestos del mercado verde son algo por lo que pasar, el hinojo tiende a sorprender a la gente como las verduras que solo el chef podría amar. Se parece más a marihuana que a comida, y tiene un leve olor a regaliz … así que, ¿qué se supone que debes hacer con ella? Proteja su hígado, por un lado: comer hinojo está relacionado con una producción aumentada de enzimas hepáticas, que desintoxican el cuerpo para que su sistema inmunológico no trabaje en exceso. También es rico en una variedad de minerales y vitaminas, y es una de las únicas fuentes vegetales de selenio, de lo que hablaremos más a continuación.

Prueba esto: Corte en rodajas finas el bulbo de hinojo en medias lunas, luego mezcle con gajos de naranja en aceite de oliva ligero con poca sal.

Sardinas

Olvídese de todo lo que cree saber sobre las sardinas. Estos pequeños queridos plateados valen su peso en oro, gracias a la proteína y grasa de alta calidad que ofrecen. Pero una de las virtudes menos conocidas de las sardinas es su cantidad de selenio, mineral que facilita la rápida respuesta inmunitaria a las enfermedades. También protege a las células de ser atacadas de manera que dañen el ADN. Solo 3 onzas de sardinas proporcionan más del 80% del selenio que necesita. Si la idea de las sardinas te hace sentir aprensivo, busca variedades deshuesadas y sin piel envasadas en aceite de oliva o salsa marinar.

Prueba esto: Pique las sardinas en puré, agregue la mayonesa de aceite de oliva, las alcaparras y la hierba favorita y cúbralas con las galletas.

Nueces

Hay una razón por la que estas deliciosas legumbres tienen forma de cerebro. Las nueces contienen una enorme cantidad de vitamina E, que protege a las neuronas del daño. Pero además de ayudar a mantener la cognición y la memoria, la vitamina E juega un papel clave en la función del sistema inmunológico. Las nueces también son antiinflamatorias y se ha demostrado que reducen el estrés psicológico, un servicio que todos podríamos usar en este momento.

Prueba esto: Tostar las nueces en el horno o en la estufa hasta que se oscurezcan. Deje enfriar un poco y pique en trozos grandes, luego espolvoree sobre la tostada con su queso importado favorito derretido por encima.

Comidas fermentadas

Una de las claves para mantenerse saludable al soportar cualquier enfermedad estacional es asegurarse de que su sistema inmunológico no esté ya sobrecargado de trabajo. No desea que sus glóbulos blancos estén apagados combatiendo incendios en otra parte del cuerpo cuando el virus ingrese a su sistema. Los alimentos fermentados como el yogur, el chucrut, los encurtidos y el kimchi son fuertes contra el crecimiento excesivo de bacterias, un problema común que la mayoría de los estadounidenses consideran indigestión, migrañas o fatiga.

Prueba esto: Agregue una cucharada de yogur natural sin azúcar a un tazón de lentejas al curry o frijoles negros salados, luego cubra con una cucharada picante de kimchi. Revuelva y saque con papas fritas o galletas.

Jugo de granada

El jugo que lo tiene todo, la granada se pavonea por el pasillo de frutas y verduras con un séquito de nutrientes que estimulan el sistema inmunológico como la vitamina C, la vitamina E, el ácido fólico y el potasio. Sin mencionar que se ha demostrado que los antioxidantes flavonoides que se encuentran en el jugo de granada combaten los virus, disminuyendo la duración del resfriado hasta en un 40%. ¿Quieres más? ¿Cómo suena tres veces la actividad antioxidante del vino tinto y el verde? El jugo de granada también lo tiene. Beberse todo.

Prueba esto: Vierta un generoso chorrito de jugo de granada en agua mineral natural o agua mineral, agite con una ralladura de jengibre fresco y vierta en un vaso después de frotar una torsión de lima o cáscara de naranja alrededor del borde.

Vinagre de sidra de manzana

A pesar de la cantidad de hippies que juran por él, ACV no es aceite de serpiente. No, no puede matar el coronavirus (como defienden algunas personas), pero ofrece una ayuda poderosa a su sistema inmunológico gracias a sus propiedades antibacterianas y antifúngicas. Sin mencionar que mejora el crecimiento de bacterias saludables en su intestino (ver arriba). No se exceda: todo lo que necesita es una cucharada al día, ingerida en la comida o en un vaso de agua.

Prueba esto: El sabor agrio y estremecedor del ACV no se presta exactamente a la gastronomía, por lo que le recomendamos que obtenga su ACV de la manera más fácil: solicitando una caja de Ethan’s Fire Shots. Estos adorables y pequeños de 2 oz. Las porciones combinan el vinagre de sidra de manzana con otras frutas saludables y extractos de especias para obtener deliciosos sabores como Ginger Pineapple y Cinnamon Maple. Tira uno cada mañana y te sentirás como un hombre nuevo.