La Serie Experimental De Glenfiddich Está De Vuelta Con Fire & Cane

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El lanzamiento más reciente de Glenfiddich es un poco de hidra de dos cabezas, si se hicieran con diferentes estilos de whisky escocés y acabados en barril. Y no se enfrentó a Hércules. Bien, entonces el nuevo lanzamiento de Glenfiddich, llamado Fire & Cane, no es exactamente hidra, pero tiene múltiples aspectos intrigantes.

El ímpetu para el lanzamiento más reciente de Glenfiddich nació en 2003 cuando el maestro de la malta Brian Kinsman corrió licor a través de los alambiques de la destilería por primera vez.

Kinsman tomó esta idea con el tiempo y la amplió. Fire & Cane es una combinación de whisky con y sin turba, ambos añejados en barriles de bourbon (obtenidos exclusivamente de Kelvin Cooperage en Louisville, Kentucky). Después del período de envejecimiento inicial, Kinsman casó los whiskies y los terminó en barriles de ron de una variedad de países de América del Sur durante un período de tres meses.

“Este nuevo single malt realmente encapsula el espíritu de experimentación. Empezamos con la pregunta: ¿Qué pasaría si hiciéramos algo con turba que no habíamos hecho antes? La respuesta es un whisky poco convencional e inesperado, uno que es realmente sorprendente”, dijo Kinsman en un comunicado. “Durante las degustaciones, algunos experimentaron las inusuales notas ahumadas, mientras que otros probaron los sabores de caramelo; este fenómeno se puede atribuir a que el escocés pasó tres meses en barriles de ron dulce. Es una combinación atrevida, que estoy seguro de que atraerá e intrigará a los entusiastas del single malt, así como a aquellos que buscan probar algo nuevo y diferente.

Fire & Cane es el cuarto lanzamiento de la Serie Experimental. Los tres lanzamientos anteriores fueron: Glenfiddich IndiPale Ale Cask Finish, Glenfiddich Project XX (mezcla de maltas elegida por veinte personas diferentes) y, el más reciente, Glenfiddich Winter Storm (que fue envejecido en barricas de vino de hielo de roble francés de Canadá).

El nombre de Fire & Cane proviene de los aspectos duales de la experimentación. Por un lado, el fuego es representativo de los fuegos de turba que crean el whisky ahumado. Por otro lado, la caña representa el uso de toneles de ron y todos los sabores que estos imparten al whisky casado.

Embotellado al 43 por ciento de ABV, Fire & Cane tiene una mezcla de turba y caramelo en la nariz, seguido de un paladar de más humo de turba mezclado con frutas verdes y especias de madera (piense en asar malvaviscos y Granny Smiths en una fogata y hacer s'mores un poco más saludables). El final es dulce y ahumado.

Glenfiddich Fire & Cane se vende por alrededor de $ 50.