Una Deliciosa Receta De Sopa De Salchicha De Pollo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Al estar encerrado en el interior todo el tiempo y con los servicios de entrega de comestibles que tienen pequeñas ventanas de disponibilidad, es posible que ahora o en las próximas semanas se quede sin ideas para las comidas. ¿Qué diablos se supone que debes hacer con las zanahorias sobrantes que tienes de cuando preparaste carne asada hace una semana? ¿Cómo se supone que vas a usar todas las cebollas de esa bolsa? Sabemos cómo: sopa.

La sopa ha sido comida reconfortante desde tiempos inmemoriales, brindando calidez y, bueno, comodidad, a innumerables personas en todo el mundo. En estos tiempos, especialmente, la comodidad es algo que necesitamos y cuando se trata de sopas reconfortantes, creemos que la sopa de pollo está bastante arriba en la lista. Desde las iteraciones más elegantes hasta la simple lata de Campbell, simplemente te hace sentir bien. Por eso nos gusta esta receta de Seemore Meats & Veggies (empresa que produce salchichas elaboradas con una mezcla de verduras frescas y carne criada de forma responsable). No solo es simple y delicioso, sino que lo más probable es que ya tengas los ingredientes en tu casa.

Si no tiene todos los ingredientes, no se preocupe. Se llama innovar. ¡Tira la papa! ¿Tienes un poco de espinaca? ¿Por qué diablos no? Hágalo, ya no hay reglas.

Sopa De Pollo Salchicha… Sopa

(Para 6)

Ingredientes:

• 4 salchichas de sopa de pollo de Bubbe (paquete de 1, 12 oz)
• 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
• 4 tallos de apio, cortados en cubitos
• 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubitos
• 2 cebollas amarillas, peladas y cortadas en cubitos
• 4 dientes de ajo, pelados y picados
• 12 tazas de caldo de pollo
• Jugo de 1 limón
• 1 manojo de eneldo, picado y dividido
• 1 bolsa (1 libra) de fideos de huevo
• Sal y pimienta para probar
• 1 manojo pequeño de perejil, finamente picado

Método

1. Cortar las salchichas en rodajas de ½ pulgada, reservar
2. Caliente 1 cucharada de aceite en una olla grande a fuego lento. Agregue el apio, las zanahorias, las cebollas y el ajo preparados. Saltee hasta que las verduras estén suaves y las cebollas translúcidas, aproximadamente 10 minutos. Desglasar la sartén con ¼ de taza de caldo, raspando los trozos marrones del fondo. Transfiera las verduras a un tazón y reserve.
3. En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de oliva y caliente a fuego medio hasta que brille. Agregue las rodajas de salchicha y cocine a fuego medio hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos. Agregue el caldo de pollo restante a la olla, raspando nuevamente los trozos marrones que se han formado en el fondo. Regrese las verduras a la olla, agregue el jugo de un limón y la mitad del eneldo picado. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 25-30 minutos.
4. Mientras la sopa hierve a fuego lento, lleve una olla de agua separada a hervir a fuego alto. Agregue los fideos de huevo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Colar, enjuagar con agua fría y reservar.
5. Sazone el caldo con sal y pimienta al gusto. Divida la sopa caliente entre tazones, agregue los fideos cocidos y decore con perejil picado y el eneldo restante.