Logo es.masculineguide.com

¿Qué Es Un Négociant? Lo Que Necesita Saber Sobre Los Compradores De Vino

Tabla de contenido:

¿Qué Es Un Négociant? Lo Que Necesita Saber Sobre Los Compradores De Vino
¿Qué Es Un Négociant? Lo Que Necesita Saber Sobre Los Compradores De Vino
Anonim

En términos simples, es comprador de vino. Pero hay más.

Piense en un négociant de primer nivel como piensa en un director de sinfonía experto. No tocan ningún instrumento, pero se las arreglan para liderar la creación de maravillosos sonidos a partir de muchas partes musicales. El comerciante de vinos actúa de manera similar, sin viñedo ni instalaciones adecuadas para la elaboración del vino, pero con una comprensión firme de cómo se vería el vino y cómo se elabora.

Image
Image

Si esa analogía musical es demasiado exagerada (no todos vamos a la sinfonía), imagina al négociant como DJ, tejiendo una lista de reproducción magistral o una sola pista a partir de muestras grabadas previamente. O artista de collage. Basta de charla.

Algunos han llevado el papel a alturas famosas. Como era de esperar, algunos de los más conocidos son de donde nació la práctica: Borgoña. Gente como Louis Jadot y Joseph Drouhin crearon seguidores leales a través de sus cuidadosas compras de uvas y vinos cuidadosamente ensamblados. Iconos como estos nacen de un sistema (la Revolución Francesa, principalmente) que dividió deliberadamente la campiña francesa en pequeñas parcelas de viñedos.

Négociants famosos a gran escala como estos juegan un papel intrigante en llevar las codiciadas áreas de cultivo a las masas. Por lo general, los vinos no pueden enfrentarse cara a cara con la complejidad y las cualidades singulares de ciertos castillos, pero no deberían tener que hacerlo. Son una fracción del precio y tienden a ofrecer al menos una porción intrigante de la región vinícola de un libro de cuentos.

El négociant entró para separar el trabajo y afinar el enfoque. "Si te concentras por completo en cultivar las mejores uvas posibles, yo me aseguraré de que la fruta se convierta correctamente en un vino encantador", puedes imaginarte diciendo. Marcó una de las primeras grandes distinciones entre viticultura (viticultura) y enología (vinificación).

Debido a que el elemento de compra suele ser plural con los négociants, la mezcla a menudo se convierte en una parte fundamental del programa de vinificación. Estos gurús de la industria pueden crear armonía mezclando meticulosamente múltiples denominaciones y / o variedades. Los mejores ni siquiera lo hacen en tiempo real; conocen tan bien sus sitios y las personalidades de la uva, además de cualquier detalle que la cosecha específica les depare, pueden imaginarse el vino terminado antes de que se coseche la fruta.

Al menos así es como funcionan los négociants más dotados. La definición es vaga e incluye a aquellos que compran jugo a granel o incluso vino terminado y lo embotellan como otra cosa. Aquí también hay una verdadera habilidad que se refleja en el sabor del vino. Sin embargo, es aún más común encontrarse con comerciantes ansiosos por obtener ganancias rápidas y operar a una escala que les permita hacerlo, incluso si el vino es basura.

Esencialmente, el vino elaborado por comerciantes debería ofrecer una buena oferta en vino de un área reconocible.

Hay pocas cosas a tener en cuenta a la hora de disfrutar de un buen vino al estilo négociant. No siempre aparece como tal, pero al menos puede buscar cosas como la denominación. Esencialmente, el vino elaborado por comerciantes debería ofrecer una buena oferta en vino de un área reconocible. Es probable que la fruta provenga de una variedad de lugares dentro de esa área, y quizás pocos de otros lugares, pero las restricciones de etiquetas son generalmente lo suficientemente estrictas en la mayoría de los lugares que es difícil publicitar falsamente.

Busque vintage también. El vino no añejo puede significar mezclar las cosas del año pasado que no se vendieron con el lote de este año. Y confíe en algo de sentido común. bebible $ 10 Pinot Noir es algo difícil, virtualmente imposible de conseguir. ¿Pero $ 10 Sauvignon Blanc? $ 20 Borgoña? Usted apuesta. Y si no tiene ganas de seguir la ruta de la prueba de sabor, pruebe estas opciones confiables:

Cameron Hughes Lote 631 Willamette Valley 2017 Pinot Gris

Image
Image

Pinot Gris está siendo eclipsado por Chardonnay en estos días, pero es difícil ignorar la variedad que puede ofrecer tanto un buen sabor como un trato estelar. El californinégociant Cameron Hughes ha elaborado un blanco refrescante, en forma con toque de estructura añadida gracias a un poco de crianza sobre lías.

a Z Wineworks 2016 Pinot Noir

Image
Image

Oregon's to Z se ha convertido en uno de los productores más grandes del noroeste, y obtiene fruta de muchas de las diversas áreas de cultivo de Oregon. Este Pinot Noir bebe como el doble de su precio, mostrando la plenitud de la cosecha '16 mientras mantiene una calidad brillante y amigable con la comida.

Louis Jadot Pouilly-Fuissé 2017 Chardonnay

Image
Image

Jadot ha estado en eso desde 1859, no, no es de extrañar que el Chardonnay de la etiqueta sea probado y verdadero. No es exactamente muy barato, pero en comparación con muchas otras ofertas de la subregión borgoñona de Pouilly-Fuissé, es un robo. un poco de nuez, un poco enérgico y excelente con mariscos en particular.

Recomendado: