Por Qué Debería Beber Más Vino Croata

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Hay una escena de vino europea adormecida que vale la pena investigar, también conocida como Croacia. El pequeño país de cuatro millones es más conocido por sus aguas turquesas y sus playas a lo largo de la interminable costa del Adriático, un equipo de fútbol extremadamente talentoso y una de las banderas más atractivas que existen.

Lamentablemente, también hay un gran vino en esta nación que se encuentra justo debajo de Eslovenia y que se dirige a Italia. Además, el país tiene una moneda climática de dos caras, una región más fría y continental en las colinas y montañas, y otra muy mediterránea. Como resultado, Croatia tiene la capacidad de producir una mezcla decente de uvas finas.

Hay cientos de áreas de cultivo reconocidas, pero el país generalmente se puede dividir en tres áreas principales. Dalmati es responsable de las imágenes de postal en las que normalmente pensamos cuando pensamos en un día soleado de verano en la costa croata. Los viñedos empinados cerca de los acantilados disfrutan de mucho sol y de increíbles vistas al mar.

Istrima se ubica en la esquina noroeste del país, con un clima y variedades de uva similares al norte de Italia. El croata continental incluye todo el interior, donde prevalecen las temperaturas más frescas. Aquí, puede encontrar vinos frescos y delicados que prosperan en el aire más fresco y de mayor altitud.

Como muchos países europeos más pequeños, especialmente en el este, hay decenas de variedades autóctonas bastante singulares. En Croacia, estos incluyen, sobre todo, Graševinand MalvazijIstarska. El primero es el más común en la tierra, produciendo vinos blancos triturables con acidez viva y baja graduación alcohólica. Este último es blanco con un poco más de estructura y se adapta especialmente bien a un vino de naranja.

También cabe mencionar a Plavac Mali, pariente directo de Zinfandel, tanto en términos de genética como de comportamiento como vino. Y Pošip, nativo de Croacia, que aún se está dando cuenta de su impresionante potencial. Puede tener una buena mezcla de frutas del huerto y sabores de nueces. Luego está el Teran, una uva que se desempeña particularmente bien en Istriand y que a menudo se disfruta joven, tanto en tinto más claro como en rosado.

Hay un buen Pinot Noir en Croacia, lo cual es aún más impresionante dada la naturaleza delicada de la uva. Puede verlo etiquetado como "Pinot Crni", pero es lo mismo. Parte del interior de Croacia tiene la misma latitud que Borgoña, por lo que quizás no sea tan sorprendente después de todo. Sauvignon Blanc y Riesling también se han adaptado bien a los suelos croatas, con más opciones a seguir a medida que la nación busca mejorar su juego de exportación de vino. Por el momento, el país consume la mayor parte de lo que crea. Es probable que eso cambie dados los recientes asentimientos de la comunidad del vino y los borrachos de otros lugares.

Mientras tanto, busque estas sabrosas encapsulaciones del subestimado reino del vino croata:

Bur2017 Rukatac

Este blanco dálmata tiene la cantidad justa de funk, con algo de fruta agradable y mineralidad para arrancar.

Sipun Krk Zlahtin2016

Este es divertido y único, excelente con una tarifa más ligera y está hecho con el relativamente raro Zlahtingrape.

Zlatan Otok Vinogorky Hvar 2015 Pošip

El contacto prolongado con la piel que se otorga a este vino significa mucha complejidad y un blanco que se bebe mucho como el tinto.

TerrMadre Plavac Mali Premium 2016

Mezclado con un poco de Cabernet, este tinto es muy agradable, con toques saludables de frutas y especias.

Tomac Pinot Crni 2017

Todo lo bueno que puede ser Pinot sólido y asequible de Europa, es ligero y en capas.