House Beer Apuesta Por La Cerveza Limpia Y El Diseño Para Crecer

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

En un momento en que muchas cervecerías se centran en producir lo último y lo mejor, House Beer se mantiene enfocada en elaborar solo una cerveza lager sencilla.

Cuando Brendan Sindell fundó House Beer en 2014, no tenía experiencia en la industria cervecera; solo tenía el punto de vista del consumidor con interés en hacia dónde se dirigía la bebida. Notó, al menos en ese momento, que ninguna cervecería artesanal se estaba enfrentando a los megacerveceros con lagers ligeras y sesionables.

"Todavía hay muchas oportunidades en las ciudades en las que estamos si nos convertimos en la cerveza preferida para el consumidor actual".

"Realmente no vi nada que cerrara la brecha, desde el punto de vista de la calidad y la capacidad de sesión", dice Sindell. “Pero en el lado de la marca, las lagers domésticas tenían que ver con la herencia y habían existido por mucho tiempo. Nada de marca realmente joven, genial y fresca en nuestra generación ".

Lanzado en 2014, Sindell y sus cofundadores pasaron dos años trabajando en el pavimento en el sur de California vendiendo la lager ligera, limpia y crujiente basada en la receta de un cervecero casero y elaborada por contrato en una cervecería local.

La compañía firmó un acuerdo de distribución unos años después y desde entonces se ha expandido a 15 ciudades, creciendo a dos dígitos desde su inicio, dice Sindell, ya que la compañía se enfoca en profundizar la penetración en sus mercados, que incluyen Los Ángeles, San Francisco, Nueva York y Denver., Nashville, Charleston y Chicago.

"Lager es una parte tan importante del mercado", dice. "Todavía hay muchas oportunidades en las ciudades en las que estamos si nos convertimos en la cerveza preferida para el consumidor actual".

A medida que más cervecerías artesanales ven lo mismo que Sindell en 2014, y reconocen que la porción lager del mercado de la cerveza es más del 70 por ciento de las ventas totales, Sindell espera que la marca pueda apoyarse en algunos factores clave.

En primer lugar, Sindell está feliz de haber sido el "pionero" en los mercados en los que ha entrado House Beer, en lo que respecta a las cervezas ligeras artesanales. Del mismo modo, las cervecerías más grandes que ahora están ingresando al mercado de lager también luchan contra la canibalización con una multitud de otras marcas mientras se mantienen al día con sus buques insignia y otras tendencias artesanales.

"Hemos tenido algunos años para perfeccionarlo", dice.

"Queremos una cerveza bien hecha y no queremos desviarnos de eso".

Pero la clave del éxito de la marca hasta ahora, y la razón por la que Sindell espera que pueda tener un legado duradero, es su marca. La lata blanca resbaladiza con una “Casa” en cursiva prominente deja en claro qué cerveza está buscando el cliente en los estantes.

“La marca fue parte de toda la idea al principio, mirando la seof de la locura”, dijo. “Muchas de las etiquetas en el lado de la artesanía decían '¿Qué es esto?' Cosas muy esotéricas. ¿Cómo atrae al consumidor masivo? Entonces son todos trucos de marketing de los grandes. Nada que sea simplemente limpio, moderno, atemporal y sencillo con una excelente cerveza limpia en su interior.

No es probable que esa cerveza dentro de la lata vaya a ninguna parte, ni es probable que la línea de House Beer crezca más allá de su oferta base. Sindell dijo que la compañía ha jugado con pocas ideas, pero todo está bajo la idea de lager.

"Se remonta a que hay muchas oportunidades en el espacio en el que estamos al precio en el que estamos", dice. “Queremos una cerveza bien hecha y no queremos desviarnos de eso.

“Nos hemos mantenido firmes. Esto es lo que queremos hacer, lo que intentamos hacer y no seguimos al rebaño.