Cómo Hacer Un Martini Con Vodka Perfecto: Agitado O Revuelto

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El martini es un cóctel icónico, con decenas de personas llevándose uno a los labios desde su inicio. El ex primer ministro Winston Churchill era conocido por beber martinis, al igual que Hemingway y, por supuesto, el mejor espía de todos los tiempos, James Bond. Lo que pasa con los martinis, sin embargo, es que no todo el mundo está de acuerdo con cómo hacer martini. ¿El martini tiene que ser ginebra? ¿Y el vodka? ¿Aparecerá la Policía de Martini de la nada si lo haces de una manera en lugar de la otra?

(Barra lateral: si alguien sabe cómo inscribirse en la Policía de Martini, avísenos lo antes posible).

Lo que se reduce a, hemos descubierto, es que ninguno de los dos está equivocado (es sorprendente, lo sabemos). Claro, los puristas de martini pueden burlarse de la mera idea de vodkmartini, pero los puristas de cualquier cosa se burlan de casi todo: está en la descripción del trabajo de ser purista.

Hoy, vamos a echar un vistazo a la historia del vodkmartini, y luego vamos a descubrir cómo hacer el mejor maldito vodkmartini de la faz de la Tierra. Hablamos con el maestro mixólogo de Beam Suntory, Bobby Gleason, para averiguar cómo empezó todo.

Cómo hacer VodkMartini

Si eres nuevo en la elaboración de vodkmartini, tenemos algunos consejos y trucos para que te asegures de que la primera vez que hagas uno, básicamente te sentirás tan suave como 007.

Primero, debe decidir el tipo de vodky que desea usar. Para Gleason, “el vodk limpio y puro a base de trigo, como Pinnacle Original, satisfará incluso las necesidades de vodkmartini de los bebedores más exigentes. Para un martini más robusto, Pinnacle 100 Proof es mi elección para vodkmartini batido, ya que el nivel superior de prueba resistirá el temblor del hielo.

A partir de ahí, debes decidir qué vermú y cuánto usar. “La cantidad de vermú es una elección personal y para mí me gustan los sabores herbáceos del vermú fresco de calidad y lo acompañaré en una proporción de 3 o 4 a 1, revuelto y servido”, dijo Gleason. Las cosas más importantes para recordar al elegir el vermú, según Gleason son:

• Comprar calidad: Ahorrar poco te costará todo el cóctel.
• Compre pequeño: El vermut es un producto a base de vino y debe manipularse como el vino. Comience con una botella de 375 ml. Si puede usar eso dentro de una semana, vaya a 750 ml.
• Cap it: Vuelva a poner siempre la tapa en la botella y nunca coloque el pico vertedor en ella.
• Relajarse: Lo más importante es mantenerlo refrigerado.

Cuando se trata del argumento de agitar o agitar, esto es lo que Gleason dijo: “Al preparar un martini que contiene ingredientes como cítricos o claras de huevo, es obligatorio agitar. Esto introduce burbujas y el resultado final es una mezcla deliciosa y espumosa. En el caso de los martinis de licor, revolver es esencial, ya que garantiza que la bebida no esté demasiado aguada.

Finalmente, tenemos los procedimientos para todas las variaciones mencionadas anteriormente. Siguiendo una fórmula simple 2 partes de vodka, 1 parte de modificador, 2 partes de jugo, 1 parte de edulcorante - podrás crear cualquier tipo de vodkmartini aromatizado. Aquí tienes un ejemplo:

Receta VodkMartini

• 2 partes de Pinnacle Original Vodka
• 1 parte de licor de naranja o triple sec
• 2 partes de jugo de limón fresco
• 1 parte de jarabe simple
• ½ parte de clara de huevo

Método: Agite todos los ingredientes con hielo y cuele en una copa de cóctel fría. Para agregar más profundidad de sabor a limón, sustituya el licor de naranja por limoncello.

Ahora, tienes la historia del vodkmartini y las herramientas para hacer el tuyo. Es hora de salir y beber deliciosamente.

VodkMartini Historia

Hablamos con el maestro mixólogo de Beam Suntory, Bobby Gleason, para averiguar cómo empezó todo.

“Después de la Segunda Guerra Mundial, los estadounidenses comenzaron a celebrarlo todo y los cócteles fueron una gran parte de eso. La ginebra seguía siendo un licor popular (número 2 del whisky) y muchos de los cócteles clásicos se basaban en la ginebra. A medida que el vodk se hizo más disponible, el marketing llevó al vodk a nuevas alturas”, dijo Gleason. “En 1950, se vendieron alrededor de 50.000 cajas y en 1955, ese número llegó a más de 5 millones. En 1967, las ventas de vodk superaron a las de ginebra y en 1976 superaron las ventas de whisky.

Con tanto vodk inundando el mercado, los camareros necesitaban una forma de usarlo. La idea simple era reemplazar la ginebra por vodka. El Orange Blossom se convirtió en el destornillador y el martini, cuando se hacía con vodka, originalmente se llamaba cóctel canguro. (Los detalles sobre el origen de este nombre de superficial en el mejor de los casos. Bobby Heugel, que escribe para el Houston Chronicle, simplemente dice que el nombre se le dio cuando “se importó el vodk por primera vez”).

Sin embargo, la mayor influencia en la popularidad del vodkmartini, dijo Gleason, fue el espía de los espías: James Bond. El vodkmartini se vio por primera vez en la novela de 1956 Diamonds are Forever (antes de esta aparición, el autor Ian Fleming usaba ginebra) y la famosa dirección, "Agitado, no revuelto", apareció dos años después en Dr. No.

Otro ícono de la cultura pop, Jeannie en I Dream of Jeannie, también utilizó vodkmartinis (haciéndolos brotar del rock para el Capitán Nelson). Fue, gracias a la cultura pop, la bebida con la que dejarse ver. En cuanto a la guarnición, eso también evolucionó.

“La piel de limón deja paso a la aceituna. Una aceituna se convierte en dos, luego tres a medida que los vasos se hacen más grandes. Luego, esas aceitunas se rellenaron con pimientos, queso azul, pimientos picantes, caviar y cualquier otra cosa que pudieras poner. Finalmente, se agregó salmuera de oliva (el jugo de oliva es aceite, por lo que en realidad no se mezcla con el vodka)”, dijo Gleason.

Y el resto, como dicen, es historia. El vodkmartini ha crecido y se ha desarrollado a lo largo de los años hasta convertirse en uno de los cócteles clásicos más populares que existen, con tantas variaciones como aceitunas hay en Italia.