Una Guía Para El Floreciente Mundo Del Vino De Idaho

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Idaho es un enorme estado occidental mejor conocido por las papas, los picos escarpados y ese campo de fútbol universitario azul que las aves acuáticas creen que es un lago.

Bueno, hay mucho más en Gem State, incluida la floreciente escena vinícola centrada en las afueras de Boise, pero que se extiende hasta Twin Falls. En Nampa y sus alrededores, cerca de la frontera con Oregón, existe una comunidad incipiente de enólogos que obtienen fruta de extensas áreas de cultivo como el río Snake AVA. Es un momento divertido para los consumidores, ya que los viticultores de Idaho aún están averiguando qué funciona mejor: qué uvas se adaptan al clima, qué estilos se adaptan al terruño y cuáles mezclas reflejan mejor el paisaje único.

Si bien las uvas de vino echaron raíces por primera vez en el camino en la década de 1860 en Lewiston, es solo recientemente que tales filas han pasado de ser una novedad a una industria. En la actualidad, Idaho alberga algunas de las regiones vinícolas de más rápido crecimiento en el país. Ahora hay más de 60 productores dentro de las fronteras estatales, extrayendo de unos 1.300 acres plantados. Y, como suele ser el caso en el oeste, hay un amplio espacio para mucho más.

Con las Montañas Rocosas asomando grandes y creando condiciones demasiado duras para la mayoría de las uvas de vinificación, la mayor parte de la agricultura se produce en el lado occidental del estado. Hay tres denominaciones principales, incluidas Lewis-Clark Valley AV y Eagle Foothills AVA. El primero se encuentra al norte, en el pintoresco Palouse y las extensas estribaciones de las montañas Clearwater. Este último está justo al norte de Boise y la subregión dentro de Snake River AV (haga clic aquí para ver el mapa de la Comisión de Vinos de Idaho).

El río Snake AV es enorme, se extiende por Idaho y Oregón y alberga un terreno continental de gran elevación a unos 2.500 a 3.000 pies sobre el nivel del mar. Es ideal para madurar lentamente, pero también es propenso a condiciones climáticas adversas y tormentas dramáticas. Las uvas residentes tienen que mostrar poco más en cuanto a temple, pero los lugareños dirían que ahí es donde reside el sabor. Es una verdadera frontera, todavía se está asentando en nombre de la viticultura.

¿Qué se cultiva aquí? Amplia variedad de uvas, dado el tamaño de las regiones y los veranos favorables a la agricultura. Existen las variedades más predecibles, como Chardonnay, Syrah, Riesling, Zinfandel, Cabernet Franc y Pinot Gris. Y también hay lados B, como Zweigelt, Muscat Canelli, Lemberger, Semillon y la uva Merlot reencarnada.

Estos son algunos productores de Idaho a los que debe prestar atención, ya sea que esté planeando un viaje futuro o si desea disfrutar de la entrega de este prometedor estado vinícola occidental.

Riel dividido

Split Rail, uno de los productores más vanguardistas del estado, es responsable de un vino creativo y cautivador. A partir de vino anforo naranja elaborado con MalvasiBiancto Pét-Nat y Mourvèdre, la operación de Garden City es incansable en su búsqueda de ofertas fuera de lo común. Las mezclas son deliciosas, los riffs enlatados son fantásticos y la mentalidad es admirable y ayudará a moldear la conversación única sobre el vino de Idaho.

Colter's Creek

Colter's Creek se lanzó en 2007 y desde entonces se ha centrado en los viñedos a lo largo de los ríos Clearwater y Potlach. Una empresa inmobiliaria, la etiqueta trabaja con su propio par de sitios, junto con otros viñedos estimados de Idaho como Williamson y Arnett. Las mezclas realmente destacan, mezclas soleadas de variedades burdeos y españolas. También hay un sabroso Syrah a base de bayas y pimientos y el memorable Cab Franc.

Bodega Sawtooth

Uno de los originales de Idaho, Sawtooth comenzó a fines de la década de 1980. Esté atento a las versiones animadas de Pinot Gris y Riesling, así como a las expresivas Petite Syrah y Nebbiolo de la talentosa vinatera Meredith Smith. El nombre de la espectacular cadena montañosa en el centro de Idaho, Sawtooth recibe crédito por honrar el espíritu al aire libre de sus alrededores con un tema dulce de pesca con mosca.

Rancho HAT

Ubicado en Caldwell, HAT Ranch comenzó como una granja de principios del siglo XX. Hoy en día, es una bodega conocida por sus elegantes versiones de variedades europeas como Tempranillo y Sangiovese, así como por su refrescante familia de Rosados. Busque también blancos bien hechos, como Viognier y Gewurztraminer, junto con mezclas de ingeniería uniforme.

Bodegas Clearwater Canyon

Clearwater Canyon, productor de Lewis-Clark Valley, comenzó en 2004 y desde entonces se ha ganado una sólida reputación. Los vinos para probar incluyen Chardonnay completo pero seco, un agradable Albariño y un poco de Merlot apto para bistec. La enóloga Coco Umiker, quien tiene un doctorado obtenido al estudiar el complejo mundo de la microbiología del vino, es tan bueno como ellos vienen en términos de gente de la industria con la que divertirse.