El Lanzamiento Del Nuevo Whisky Little Book Es Un Verdadero Ganador

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El año pasado, el destilador de octava generación Freddie Noe lanzó Little Book Chapter 1: The Easy (más sobre eso aquí). Era una mezcla de cuatro whiskies y efectivamente presentó al mundo a Noe, cuyo padre Fred Noe es el actual maestro destilador en (Jim) Beam. Este año, Freddie está de regreso con su segundo lanzamiento, Little Book Chapter 2: Noe Simple Task.

Al igual que con el primer lanzamiento, Noe tenía la intención de crear una mezcla que mostrara un perfil de sabor que no estaba actualmente en el mercado. Para hacer eso, mezcló whisky de centeno puro de Kentucky de ocho años sin cortar y sin filtrar (grado 119.8), whisky de centeno canadiense de 13 años (grado 111.9) y whisky canadiense de 40 años hecho 100% de maíz (137,8 prueba). La prueba final de la mezcla es 118,8, o 59,4 por ciento de alcohol por volumen.

“Para el Capítulo 2 de Little Book, me inspiré para trabajar con los whiskies canadienses extra añejos que probé mientras visitaba nuestras destilerías canadienses el año pasado, pero sabía que tenía mucho trabajo para mí”, dijo Noe en un comunicado. “Las notas florales y frutales que logran los whiskies canadienses me intrigaron mucho, junto con los estilos de añejamiento y producción que son tan diferentes de lo que hacemos aquí en Kentucky. Fue un paso fuera de mi zona de confort reunir estos dos mundos de batidor (e) y, y estoy realmente orgulloso de la combinación única que pude lograr.

Si se pregunta por qué eligieron el nombre, además del juego de palabras necesario, fue porque, como dijo Noe, el proceso de combinación no fue fácil. Lo que lo convirtió en botellas como Little Book Chapter 2 fue el resultado de más de cuarenta mezclas diferentes (siendo la mezcla ganadora la número 29). Lo que lo hizo difícil para Noe, según la marca, fue poder incorporar con éxito el fuerte perfil de sabor (y la prueba) del whisky canadiense extra añejo.

Ver a su hijo pasar por este proceso fue un momento de orgullo para Fred Noe.

“Freddie es un perfeccionista real y no descansa hasta que está completamente satisfecho con el producto final. Realmente disfruto de su último trabajo de amor y no puedo esperar a ver qué se le ocurre a continuación , dijo en un comunicado.

En cuanto al perfil de sabor, puede esperar que las notas afrutadas y florales salgan con toda su fuerza para equilibrar las características de la especia del centeno. El final largo es rico en caramelo y especias.

Little Book Chapter 2: Noe Simple Task está disponible en cantidades limitadas en todo el país por el precio sugerido de $ 100. Dado que ya ganó el Doble Oro en el Concurso Mundial de Vinos y Licores de Nueva York 2018, no espere que dure demasiado en los estantes de cualquier licorería.

¿No encuentras el capítulo 2 de Little Book? ¿Por qué no echas un vistazo a The Best American Bourbon, Rye o Single Malt Whisky de The Manual Spirit Awards 2018?