No Se Sorprenda Al Ver Bares De Cócteles En Las Destilerías De Kentucky

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Durante mucho tiempo, hasta 2016, de hecho, cuando se aprobó el Proyecto de Ley 11 del Senado de Kentucky, cuando visitó la destilería en Kentucky (como los muchos puntos a lo largo del Kentucky Bourbon Trail), lo invitaron, principalmente, a recorrer y degustar. A veces había recorridos especiales, por supuesto, y eventos especiales, pero no se le permitía mezclar un cóctel o tomar asiento y disfrutar de la belleza del bar. Sin embargo, eso cambió con la aprobación del proyecto de ley, que permitió (entre otras cosas) a las destilerías servir sus productos por bebida.

Desde entonces, varias destilerías, tanto nuevas como establecidas, han abierto bares de cócteles en varias iteraciones. Algunos, como Michter's, Old Forester y Copper & Kings, mantienen horarios de barra regulares, mientras que otros solo abren en horarios específicos o para eventos especiales. De cualquier manera, es fácil ver que los cócteles llegaron para quedarse en las destilerías de Kentucky.

Para obtener más información sobre la conexión entre bares de cócteles y destilerías en Kentucky (y más específicamente, Louisville), hablamos con Joe y Matt Magliocco, respectivamente presidente y vicepresidente de Michter's Distillery, que recientemente abrió su ubicación en el centro de Fort Nelson, con su propio bar de cócteles, el Bar en Fort Nelson.

The Bar en Fort Nelson. Destilería Michter

El bar en Fort Nelson. Destilería Michter

El bar en Fort Nelson. Destilería Michter

Para Joe Magliocco, la adición de la barra estaba destinada a ser educativa.

“Los cantineros de los EE. UU. Merecen mucho crédito por el resurgimiento del whisky estadounidense. Hicieron un gran trabajo para recuperarlo y hacerlo popular nuevamente al mostrarles a los clientes lo bueno que es en los cócteles. Nos gustaría que los visitantes de Fort Nelson aprendieran cómo hacer buenos cócteles y sobre la importancia de los ingredientes y el hielo de calidad.

"Los cantineros de los EE. UU. Merecen mucho crédito por el resurgimiento del whisky estadounidense".

Matt Magliocco estuvo de acuerdo.

“Michter's, tal como la conocemos hoy, simplemente no existiría sin el apoyo de los bartenders en los EE. UU. Y en todo el mundo. Desde el restablecimiento de la marca en la década de 1990, Michter’s se ha beneficiado enormemente del apoyo y los consejos de los bartenders que aprecian la calidad del líquido y trabajan con orgullo con Michter’s en sus propios programas de cócteles.

Además, existe el programa Fort Nelson Fellows para bartenders, que también permite la educación en el lado de la industria, desde turnos de invitados hasta clases magistrales con bartenders de todo el mundo.

Eso se traduce en un programa de bar diseñado no solo en torno a los cócteles clásicos (cuya lista se desarrolló en conjunto con el gurú de los cócteles Dave Wondrich), sino también a bebidas creativas creadas por el personal del bar, como un ponche de leche de varias capas llamado Long Walks in the Rain..

• 1. AM a PM.
• 2. Rye Manhattan
• 3. Borbón a la antigua.
• 4. Springfield Punch

Matt Magliocco, quien trabajó en el desarrollo del programa de bares, dijo que su enfoque era presentar un producto que pudiera hacer frente a otros bares de cócteles de todo el mundo. El bar no sería solo un lugar para matar el tiempo mientras espera el recorrido. En cambio, el equipo de Michter trabajó para garantizar que los visitantes vinieran y disfrutaran de una bebida independientemente del recorrido.

“Nuestra esperanza es que los huéspedes siempre encuentren algo para disfrutar, ya sea una versión equilibrada de un favorito familiar (como nuestro clásico Rye Manhattan) o su primera experiencia con un ponche de leche de varias capas (como el Long Camina bajo la lluvia).

Por algo que ni siquiera estaba en los planes cuando la marca se fue a contratar en 2011, la barra ha sido un éxito rotundo hasta ahora.

"Toco madera: el bar ha estado ocupado todos los días desde que abrió al público el 2 de febrero", dijo Matt Magliocco. "Ciertamente ha sido [ver] a una multitud de apasionados bebedores de whisky junto a personas que tienen tiempo para matar y solo quieren disfrutar de una excelente bebida o café mientras están en la zona".

Entonces, la próxima vez que esté en Louisville y decida que necesita beber, busque las destilerías locales. No solo tendrá acceso a sus licores, servidos por las personas que mejor los conocen, sino que también podrá probar esos mismos licores en nuevos y deliciosos cócteles.