Arbikie Lanza El Segundo Espíritu Positivo Para El Clima, Nàdar Vodka

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Después de hacer historia a principios de este año con el lanzamiento de Nàdar Gin, el primer destilado innovador para el clima positivo del mundo, la destilería escocesa Arbikie Highland Estate, de campo a botella, está de vuelta nuevamente, agregando otra creación climáticamente positiva a su línea de sostenibilidad.

Esta vez, es Nàdar Vodka.

Lanzado el 28 de agosto en celebración del Día Mundial de las Bebidas Espirituosas Sostenibles, Nàdar Vodkis se elabora de la misma manera que el revolucionario Nàdar Gin de Arbikie, utilizando guisantes para el aguardiente base en lugar de trigo. Este interruptor de llave es lo que le permite a Arbikie alcanzar las cifras de emisiones de carbono ultra bajas requeridas para que el producto sea positivo para el clima. A diferencia del clima neutral, lo que significa que el producto no crea ningún nuevo CO2 durante su proceso de producción, el clima positivo es la próxima frontera de la producción y la industria, que se logra cuando el producto evita producir más emisiones de dióxido de carbono de las necesarias para crear el producto.

“Los productos sostenibles, particularmente en el área de alimentos y bebidas, son sin duda el futuro”, dice Iain Stirling, director de Arbikie.

Como descubrió Master Distiller Kirsty Black al crear Nàdar Gin, los guisantes y otras legumbres producen una huella de carbono mucho más pequeña que los granos tradicionales gracias a su proceso único de extraer su propio nitrógeno del aire, eliminando así la necesidad de fertilizantes adicionales que contienen nitrógeno y son conocidos. ser los principales contaminadores.

Esto, más el enfoque de Arbikie en la producción de una sola finca mediante el cultivo de la mayoría de sus otros ingredientes en su propia granja en el este de Escocia, así como la gestión de su propia operación de destilación en el lugar, es lo que permite a la marca crear bebidas espirituosas con ahorros de carbono de> 1,53 kg CO2e por botella de 700 ml.

"Al cambiar nuestro enfoque hacia el cambio climático y la pérdida de biodiversidad, no solo queremos minimizar nuestro impacto en el medio ambiente, sino también inspirar y demostrar a otros las posibles opciones disponibles y cómo podrían aprovechar estos desafíos", declaró Black en un comunicado de prensa que anunciaba el nuevo vodka.

Black y el equipo de Arbikie también decidieron renunciar al habitual vodkroute neutro e insípido en favor del vodkt que mostraba matices de sabor. Con una sensación en boca suave y sedosa, Nàdar Vodk tiene un sabor picante y picante, contrastado con “notas florales” en la nariz. Con una combinación tan única de sabor y aroma, seguramente será un gran vodk para mezclar.

Después de pasar cinco años trabajando en Nàdar Gin, que acaba de ser lanzado en marzo de este año, esta última incorporación a la familia de licores sostenibles Nàdar da un giro rápido, mostrando el compromiso continuo de la destilería de aumentar su sostenibilidad en sus propias operaciones y alentando a otros. destilerías para hacer lo mismo.

"Arbikie se centra en convertirse en una de las destilerías más sostenibles del mundo, ya que tanto como agricultores como destiladores estamos en una posición ideal para cultivar y destilar nuestra familia de bebidas espirituosas sostenibles", dice Stirling.

Con 43% ABV, Nàdar Vodkis ya está disponible para su compra en el sitio web de Arbikie.