Bully Boy Estate Gin Review: Esencia De Nueva Inglaterra

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

A veces, parece que los habitantes de Nueva Inglaterra se crían por sí mismos, y Bully Boy Distillers, la primera destilería artesanal de Boston, está aprovechando esa idea, creando bebidas espirituosas que son fieles al terruño de Nueva Inglaterra mediante el uso de "ingredientes autóctonos de la región".

Para su Estate Gin, eso significa usar, entre otros ingredientes, manzanas McIntosh y juniperus virginian silvestre de la granja familiar de los propietarios de Bully Boy, Dave y Will Willis.

A diferencia de la mayoría de las otras ginebras que se elaboran solo a partir de una base de grano neutro, Bully Boy’s está hecha de una mezcla de grano neutro y base de manzana (destilada de la sidra Stormalong de producción local). Para agregar profundidad a la ginebra, la lavanda, el grano de pimienta rosa y el hibisco también se usan en pequeñas cantidades.

(Para aquellos que tengan curiosidad por el nombre, es un homenaje a Teddy Roosevelt, así como al caballo de batalla favorito de la familia Willis, Bully, que lleva el nombre de la famosa exclamación de Roosevelt).

Nariz: Enebro, pimienta y limón pasan por la nariz, siendo el enebro (con razón) el componente principal. Hay una ráfaga de notas florales al final, pero no es pesada.

Paladar: El enebro está ahí, de nuevo, esta vez acompañado de notas cítricas dulces, un poquito de floral en forma de hibisco, terminando en un poquito de sabor vegetal. También hay una dulzura secundaria, una especie de columna vertebral, que parece atravesar la ginebra que probablemente se deba al espíritu neutro de manzana que se usa. Si bien es un espíritu neutral, parece que ayuda a impartir un poco de cuerpo.

Terminar: Hay un poco de calidez en el acabado, que es bastante corto. El enebro y la pimienta que comenzaron todo regresan y retroceden muy rápidamente después de tragarlos.

Pensamientos finales: Me gusta la idea de la ginebra a base de terruño, y disfruto que la base sea más que un grano neutro, pero no diría definitivamente que esto "sabe" a Nueva Inglaterra. Por otra parte, no soy de allí. Dicho esto, agradezco el uso de ingredientes de origen local y creo que si los futuros destiladores de Boston siguen el ejemplo de Bully Boy, Boston será un lugar encantador y animado para visitar pronto.

Bully Boy Estate Gin se vende por alrededor de $ 30.

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