Knob Creek Reintroduce El Bourbon Age Statement En Su Línea

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Si eres un bebedor de whisky, probablemente estés acostumbrado a que las declaraciones de edad desaparezcan de las botellas en los últimos años. Las marcas a menudo atribuyen las razones de esto a una mayor demanda que conduce a una disminución de las existencias para extraer. Si bien hay algo de cierto en esto, también ahorra dinero a la destilería al poder mezclar barriles más jóvenes en el producto y no tener que esperar tanto tiempo para liberarlo. Pero la otra cosa que debes saber como fanático del whisky es que la edad no siempre importa; el hecho de que el whisky sea viejo no significa necesariamente que sea bueno. Si bien los consumidores se han sentido decepcionados por la eliminación de las declaraciones de edad (que significan el líquido más joven de la mezcla), es seguro decir que es probable que muchas personas no puedan diferenciar entre el NAS y las versiones de declaración de edad en una prueba de sabor a ciegas. Dicho esto, es comprensible sentir que se está perdiendo algo cuando la botella pierde su declaración de edad, tanto en términos de sabor como de transparencia de la marca.

Sin embargo, algunas marcas de whisky han estado agregando declaraciones de antigüedad a sus queridas botellas en los últimos años, para el deleite de los fanáticos de toda la vida. El último es Knob Creek, parte de la colección Jim Beam Small Batch. En 2016, el Kentucky Straight Bourbon insignia de la marca perdió su declaración de edad de 9 años, que según Beam se debió a la falta de inventario. "Tuvimos un desequilibrio en las existencias envejecidas hace unos años que nos llevó a eliminar temporalmente la declaración de edad", dijo el maestro destilador Fred Noe, "para poder mezclar barricas de más de nueve años y un poco más jóvenes para lograr nuestra consistencia y sabor completo probar … y satisfacer la gran demanda de nuestros fans. Ahora que nuestras acciones están equilibradas en torno a la marca de los nueve años, quería volver a publicar esa declaración de edad lo antes posible ".

Entonces, ahora Knob Creek ha regresado a su gloria de declaración de edad, y en otras buenas noticias, el precio seguirá siendo el mismo en $ 34.99. Entonces, ¿esto marcará la diferencia? La única forma de saberlo es probar los dos uno al lado del otro (a ciegas, preferiblemente) por ti mismo y ver lo que piensas. Pero eso no es todo. Knob Creek también está agregando expresión de 12 años, lanzada anteriormente en 2019 como oferta de edición limitada, a la línea permanente principal. Según la marca, las barricas para este lanzamiento fueron envejecidas “en el corte central de las estanterías de Knob Creek, asegurando el ambiente más consistente para que el bourbon envejezca pacientemente en barricas de roble blanco americano carbonizadas durante 12 largos años antes de ser embotellado a 100 grados.. Este whisky, por supuesto, tendrá un precio más alto, 59,99 dólares.

"No conozco muchas otras marcas que hayan recuperado una declaración de edad, pero estoy orgulloso de hacerlo", dijo Noe. “Cuando papá creó Knob Creek, lo hizo para restaurar los estándares de calidad y el sabor robusto y pleno que definía al whisky anterior a la Prohibición. Lograr esa visión es mucho más que un simple número. Pero ese nueve en la botella es nuestra forma de honrar la visión de papá y mostrarles a nuestros fanáticos que cuando decimos que hacemos nuestro bourbon sin atajos, lo decimos en serio ". Ambos whiskies ahora están disponibles en todo el país.