Los Químicos Franceses Tienen Un Nuevo Uso Para Las Uvas De Vino Podridas Y Desechadas

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Puede confiar en los franceses, maestros del vino que son, para encontrar sorprendentes innovaciones relacionadas con las uvas. Eso es lo que ha hecho el equipo de investigadores de la Universidad de Clermont Auvergne con una investigación que busca formas de transformar las pieles, tallos y semillas de uva de desecho que quedan durante la producción de vino en plásticos más duraderos.

"En Francia, los médicos recomiendan beber una copa de vino al día porque es rico en antioxidantes", dijo la investigadora Audrey Diouf-Lewis a Digital Trends. “La industria del vino transforma el 25 por ciento de la uva cruda en un residuo compuesto por semillas, orujos y lías, que también son ricos en los mismos polifenoles. Por lo tanto, estudiamos el potencial de estas moléculas como nuevos estabilizadores de base biológica para polímeros ".

En el cuerpo humano, los polifenoles desempeñan un papel importante en la prevención o reducción de la progresión de la diabetes, el cáncer y las enfermedades neurodegenerativas y cardiovasculares. En los plásticos, mientras tanto, pueden ayudar a prevenir reacciones similares que tienen el efecto de hacer que los plásticos se vuelvan quebradizos después de haber estado expuestos a la luz y al aire durante largos períodos de tiempo.

Para su investigación, los científicos de la Universidad de Clermont Auvergne colocaron los materiales sobrantes de las uvas Pinot noir en el microondas, antes de liofilizar el líquido resultante para convertirlo en polvo. Este polvo se incorporó luego a la matriz molecular de polipropileno fundido, plástico que se utiliza con frecuencia para envases y envases.

Probados en condiciones de envejecimiento acelerado, los plásticos sin tratar comenzaron a agrietarse después de solo 25 horas. Sin embargo, el plástico que se había fabricado con el residuo de la uva duró más del doble. Si bien Diouf-Lewis señaló que su proceso no es tan efectivo como algunos estabilizadores comerciales, tiene el beneficio de ser más ecológico y existe el potencial de mejorar su desempeño en investigaciones posteriores.

“Estos nuevos aditivos de base biológica se utilizarán principalmente para fortalecer los plásticos y bioplásticos destinados a aplicaciones en exteriores, ya que están expuestos a la luz solar”, continuó. "Este es el caso [de] los muebles de jardín, los faros de los automóviles o los envases de plástico".

En el futuro, señaló que el equipo tiene como objetivo estudiar la efectividad de los desechos biológicos de otras industrias, como los subproductos de la industria del trigo. El artículo que describe el trabajo se publicó recientemente en el Journal of Applied Polymer Science.