17 Recetas De Cócteles De Ginebra Esenciales Que Debes Probar En 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

La ginebra es mucho, mucho más que el mejor amigo de la tónica. El espíritu aromático está lleno de elementos botánicos, ideal para cócteles de primavera y el compañero perfecto para cualquier cantidad de ingredientes interesantes.

Muchos cócteles clásicos se basan en la presencia única de la ginebra. Y, gracias a los bares contemporáneos centrados en la ginebra (RIP, Pegu Club, te amamos tanto) y al resurgimiento del espíritu, también hay una gran cantidad de recetas nuevas y valiosas.

A continuación, encontrará 17 cócteles de ginebra que debe probar para apreciar tanto la importancia como la versatilidad del espíritu impulsado por las bayas de enebro. Hemos revisado recetas antiguas y hemos extraído algunas de libros estelares como Cocktail Codus. Algunos son familiares, otros son adaptaciones de recetas antiguas o brebajes completamente nuevos. Independientemente, aprenderá a amar los muchos aspectos complementarios de la ginebra. Y, si ya lo hace, obtendrá nuevas bebidas mezcladas o dos para archivar en su cerebro de barman.

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Tom Collins

• 5 oz de ginebra
• 1 oz de jugo de limón
• .5 oz de jarabe simple
• Camiseta club sodto
• Rodaja de limón para decorar

Método: En un vaso Collins lleno de hielo, agregue ginebra, jugo de limón y almíbar simple. Cubra con agua carbonatada y revuelva. Adorne con una rodaja de limón.

francés 75

• 2 oz de vino espumoso bien frío
• 1 oz de ginebra
• .5 oz de jugo de limón
• 1 cucharada de jarabe simple
• Twist de limón para decorar

Método: Agite la ginebra, el jugo de limón y el almíbar junto con hielo, luego cuele en un vaso (sugerimos copa de champán). Cubra con vino espumoso, revuelva rápidamente y decore con una rodaja de limón (o algo a base de hierbas).

Honda de Singapur

• 1.5 oz de ginebra
• .5 oz Cherry Heering Liqeuer
• .25 oz Cointreau
• .25 oz benedictino
• 4 oz de jugo de piña
• .66 oz de granadina
• .5 oz de jugo de lima
• 1 pizca de amargo
• Cereza marrasquino para decorar
• Rodaja de piña para decorar

Método: Agite los ingredientes líquidos junto con hielo y cuele en un vaso Collins lleno de hielo. Adorne con una rodaja de cereza y piña.

Barrena de mano

• 2 oz de ginebra
• 1 oz de jugo de limón verde azucarado *
• Rodaja de lima para decorar

Método: Agite la ginebra y el jugo de limón endulzado y cuele en una copa de cóctel. Adorne con una rodaja de lima.

* Alternativamente, puede intentar usar.5 oz de jarabe simple y.5 oz de jugo de lima.

La víspera

• 2 oz de ginebra
• .5 oz de vodka
• .25 oz Lillet-Blanc
• Cáscara de limón para decorar

Método: Agite bien los ingredientes líquidos con hielo y vierta en una copa de cóctel. Adorne con cáscara de limón.

Negroni

• 1 oz de ginebra
• 1 oz de vermú dulce
• 1 onza de Campari
• Naranja para decorar

Método: revuelva los ingredientes sobre hielo. Adorne con una rodaja de naranja o gire.

Martini de granada

• 2.5 oz de ginebra seca The Botanist Islay
• 1 cucharada colmada de arilos de granada fresca
• 0.5 oz de vermú seco

Método: Machacar los arilos de granada con ginebra y dejar reposar durante 1-2 horas. Agregue la ginebra y el vermú infundidos a un vaso mezclador con hielo y revuelva para enfriar. Cuele bien en una copa de cóctel fría. Adorne con una ramita de tomillo fresco.

Cadáver Revier # 2

• 75 oz de ginebra London Dry
• .75 oz Lillet blanc
• .75 oz Cointreau
• 75 oz de jugo de limón fresco
• 2 pizcas de absenta

Método: Agite todos los ingredientes con hielo, cuele dos veces en un vaso cupé frío.

