Los Mejores Restaurantes De Aspen Y Vistas Al Follaje Otoñal En Colorado

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Hay docenas de lugares en todo Colorado donde los visitantes pueden disfrutar de esta maravilla estacional. Quizás el mejor lugar para verlos sea en el pueblo del mismo nombre. Aspen, Colorado, es el hogar de cientos de miles de árboles de álamo temblón que se transforman con el telón de fondo de hermosas y espectaculares montañas, creando algunas de las vistas más espectaculares.

Aspen también establece el listón de Colorado cuando se trata de comer y beber. Los restaurantes de alto nivel y los chefs de primer nivel se han sentido atraídos por este exclusivo pueblo de montaña, que cuenta con algunas de las mejores pistas de esquí y hoteles de cinco estrellas del país. Aquí hay tres lugares para ver cómo cambian las hojas y tres restaurantes de Aspen para comer después.

Owl Creek Road y Woody Creek Tavern

Owl Creek Road se encuentra entre Aspen y la vecina Snow Mass y, aunque no es tan espectacular como nuestras otras vistas, está bordeada de hermosos ranchos. Los álamos dorados se extienden hasta los pastos llenos de majestuosos caballos, barriendo las casas del rancho y pastando ganado. Donde otros lugares pueden estar abarrotados, conducir por Owl Creek Road permite detenerse para tomar fotos y disfrutar realmente del paisaje épico.

Taberna Woody Creek / Facebook

De regreso a la ciudad, deténgase en Woody Creek Tavern. Este restaurante fue durante mucho tiempo el favorito del famoso residente de Aspen, Hunter S. Thompson. Las paredes están decoradas de forma caótica con miles de fotografías antiguas, junto con artículos de Thompson y otros recuerdos y locura. Un sorbo de margarita de agave azul después del día asomando las hojas y el espíritu de Gonzo vuelve a estar vivo. Este lugar divertido es conocido por sus enchiladas y margaritas, la manera perfecta de terminar el día conduciendo por las montañas.

Castle Creek Road y Pine Creek Cookhouse

Castle Creek Road se encuentra en las afueras de la ciudad de Aspen al entrar por el oeste. Además de tomar las hojas, que se vuelven cada vez más doradas a medida que aumenta la altitud, deténgase en la ciudad fantasma de Ashcroft o pase la mañana caminando por encima de la línea alpina hasta el lago Cathedral.

Justo antes de que Castle Creek Road se convierta en tierra (aquellos con autos lo suficientemente grandes pueden seguir adelante), llegará a Pine Creek Cookhouse. Este hermoso restaurante tiene vista a Castle Peak (la novena cumbre más alta de las Montañas Rocosas) y, en el otoño, el patio está envuelto en un manto de oro. Disfrute del Home Ranch Patty Melt de Kurt Russell (sí, ese Kurt Russell) o la trucha arcoíris con puré de coliflor, col rizada, chalota asada, tomate asado al horno y salsa de mantequilla de alcaparras con limón.

The Maroon Bells y Pinon's

El primero de septiembre, las Maroon Bells, conocidas por muchos como las montañas más fotografiadas de América del Norte, comienzan a recibir capas de nieve. A medida que nos adentramos en septiembre y octubre, esa nieve, que permanece en las grietas y crujidos de las montañas, aumenta con el vellón dorado de los álamos cambiantes. Para traerlo realmente a casa, esas montañas nevadas con flecos de oro se reflejan en el lago subalpino que se encuentra en la base de las montañas. Esta exhibición no es solo una de las vistas más hermosas de Colorado o América, sino, para este humilde escritor de viajes, de todo el mundo.

Entonces, ¿por qué no pasar de la joya de la corona natural de Aspen a una de sus instituciones culinarias más antiguas? Pinon's, ubicado en el corazón del centro de Aspen, ha sido el favorito de los paladares más sofisticados de Aspen durante 30 años. Para empezar, pruebe el quesadill de pato con rebozuelos, cebolla caramelizada, manchego y alioli de chile. La ensalada Freddy es básica y, como plato principal, considere el lenguado de Dover o el costillar de cordero. ¿Te sientes aún más audaz? Pruebe el foie gras de Hudson Valley servido con piña, brioche y vinagre balsámico añejo.