Revisión De Whisky Americano Boondocks

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

¿Alguna vez bebiste una copa de Woodford Reserve? Si es así, debe agradecerle a Dave Scheurich.

En 1994, Scheurich fue puesto a cargo de la restauración de la destilería Labrot & Graham, que se convertiría en Woodford, y permaneció allí hasta su jubilación en 2011, cuando comenzó a trabajar como consultor. Recibió el premio Whisky Advocate Lifetime Achievement Award por sus contribuciones a la comunidad del whisky el próximo año.

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Con todo eso en su haber, Scheurich está de regreso, esta vez con una nueva marca de whisky, Boondocks. Hecho de puré de maíz, centeno y malta, Boondocks se envejece durante once años en barricas de roble blanco americano en Kentucky. Si bien todo esto puede parecer que están haciendo bourbon, lo que lo distingue es el hecho de que los barriles han contenido whisky anteriormente, no los barriles sin usar que se requieren para el bourbon.

Si bien hay dos expresiones que se han publicado, 95-proof y 127-proof, aquí solo veremos la 95-proof. Aunque es nuevo, el espíritu ya ganó un par de premios, incluida la medalla de oro (90 puntos) de la Competencia Internacional de Bebidas espirituosas de Los Ángeles 2016. También fue nombrado finalista en el Ultimate Spirits Challenge hace unos años, recibiendo 92 puntos.

Revisión de whisky americano Boondocks

Nariz: Maíz dulce y ligeras notas amaderadas para comenzar. Cuanto más tiempo te sientes con él, más parece abrirse. Hay notas de especias allí y un toque de vainilla que recuerda a las galletas de azúcar calientes.

Paladar: Cálido y dulce. El maíz caramelo y la vainilla predominan en el paladar, con una redondez que desprende como malvaviscos. Los sabores de roble y carbón son menos intensos, pero siguen ahí, y van muy bien con la especia que remata el paladar.

Terminar: Final medio-largo que es dulce y permite que el sabor ligeramente mantecoso se derrita en el paladar. Esto se acompaña de un ligero y agradable calor en las encías.

Pensamientos finales: Siempre es interesante cuando alguien tan establecido en la comunidad del whisky decide comenzar y unirse a un nuevo proyecto. Hay una emoción casi navideña que precede al producto en sí. ¿Cómo será lo que ya sabemos? ¿Cómo será diferente? ¿Cómo podemos separar lo que pensamos del producto anterior del nuevo que tenemos ante nosotros? En el caso de Boondocks, nos alejamos de los bourbons de alta calidad que conocemos y amamos de Woodford, pero eso no es necesariamente algo malo. Boondocks es un whisky americano sólido y será interesante ver a dónde van Scheurich et al desde aquí.

Boondocks American Whiskey se vende por $ 40.