Impossible Foods Está De Vuelta Con Una Impossible Burger 2.0 Más Sabrosa

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

En el International Consumer Electronics Show (CES) de este año en Las Vegas, Impossible Foods Inc., la compañía que nos presentó la Impossible Burger en 2016, presentó la Impossible Burger 2.0, la versión "más sabrosa, jugosa y nutritiva" de lo que se disparó. la empresa a la fama. La hamburguesa imposible original, que no tiene carne en absoluto, imita la carne cocida al dorar y "sangrar". Después de una distribución dispersa por todo el país, su popularidad creció a medida que más y más restaurantes comenzaron a ofrecer la opción vegana en lugar de carne u otras empanadas vegetarianas.

¿Quieres saber más sobre la primera versión de Impossible Burger? Echa un vistazo a la versión del Manual de la hamburguesa sin carne aquí. (Alerta de spoiler: éramos fanáticos).

Desde su lanzamiento inicial, el equipo detrás de Impossible Burger trabajó con los consumidores para identificar las mejores y las peores partes de la carne falsa para mejorarla. El producto resultante, Impossible Burger 2.0, contiene un 30 por ciento menos de sodio y un 40 por ciento menos de grasas saturadas que la receta actual y tanta proteína como la carne molida 80/20, al mismo tiempo que es más sabrosa y jugosa que la primera versión.

Una de las grandes razones del cambio, según la empresa, fue la versatilidad en la cocina. Impossible Burger 2.0 fue creado para ser más que una hamburguesa. ¿Necesitas un buen chile vegano? Hecho. ¿Lasaña vegana llena de proteínas? Auge.

Para lograr esta tarea, Impossible Burger se modificó de tres maneras clave. Primero, se cambió la proteína de soja por proteína de trigo. Esto crea una hamburguesa más abundante ("más robusta") con un mayor nivel de "calidad de proteína" y un poco de fibra dietética. La compañía también agregó metilcelulosa, que es un “aglutinante culinario de origen vegetal que se encuentra comúnmente en helados, salsas y mermeladas. La metilcelulosa hace que la nueva receta sea más exprimida y más fácil de manejar, ya sea cruda o cocida ". También se agregó aceite de girasol, lo que redujo la cantidad de grasa saturada en la hamburguesa.

Aquellos que deseen probar el nuevo Impossible Burger 2.0 probablemente tendrán que esperar hasta el 4 de febrero, cuando la compañía lance el nuevo producto en las 5,000 ubicaciones que llevan la marca. Hasta el 4 de febrero, el único lugar en el que podrás probar las nuevas fórmulas, de todos los lugares, White Castle. No un gastropub de hamburguesas de alta gama en el que solo entran los más ricos de los ricos. Castillo Blanco. La pequeña hamburguesería que inspiró múltiples películas que la marihuana necesita para disfrutar.

Sin embargo, nuestro sitio hermano, Digital Trends, pudo probar la Impossible Burger 2.0 en el CES. (Alerta de spoiler: estaba delicioso).

Sin embargo, una vez que se inicie, podrá encontrar dónde puede probar una Impossible Burger 2.0 en este mapa. Una de nuestras opciones es Umami Burger, la cadena con 22 ubicaciones en los EE. UU. Y en el extranjero que, según muchos, tiene la mejor hamburguesa del país. En julio de 2018, Umami Burger firmó un contrato con Impossible Burger, convirtiéndola en la hamburguesa vegetal exclusiva de la cadena en todos los lugares de los EE. UU. empanada.

¿Quiere aprender más sobre la tecnología y la electrónica que debutan en CES? Consulte la cobertura completa de nuestro sitio hermano, Digital Trends.