Esta Receta Picante De Paletas Heladas Con Alcohol Es La Mejor Manera De Comenzar El Verano

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El verano está casi (finalmente) sobre nosotros y eso significa que estamos cambiando nuestro paladar por sabores más frescos en una variedad de medios diferentes. (Lo siento, chocolate caliente, nos veremos en octubre). Eso significa que estamos a punto de darle la bienvenida al maravilloso alimento básico del verano para otra ronda: paletas heladas.

En el gran esquema de los bocadillos de verano, las paletas heladas son difíciles de superar. No solo brindan un respiro del calor, sino que literalmente puedes prepararlos en cualquier sabor que se te ocurra. Están los antiguos Otterpops, pero como adultos con clase, es hora de ir más allá de ellos, al menos parte del tiempo. Ahí es donde entra el establecimiento de la ciudad de Nueva York LNewyork.

Trabajando con Ancho Reyes Chile Liqueur (sobre el cual puede leer más aquí), LNewyorkin creó lo que podría ser la paleta para adultos definitiva para esta temporada de verano: las paletas de pepino Ancho Verde.

No solo recibirá paletas heladas, sino una que a) contenga alcohol yb) esté llena de sabores frescos pero picantes. Si está buscando una paleta que sea a la vez caliente y fría, bueno, esta será difícil de superar.

¿No puedes ir a Nueva York para probar uno allí (donde se servirá en una taza con borde de chile hibisco cubierto con chiles serranos en rodajas confitadas y se venderá por $ 4.50)? No te preocupes. Lo cubrimos con esta deliciosa receta de paletas con alcohol.

Si bien no es parte de la receta en sí, nos divertimos un poco sumergiendo nuestras paletas en más Ancho Verde mientras las comíamos. O, si desea mezclar el sabor, sumergirlos en Montelobos Mezcal también es una muy buena idea.

Paletas de Pepino Ancho Verde

(Rinde alrededor de 8)

Ingredientes:

• 5 pepinos persas
• 1.5 taza de jugo de limón fresco
• .75 taza de Licor de Chile Ancho Verde
• .75 taza de azúcar
• .75 taza de agua
• Gran pizca de sal

Método:

1. Pele la mitad de los pepinos y córtelos en trozos grandes.
2. Pulsa con el resto de los ingredientes en la licuadora hasta que se incorporen.
3. Vierta la mezcla en moldes para paletas, asegurándose de dejar al menos media pulgada de espacio en la parte superior.
4. Coloque los moldes en el congelador hasta que las paletas comiencen a cuajar, aproximadamente 45-60 minutos. Inserta 2-3 rodajas de pepino en cada una. Si usa moldes convencionales, cierre la tapa y congele hasta que esté sólido, de 3 a 4 horas. Si usa vasos u otros moldes no convencionales, inserte los palitos y congele hasta que estén sólidos, de 3 a 4 horas.
5. Sumerja los moldes completamente en agua tibia durante 5 a 10 segundos para aflojar la paleta y tire hacia arriba para desmoldar.