La Guía Manual De Vinos Del Condado De Sonoma - Comida Y Bebida

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Si bien NapValley es conocido por sus Cabernet Sauvignons, el SonomValley, al menos originalmente, era conocido por sus Zinfandels, la "vid heredada de Estados Unidos". No es difícil encontrar vides de Zinfandel que se remontan a cincuenta, sesenta o incluso cien años. Sin embargo, debido a su tamaño y la diversidad de la tierra, desde las altas montañas hasta las llanuras costeras, la variedad de uvas cultivadas en Sonom comenzó a crecer. Cabernet Sauvignon apareció y persiste, al igual que Merlot, Chardonnay y una amplia variedad de otras uvas.

Al igual que en Napa, hay varios nombres inmediatamente reconocibles, como Kendall-Jackson Vineyard Estates, Korbel Champagne Cellars y Ravenswood (más sobre ellos en breve). Al igual que en Napa, también hay literalmente cientos de bodegas de calidad. Para comenzar, vamos a ofrecer cinco bodegas que creemos que debería revisar al comenzar su viaje por SonomCounty.

Es importante recordar que cada bodega tiene diferentes horarios de apertura al público y, además, diferentes paquetes de degustación (que van desde simples catas de varietales hasta íntimos uno a uno con líderes de la bodega). Es importante visitar los sitios web de las bodegas para verificar toda la información antes de salir.

Campana Viñedos y Cuevas del Vino

Las bodegas, como las personas, vienen en todas las formas y tamaños. Algunas son corporaciones internacionales masivas, mientras que otras, como Bella, son pequeñas operaciones familiares. Campanarios con cepas centenarias de Zinfandel plantadas en la propiedad que ahora ocupa la bodega para producir vinos de alta calidad. Si quiere ganarlo, se sugiere que se registre previamente para la sesión "Mixing It Up", que ofrece un recorrido y una degustación de 90 minutos, además de una degustación de barricas y la oportunidad de hacer una mezcla usted mismo. Si solo está buscando probar un poco de vino, consulte el Lily Hill Zinfandel 2014, el Pinot Noir Ru’s Hill 2013 y el Zin Hills & Benches 2013.

Bodega BuenVist

Cuando se trata de bodegas históricas, literalmente no hay ninguna que pueda vencer a BuenVista. La bodega más antigua de California fue fundada en 1857 por el autoproclamado Conde de Buen Vista, Agoston Haraszthy (nombre que, solo podemos imaginar, se hace más fácil de pronunciar cuanto más vino se bebe), fue revitalizada por la familia Boisset, que ha continuado la tradición enológica de calidad. El Chardonnay Private Reserve 2014 se obtiene de un viñedo en SonomMountain y ofrece una rica experiencia vinícola, al igual que el Chateau BuenVistGrand Reserve 2012 (audaz Cabernet Sauvignon solo disponible en la bodega). Para aquellos que buscan algo un poco más ligero, el Carneros Chardonnay 2014 es el camino a seguir.

Bodega Ferrari-Carano

Si está buscando un lugar pintoresco (más allá de BuenVista, que también hace honor a su nombre), la bodega Ferrari-Carano es el lugar para ir. Hay cinco acres de hermosos jardines para disfrutar, además de las vistas de los viñedos alrededor de la bodega. Ferrari-Carano, en un esfuerzo por producir vinos de alta calidad, tiene dos operaciones de vinificación. Todos los vinos blancos se elaboran en Estate Winery, mientras que todos los tintos se elaboran en las cercanías de Mountain Winery. Con muchos para elegir, puede parecer difícil elegir, pero el Anderson Valley Pinot Noir 2014, el Trésor 2012 (mezcla de múltiples variedades de Burdeos) y el Fumé Blanc 2016 (mezcla de uvas Sauvignon Blanc de tres SonomAVA diferentes) son todos debe probar.

Bodega Landmark

Ubicado en Kenwood en SonomValley AVA, Landmark fue fundado en 1974 por un grupo que incluía a Damaris Deere Ford, la tataranieta de John Deere. Ford trasladó el viñedo a la ubicación actual y hermosa en 1989 con la intención de producir los mejores Chardonnay posibles (y si nos preguntas, misión cumplida). No puedes ir a Landmark y no probar su emblemático Overlook Chardonnay (ir con el 2014), pero el Hilliard Bruce Chardonnay 2014 (elaborado con uvas del viñedo más al sur de la bodega, creando un vino sedoso y añejo) también es una gran opción. Para los amantes de los tintos, el Overlook Pinot Noir 2015 es equilibrado y lleno de sabores de cereza madura y tabaco.

Bodega Ravenswood

Acreditado por ser la bodega que devolvió a Zinfandel a su predominio, Ravenswood Winery se enorgullece de su lema, "No hay vinos cobardes". De hecho, en la bodega hay una lápida que dice "Errar es humano / Zin es d’vine / Aquí yace el último vino cobarde / R. I. P." Los enólogos no dirán qué está enterrado allí, pero aseguran a los visitantes que efectivamente hay una botella enterrada debajo. Si bien Ravenswood produce una variedad de otros vinos, todos merecedores de atención, el verdadero placer aquí son los Zinfandels, si aún no lo ha captado. El 2012 Old Hill Vineyard Zinfandel SonomValley es un placer, al igual que el Teldeschi Vineyard Zinfandel Dry Creek Valley de 2013 y el Big River Vineyard Zinfandel Alexander Valley de 2014. ¿Mejor todavía? Compre varios Zins de un solo viñedo y hágalo uno al lado del otro para ver realmente las diferencias.