Qué Mezclar Con Ponche De Huevo: Una Guía Sencilla Para Hacerlo Bien

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

La alegría navideña se sirve mejor caliente y con un trago de alcohol. El ponche de huevo es el favorito de la temporada para calentarlo a usted y a sus seres queridos en la fría noche de invierno junto a la chimenea. Es una tradición navideña clásica entre las filas de la sidra de manzana caliente y el vino caliente, aunque es más rica y espesa que otros cócteles navideños. El ponche de huevo es un refrigerio navideño perfecto para servir con alegría por la salud y felicidad de su familia este año, ya sea que estén celebrando las fiestas juntos o a distancia.

Originalmente conocido como ponche de leche de huevo, o simplemente ponche de leche, el ponche de huevo ha sido parte de las tradiciones navideñas en todo el mundo durante siglos. mezcla de crema, claras de huevo, yemas de huevo, azúcar y licor, el ponche de huevo es una delicia pesada y deliciosa cuando necesitas calentar tus huesos con algo dulce y abundante.

El ponche de huevo es una bebida rica y completa por sí sola, pero en nuestra opinión, es mucho, mucho mejor cuando se agrega alcohol. Antes de personalizar su ponche de huevo con su licor favorito, veamos primero cómo hacer su propio ponche de huevo (o qué tipos de marcas buscar).

Pero primero, lección de lingüística. La palabra nog ha estado apareciendo en el idioma inglés desde la década de 1690 cuando, según el Oxford English Dictionary, era "una especie de cerveza fuerte elaborada en East Anglia". Una definición alternativa (y una que también va junto con la definición actual) es que nog es un derivado de "noggin", que era un término en inglés medio para vaso para beber.

De cualquier manera, esta palabra algo tonta describe perfectamente esta bebida ridícula pero deliciosa. Ahora, volvamos a lo básico del ponche de huevo.

Qué mezclar con ponche de huevo

Es mejor quedarse con licores oscuros de color ámbar con mayor graduación porque el mayor contenido de alcohol neutralizará parte del dulzor del ponche de huevo. No se moleste en desempolvar esa elegante botella en el estante superior, ya que los otros sabores de su ponche de huevo dominarán los matices del licor premium. Simplemente agregue un trago de alcohol de alta calidad a un precio razonable, revuélvalo bien y viértalo por la escotilla.

Mejor alcohol para ponche de huevo:

• Borbón
• Centeno
• Ron añejo
• whisky irlandés
• Whisky escocés mezclado
• brandy

Ingredientes adicionales para darle vida a tu ponche de huevo:

Una vez que mezcle su ponche de huevo y licor, y agregue un toque de nuez moscada, estará listo para disfrutar de su bebida festiva. Sin embargo, para que sus huevos con ponche de huevo sean especiales, considere algunas de estas adiciones tradicionales (especialmente si está usando ponche comprado en la tienda):

• Cordiales: Licor de jengibre, aguardiente de menta, licor de chocolate blanco
• Especias: Más nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica, canela, extracto de vainilla
• Otras golosinas: Café (muy recomendable), azúcar morena clara, sirope de chocolate, sirope de arce

Siéntete libre de jugar con todo tipo de brebajes de ponche de huevo. Realmente no puedes equivocarte, siempre y cuando te sepa bien a ti y a los que están bebiendo. Sin embargo, desaconsejamos exagerar con los ingredientes. En su lugar, seleccione uno o dos artículos de cada categoría y pruebe diferentes combinaciones, idealmente no todos en una noche. ¿Por qué no extender la celebración durante toda la temporada?

Cómo hacer ponche de huevo

Entendemos si eres demasiado vago, o tienes demasiada resaca, para hacer tu propio "nog" desde cero. Cualquier ponche de huevo comprado en la tienda funcionará con los ingredientes a continuación, pero recomendamos disfrutar de un ponche de huevo de alta calidad porque realmente puede notar la diferencia entre eso y las cosas baratas. Si tiene problemas para decidirse, le sugerimos que pruebe el ponche de huevo de Organic Valley u otra marca local fresca en su área.

Si te apetece jugar al mixólogo por la noche, preparar ponche de huevo es bastante sencillo. Consulte nuestra receta básica a continuación, que sirve de 10 a 12. Una cosa a tener en cuenta: el ponche de huevo es una bebida muy rica. Si está buscando reducir las calorías durante las vacaciones, querrá buscar en otra parte.

• 12 huevos grandes
• 8 tazas de leche entera
• 2 tazas de crema batida espesa *
• 1.5 tazas de azúcar blanca granulada
• .5 cucharaditas de sal
• 2.25 cucharadas de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela en polvo

Método: En una cacerola, mezcle los huevos, el azúcar y la sal. Agregue lentamente las primeras 4 tazas de leche para cocinar. Revuelva a fuego lento durante unos 30 minutos (o hasta que la temperatura sea de 165 grados Fahrenheit). No dejes que la mezcla hierva. Una vez que haya alcanzado la temperatura, transfiérala a un tazón y agregue la vainilla, las especias y el resto de la leche. Coloque el recipiente en un baño de hielo y revuelva hasta que se enfríe. Transfiera al refrigerador hasta que se enfríe. Cuando esté listo para servir, bata la crema para montar hasta que se formen picos suaves. Batir la nata con el resto del líquido. Adorne con nuez moscada adicional.

* Nota: Algunas recetas requieren el uso de claras de huevo para batir. Usamos crema espesa porque hemos descubierto que es más fácil de preparar cuando necesitamos hacer varios lotes (en lugar de separar las claras y las yemas).

Cómo hacer ponche de huevo con pinchos

Lo más probable es que estés aquí porque quieres saber cómo hacer AF alcohólico con ponche de huevo. Lo escuchamos: creemos que el ponche de huevo es mejor cuando obtiene esos sabores de roble, vainilla y caramelo del bourbon que atraviesan la crema espesa como un rompehielos en el Ártico también. La pregunta entonces es ¿cuánto alcohol se pone en la jarra de ponche de huevo y cuándo? La respuesta corta es todo lo que quieras y después de que el ponche de huevo esté listo, pero para los más exigentes, lo hemos desglosado a continuación.

Con bebidas espirituosas que caen en el 40-50 por ciento de ABV (estamos hablando de la mayoría de los whiskies, rones, brandies, etc.), querrá tener alrededor de 1.5 onzas por porción (podría hacer 1 onza, pero es las vacaciones, después de todo). Con la receta anterior con capacidad para 10 porciones, está viendo alrededor de 15 onzas de licor (poco más de la mitad de la botella estándar de 750 ml de alcohol). Si está usando un licor más fuerte (como el bourbon o el centeno a prueba de barriles), entonces querrá recortarlo; exagerar con el ponche de huevo puede provocar una resaca desagradable. (No preguntes cómo lo sabemos, confía en nosotros).

Si planeas usar cordiales, licores u otros líquidos, también necesitarás ajustar la cantidad de alcohol base que estás usando. Digamos que quieres hacer ponche de huevo con bourbon de jengibre. Usaría la receta anterior y luego agregaría:

• 12 oz de bourbon
• 3 oz de licor de jengibre (como Domaine de Canton)
• Jengibre molido, opcional para decorar

Usted quiere que el sabor del licor esté ahí, pero actúe en un papel secundario y no asuma el control como la estrella del espectáculo. Por supuesto, puede ajustar desde allí al gusto, pero siempre es más fácil agregar más de algo que quitarlo. Pruebe sobre la marcha para obtener mejores resultados.