Lanzamiento De Nuevo Maker's Mark Wood Finishing En Septiembre

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El año pasado, Maker's Mark lanzó su primera edición de lanzamiento limitada disponible a nivel nacional de su serie Wood Finishing, que se unió a las filas de otros bourbons con acabado de duelas de madera de la destilería como Maker's 46 y Private Selection. El bourbon tenía el nombre indiscutiblemente deshonesto de Maker's Mark Wood Finishing Series 2019 Limited Release: Stave Profile RC6, basado en el nombre de las duelas que se colocaron en el barril como parte del proceso de acabado del whisky. Este septiembre, la destilería lanzará la segunda edición, que se desliza un poco más fácilmente: Maker's Mark 2020 Limited Release.

Se utilizaron dos duelas diferentes para el embotellado de este año, el resultado de un año de trabajo con Independent Stave Company: SE4, hecho de roble francés virgen cocido a fuego medio para resaltar los sabores de caramelo, y PR5, hecho de roble americano virgen y cocido a fuego lento. y bajo para aumentar las notas de vainilla.

"Desde la introducción de Maker's Mark 46, las duelas de madera se han convertido en nuestra herramienta de elección para desbloquear y amplificar los sabores naturales que ya están presentes en nuestro clásico Maker's Mark, siempre a propósito y con una visión de sabor específica en mente", dijo Jane Bowie, directora de innovación de Maker., en declaración preparada. “Mientras que Maker's Mark 46 se trataba de crear Maker's 'más audaces', y el lanzamiento de 2019 se trataba de aumentar las notas de especias y frutas para hornear, nuestro lanzamiento limitado de 2020 ha sido una búsqueda para amplificar esos ricos sabores de vainilla y caramelo mantecoso que generalmente provienen de nuestro enfoque único para curar nuestra madera de barril al aire libre durante todo el año ".

Bowie cree que el uso de dos duelas este año en lugar de una fue crucial para obtener un perfil de sabor que fuera innovador, pero aún reconocible, Maker's Mark. Durante la meditación de Zoom hace unos meses, los periodistas tuvieron la oportunidad de degustar algunos whiskies diferentes que formaban parte del proceso de experimentación, algunos considerados fracasos debido a sabores ligeramente apagados, y otros que eran elementos del proceso de producción que condujeron a la final. producto. Sin embargo, el whisky resultante se hizo en última instancia de la misma manera que todas las series de acabado de madera: la marca Maker's Mark de la fuerza del barril se coloca en barriles con las duelas agregadas para reposar durante un período de tiempo en la bodega de piedra caliza de la destilería. El lanzamiento de este año se embotelló a 110,8 grados y estará disponible el próximo mes en todo el país por 60 dólares hasta que se agoten las botellas.