The Other Bud: Qué Saber Sobre La Cervecería Budweiser Budvar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

La cervecería de la República Checa ha estado en guerra con Budweiser durante generaciones, aunque probablemente no te hayas dado cuenta.

Budweiser Budvar Brewery en la región de Bohemio, centrada en lager, presenta algunos problemas obvios. Primero, el nombre, contra el cual InBev (y anteriormente Anheuser-Busch y otros) se han movilizado para proteger su marca estadounidense de nombre similar. Luego, la marca en sí, que tiene una sorprendente similitud con la Bud que conocemos aquí, desde la combinación de colores y el diseño hasta los eslóganes (Budvar fue una vez apodada “la cerveza de los reyes”). Puede que no tenga los majestuosos Clydesdales o ranas molestas, pero hay cierta semejanza.

Las dos etiquetas han pasado buena parte del último siglo peleándose entre sí en los tribunales, principalmente por cuestiones de marcas registradas. Budweiser ha trabajado muy duro y ha gastado mucho dinero para hacer que el nombre de la marca en el trabajo promedio en el mejor de los casos sea conocido, sin importar dónde resida esa casa. Mientras tanto, su homónimo europeo en la República Checa ha crecido hasta convertirse en el cuarto productor más grande del país, a pesar de todos los honorarios y obstáculos legales. Pero al igual que la Budvar pale lager en sí, la historia es más compleja.

Tales batallas han llevado a Budvar a cambiar el nombre de su cerveza insignia como Czechvar en ciertos mercados, incluido Estados Unidos. Es difícil no ponerse del lado de la cervecería del Viejo Mundo, dado que en realidad solo está tratando de honrar la tradición y la geografía. Por cierto, se han estado elaborando en esa parte del mundo desde el siglo XIII, adhiriéndose a las leyes de pureza en el camino. Bud, en comparación, es una gran empresa que se ocupa de su territorio. Ya se ha tragado a algunos jugadores serios en el ámbito de la artesanía (incluido este desarrollo más reciente) y generalmente no se detiene ante nada porque puede permitirse no hacerlo.

A estas alturas, ya conoce la regionalidad ligada al alcohol europeo. Es la razón por la que llamamos a algunas de sus exportaciones favoritas con nombres como Borgoña, Champaña, Rioja y Madeira. Budvar nació en la misma tradición, cervecería en la ciudad de Budweis (České Budějovice, en la lengua nativa). Así como la lager de Pilsen se llama Pilsner, bueno, una de Budweis probablemente debería llamarse Budweiser. Parece justo.

Pero también hay algunas similitudes. Si bien la tradición cervecera en el extranjero está mucho más arraigada, las dos marcas, tal como las conocemos, se lanzaron casi al mismo tiempo. Bud surgió en 1876, mientras que la marca estatal Budvar comenzó en 1895. La primera es significativamente más grande, pero ambas dependen en gran medida de las exportaciones, razón por la cual han estado peleando desde 1906. En algunos lugares, como Gran Bretaña, los dos nombres a veces compartir el mismo minorista y al mismo tiempo, lo que significa que depende del cliente decidir.

Los derechos para nombrar son importantes, claro, pero todo lo que tienes que hacer es probar las dos cervezas icónicas una al lado de la otra para ver dónde está realmente la realeza. La versión estadounidense es en su mayoría sin sabor, con tanta personalidad como sugiere su color pajizo descolorido. La cerveza checa es más llena, con un cuerpo más pronunciado y un agradable tono ámbar. No es una cerveza particularmente buena, pero demuestra con creces el dominio bávaro de la lager.

Anheuser-Busch puede haber sido la primera de las dos marcas, técnicamente. Pero si realmente queremos honrar la historia y el terruño, creo que deberíamos empezar a llamar a American Bud "St. Louis-er."