Limoncello Collins

• 2 oz de limoncello
• 1.5 oz de ginebra
• 1 oz de jugo de limón fresco
• 3 rodajas finas de limón
• 2 oz de gaseosa fría
• 1 ramita de menta
• Hielo

Método: En un recipiente aparte, combine el limoncello, la ginebra y el jugo de limón. Presione 3 rodajas finas de limón contra el interior del vaso y agregue hielo. Revuelva la mezcla de limoncello y viértala en los vasos. Agregue 2 onzas de club sod a la bebida y decore con una ramita de menta.

Cóctel Pegu Club

• 2 oz de ginebra London Dry
• .75 oz Cointreau
• 75 oz de jugo de lima fresco
• 1 pizca de Angosturbitters
• 1 pizca de amargo de naranja de la casa *

Amargo de naranja de la casa: Mezcle 1/3 oz de amargo de naranja de las Indias Occidentales Fee Brothers, 1/3 oz de amargo de naranja angostura y 1/3 oz de amargo de naranja Regans en un tazón y revuelva. Transfiera a un recipiente de almacenamiento y almacene a temperatura ambiente.

Método: Agite todos los ingredientes con hielo, luego cuele dos veces en un vaso cupé frío. Adorne con una rodaja de lima.

La dama blanca

• 1.5 oz de ginebra Highclere Castle
• .75 oz Triple Seco
• 75 oz de jugo de limón
• 1 clara de huevo

Método: Mezcle la ginebra, el triple sec y el jugo de limón con huevo y agite durante unos 20 segundos para permitir que el huevo se mezcle bien. Colar la mezcla, agregar hielo y agitar hasta que se enfríe. Colar en copa de martini o cupé.

Martinez

• 1.5 oz de ginebra Hayman's Old Tom
• 1.5 oz de Carpano Antica
• 1 cucharadita de licor de marrasquino Luxardo
• 2 pizcas de amargo de naranja de la casa (ver arriba)

Método: Revuelva todos los ingredientes sobre hielo y tírelos en una copa de martini fría. Gire el limón sobre la bebida y colóquelo en el borde del vaso.

Dean Martin

(Por Devon Tarby y Alex Day)

• 1,75 oz de ginebra Tanqueray
• .25 oz de brandy de abeto Douglas Clear Creek
• .5 oz LQuintinye Vermouth Royal Blanc
• .5 oz de vermú seco Boissiere
• 1 gota de solución salina *

* Solución de sal: Combine 2.5 oz de agua filtrada y 6 cucharaditas de sal en un recipiente de almacenamiento y revuelva hasta que la sal se disuelva. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

Método: Revuelva todos los ingredientes sobre hielo, luego tiñe en una copa de martini.

Ramos Gin Fizz

• 2 oz de ginebra
• .5 oz de jugo de lima fresco
• .5 oz de jugo de limón fresco
• 1 oz de jarabe simple
• 1 oz de crema espesa
• 1 clara de huevo
• 3 gotas de agua de flor de naranja
• 2 oz de agua mineral fría

Método: Agite en seco todos los ingredientes excepto el seltzer. Llene la coctelera con cubitos de hielo y agite durante 5 minutos. Cuele dos veces en un vaso de pinta. Agregue lentamente agua mineral, cubriendo el vaso para asentar la espuma.

Ultima palabra

• 75 oz de ginebra London Dry
• .75 oz Verde Chartreuse
• 75 oz de licor de marrasquino Luxardo
• 75 oz de jugo de lima fresco

Método: Agite todos los ingredientes con hielo y cuele en un vaso cupé frío.

Sueño del poeta

• 2 oz de ginebra Beefeater
• 75 oz de vermú seco Dolin
• .25 oz Bénédictine
• 2 guiones Angosturbitters

Método: Revuelva todos los ingredientes sobre hielo y tírelos en una copa de martini fría. Gire el limón sobre la bebida y colóquelo en un vaso como guarnición.

Rodillas de abejas (estilo de Texas)

• 2 oz de ginebra americana The Naturalist Still Austin
• 75 oz de jugo de limón fresco
• .5 oz de jarabe de miel *

* Jarabe de miel: Agregue 1/2 taza de miel y 1/2 taza de agua a una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelva hasta que la miel se disuelva. Deje enfriar y transfiera a un recipiente hermético (refrigere si no lo usa).

Método: Combine los ingredientes y agite con hielo hasta que se enfríe. Colar en un vaso frío y decorar con una rodaja de limón.