José Cuervo Presenta Nuevas Pajitas Biodegradables A Base De Agave

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

La sostenibilidad en el mundo de los cócteles es un tema importante en estos días, ya que los bares y restaurantes están tratando de reducir el desperdicio en la preparación, ejecución y presentación de bebidas. Eliminar las pajitas de plástico ha sido una iniciativa a la que muchos se han sumado. Tequilbrand Jose Cuervo Tradicional, en asociación con BioSolutions Mexico y PENKA, ha presentado su propia idea, lo que llama “pajita biodegradable de base biológica hecha de fibras de agave recicladas”.

La iniciativa se enmarca en el nuevo Proyecto Agave de José Cuervo, que se centra en la sostenibilidad de la tierra y la gente de Tequiland México mediante el uso de agave de diferentes maneras.

“El pasado, presente y futuro de José Cuervo está ligado directamente a la planta de agave; sin ella, no existiríamos”, dijo Alex Coronado, maestro destilador y jefe de operaciones de José Cuervo, en un comunicado de prensa. “A medida que crece la industria de la tequila en todo el mundo, es responsabilidad de nuestra empresa, como líder, cuidar la planta de agave y asegurarnos de que produzcamos tequila de manera sostenible. Se necesita un promedio de 6 años para cultivar una planta de agave antes de que esté lo suficientemente madura como para cosecharla para la producción de tequil, y tenemos que comprometernos a encontrar más formas de usar las fibras de agave una vez que se complete el proceso. El debut de nuestras pajitas biodegradables a base de agave es un nuevo paso para aprovechar todo el potencial de este producto agrícola mexicano tan especial”.

La idea detrás de las pajitas es buena, incluso si hay alternativas más sostenibles, es decir, pajitas de papel. Una queja sobre ese tipo de pajita, por tonta que parezca frente al cambio climático y la catástrofe climática global, es que las pajitas de papel pueden ser difíciles de usar porque a menudo se empapan al beberlas. Sin embargo, las pajitas Cuervo están diseñadas para imitar más de cerca la sensación en la boca de las pajitas de plástico. Están parcialmente hechos de las fibras de agave sobrantes que son esencialmente desechos del proceso de elaboración del tequila. Cuervo dice que estas fibras reemplazarán alrededor de un tercio de los polímeros utilizados en la producción tradicional de paja y se descompondrán 200 veces más rápido que el plástico normal, lo que significa que se biodegradarán en uno a cinco años en el vertedero. La composición real de las pajitas, según el representante de Cuervo, es la siguiente: 30% de PolyAgave de base biológica, 69 y polipropileno y 1 por ciento de aditivo de biodegradación. Las pajitas estarán disponibles el próximo año en bares y restaurantes, así como en eventos organizados por José Cuervo.