Haga De Su Portón Trasero Una Fiesta De Salchichas: El Manual

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Nuestro viejo favorito, The Cannibal, está cocinando algunas opciones increíblemente deliciosas: el chef Francis Derby ofrece la salchicha de pollo Parm: conserva de tomate (una especie de pasta de tomate casera y deliciosa), burrata, con salchicha de pollo frito. ¿Quieres ser aún más aventurero? Prueba su salchicha Bulgogi ("bulgogi" significa "carne de fuego" en coreano, así que sabes que tienes un buen comienzo aquí), un homenaje a la influencia coreana de Los Ángeles. Se sirve con sésamo, brotes de soja y salsa jang de manzana.

Los mariscos y las salchichas tienen una larga amistad (te estamos mirando, cocina cajún), pero el chef Michael Cimarusti de Connie and Ted's de West Hollywood ha llevado la asociación en una dirección totalmente nueva: el marisco es la salchicha. Conozca su salchicha de vieira de Hokkaido: servida al estilo de un perrito caliente en un panecillo hecho en la casa, entrecruzado con mostaza ahumada en la casa y cebollas. ¡Hazte a un lado, perritos calientes tristes empaquetados!

Oceanin New York ha creado un sándwich de salchicha saludable para el corazón. Hacen fletán y salchicha de salmón ahumado en casa y lo rellenan entre dos rebanadas de pan tostado, agregando rábano picante, huevo frito y queso suizo. Los sándwiches son la comida perfecta en la puerta trasera, pero no es probable que se encuentre con muchos otros en el estacionamiento que sean tan buenos.

El chef ejecutivo Richard Blankenship nos ofrece su receta para la comida perfecta, elevada pero fácil de preparar en un estacionamiento: Hoagies de salchicha y pimienta. "Cuando estás chupando rueda, la comida de mano es perfecta y quieres algo abundante que te ayude a absorber las cervezas previas al juego", dice el chef Blankenship, "el embutido de salchicha definitivamente hace el trabajo, y es un poco más sofisticado y sabroso que un perro promedio mientras que es tan simple de hacer ".

Hoagies de salchicha y pimiento

Ingredientes:

• 4 enlaces de tu salchicha favorita: ¡las kielbas ahumadas son geniales!
• 4 bollos hoagie
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento morrón
• 1 cebolla amarilla
• ½ taza de mayonesa
• 3 cucharadas de pasta de chipotle
• 1 cucharada de jugo de lima
• ½ cucharadita de pimentón ahumado

Receta:

1. Corta los pimientos morrones por los lados y luego corta las cebollas en aros finos. Sazone todos con sal y pimienta y luego áselos a la parrilla para que queden bien carbonizados por fuera. Retirar de la parrilla, luego dejar enfriar antes de cortar en cubitos.
2. Una vez cortado en cubitos, agregue a una olla pequeña y regrese a la parrilla para guisar lentamente. Agregue un poco de mantequilla si le gustan ese tipo de cosas.
3. Combine la mayonesa, el chipotle, la lima y el pimentón ahumado para hacer una salsa para los hoagies.
4. Por último, asa las salchichas y los bollos. Termine cada sándwich con los pimientos guisados, las cebollas y la mayonesa de chipotle

Receta de salchicha de mariscos casera de LMar

Ingredientes:

• 750 gramos de vientre de salmón
• 600 gramos de fletán de Alaska
• 50 gramos de Aji Panc (pimiento rojo peruano)
• 150 gramos Aceite de Ajo
• ½ cucharadita Agua congelada
• Polvo de Caldo de Pollo con Sal y Azúcar, al gusto

Receta:

Mezcle los ingredientes y rellene la envoltura de la salchicha.